كيفية تقشير الليمون بطريقتين - بمبشرة أو سكين

سواء كنت تخبز كعكة أو تطبخ العشاء ، من المهم معرفة كيفية نكهة الليمون. انظر ، إضافة القليل من قشر الليمون هي واحدة من أفضل الطرق لإيقاظ طبق لا يزال بحاجة إلى شيء إضافي. ولكن ما هو قشر الليمون بالضبط وكيف تصنعه؟ نكهة الليمون هي الجزء الملون اللذيذ من قشرة أي ثمار حمضيات. خدش الليمون بأظافرك وستشتم رائحة حمضية مكثفة. وذلك لأن الزيوت الأساسية للفاكهة تتواجد في قشرتها. يُعد التقليل من أفضل الطرق للاستفادة من كل هذه النكهة.

لبشر الليمون ، ابدأ دائمًا بغسل الفاكهة تحت الماء الجاري والتربيت عليها لتجفيفها قبل استخدامها. حتى إذا كنت تستخدم الحماس فقط ، فمن المهم إزالة كل طلاء الشمع أو أي شيء آخر قد يكون موجودًا في الخارج قبل التقشير. إذا كنت تخطط لعصر الليمون أيضًا ، يجب أن يأتي التبشير دائمًا أولاً. ثق بنا ، محاولة بشر أجزاء صغيرة من الليمون تمثل تحديًا حقيقيًا.

كيفية طي ملاءة مقاس كينغ

أسهل طريقة لصنع قشر الليمون الرقيق للغاية هي باستخدام المبشرة أو المبشرة. نحن نحب Microplane (15 دولارًا ؛ williams-sonoma.com ) الأفضل ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، أ سكين حاد سيفي بالغرض. أ Y- مقشرة أو مربع مبشرة هي أيضًا بدائل رائعة.

كيفية تقشير الليمون بالمبشرة كيفية تقشير الليمون بالمبشرة الائتمان: williams-sonoma.com

إذا لم يكن لديك ليمون ، فإن بعض بدائل قشر الليمون الشائعة تشمل نكهة حمضيات أخرى (استخدم نفس الكمية المطلوبة في الوصفة) ، أو قشر الليمون المجفف (استخدم الكمية المتساوية) أو مستخلص الليمون (استخدم نصف كمية قشر الليمون. الوصفة الأصلية تدعو إلى).

اتبع هذه الخطوات السهلة لتتعلم كيفية تقشير الليمون بالمبشرة أو السكين بكفاءة وبشكل صحيح.

ماذا تحتاج

  • ليمون
  • لوح تقطيع
  • مبشرة
  • سكين الشيف

كيفية تقشير الليمون بالمبشرة

ضع Microplane في يدك المسيطرة بعيدًا عنك واستخدم يدك الأخرى لوضع ليمونة فوق لوح تقطيع أو طبق. (ملاحظة: المبشرة ، خاصة الطائرات الصغيرة ، حادة للغاية ويجب استخدامها بحذر.)

ما الفرق بين الآيس كريم والجيلاتي

باستخدام الضغط المعتدل ، اسحب الليمون في حركة هبوطية على شفرات المبشرة لإزالة الجزء الملون من الجلد. استمر في هذه الخطوة حتى ينكشف اللب (الجزء الأبيض) تمامًا وتزيل القشرة كلها أو معظمها. (ستعرف عندما تصل إلى اللب عندما يصبح بشر الليمون أصعب ويكون الحماس الناتج لونًا أصفر أفتح.) إذا كان الحماس عالقًا تحت Microplane ، فاضغط عليه على اللوحة أو لوح التقطيع لتحرير المبشور جيدًا شهية.

كيفية تقشير الليمون بالسكين

صنع حشوة فطيرة أو كوكتيل؟ سكين الطاهي الحاد هو أسهل بديل لبشر الليمون دون اللجوء إليه أدوات فاخرة . أمسك الليمون بقوة في يد واحدة على لوح التقطيع وسكين في يدك المهيمنة. ابدئي من أعلى الفاكهة ، اقطعيها في القشرة وأزيلي القشر ببطء على شكل شرائط في طريقك حول الليمون بالسكين. احترس من اللب هنا. قد يكون من السهل اقتحام الليمون نفسه. بعد تقشير الليمون بالكامل ، قطعي أو افرمي قطع قشر الليمون بالحجم المرغوب.

ما هو أفضل خافي عيوب تحت العين للهالات السوداء

مارس مهاراتك الجديدة من خلال إعداد إحدى وصفات قطع الليمون المفضلة لدينا ، ولمزيد من أفكار الطهي ، هذه هي الوصفات المفضلة لدينا الآن.