يعزز الميزو سلطة السيزر الغنية بالأومامي إلى مستويات الستراتوسفير ، مما يجعل هذه الوصفة كلاسيكية فورية.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

بدلاً من استخدام صفار البيض التقليدي لاستحلاب الصلصة ، تستدعي هذه الوصفة استخدام المايونيز ، الذي لا يضمن فقط تتبيلة كريمية ، بل يزيل القلق بشأن البيض النيئ. ولكن بينما تحل عجينة الميسو محل الخردل والبارم في الصلصة ، فإن باقي المكونات قياسية - الثوم والأنشوفة ورسسترشاير معطف من أوراق الرومان المجعد جنبًا إلى جنب مع كومة سخية من البارميزان وقطع الخبز المحمص المقرمشة. المكافأة: يمكن للنباتيين تخطي شرائح الأنشوجة ، لأن الميزو يضيف عمقًا مالحًا وافرًا إلى الضمادة.

مكونات

• نصف كوب مايونيز
• 1/2 كوب ميسو أبيض
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 أنشوجة فيليه مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 8 أكواب من الخس الروماني المقطع
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• كوب خبز محمص

الاتجاهات

• الخطوة 1

  اخفقي المايونيز ، والميسو الأبيض ، وزيت الزيتون ، والثوم ، والأنشوجة ، وخل النبيذ الأبيض ، والفلفل ، ورسيستيرشاير ، و 3 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء كبير. يُضاف الرومين المفروم وجبن البارميزان والخبز المحمص ويُقلب معًا. قدميها على الفور.