عندما يتعلق الأمر بثمار الخريف الاحتفالية ، فإن التوت البري هو الملك. سواء كنت من المعجبين أم لا ، لا تكتمل طاولات العطلات بدون وعاء من صلصة التوت البري. يعتبر التوت البري أيضًا مثاليًا للقذف في السلطة ، ويقدم مع لحم الخنزير المشوي ، والبطاطا ، والخبز في الفطائر ، ويقدم على الجبن وأطباق شاركوتيري ، و اكثر.

ما هو أفضل مزيل مكياج العيون

يبدأ حصاد التوت البري في أمريكا الشمالية في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر ، ويستمر حتى أوائل نوفمبر ، مع بقاء التوت الطازج في الموسم حتى يناير. يتوفر التوت البري المجمد والكرز وعصير التوت البري ومنتجات التوت البري الأخرى على مدار العام. حقيقة ممتعة: التوت البري هي واحدة من ثلاث فواكه مزروعة موطنها أمريكا الشمالية. استخدم الأمريكيون الأصليون التوت البري في الغذاء والدواء والأصباغ للملابس والبطانيات وعلاج اللحوم وسحب السموم من جروح السهم منذ عام 1550. بعض المزارعين في رذاذ المحيط تأتي من عائلات التوت البري من الجيل السابع ، وهناك كروم في ولاية ماساتشوستس يزيد عمرها عن 150 عامًا.

هل تحتاج إلى مزيد من الأسباب لتحب التوت البري؟ من الناحية الصحية ، لدينا الكثير. يعتبر التوت البري من مصادر الطاقة الغذائية. غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول وألياف البريبايوتيك والفيتامينات والمعادن. فيما يلي الفوائد الصحية العديدة التي ستجنيها من فاكهة التورتة المنعشة هذه.

ذات صلة : وصفات التوت البري لا تقاوم لجعلها على مدار السنة

صحة القلب

من بين الفوائد العديدة للتوت البري ما يلي: رفع نسبة الكولسترول الجيد و تحسين ضغط الدم ، و الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية . وجدت أبحاث أخرى أن شرب عصير التوت البري يوميًا بشكل ملحوظ يقلل من مستويات الدهون الثلاثية - وهي عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.

مضاد للإلتهاب

يحتوي جلد التوت البري على كمية مركزة من حمض أورسوليك ، أحد مضادات الأكسدة مع تأثيرات قوية مضادة للالتهابات .

كيفية تنظيف ستارة الحمام

ذات صلة : 7 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تناولها كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل

كيفية تعطيل المكالمات على facebook messenger

مضادات الأكسدة

التوت البري نسبة عالية من مضادات الأكسدة - على وجه الخصوص فلافونول بوليفينول - الذي يرتبط بالوقاية من بعض الأمراض وتحسين الهضم. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، وُجد أن التوت البري لا يساعد فقط في تقليل الالتهاب الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ولكن أيضًا يمنع مجموعة واسعة من الإنزيمات التي تساهم في تكوين الخلايا السرطانية ونموها وانتشارها. تشير الأدلة المتزايدة أن التوت البري لديه القدرة المحتملة على الحد من تطور وشدة بعض أنواع السرطان وأمراض الأوعية الدموية بما في ذلك تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والأمراض العصبية التنكسية للشيخوخة.

ذات صلة : نحن نعلم أن طعم القرع رائع ، لكن هل هو جيد لك؟

(محتمل) الوقاية من التهابات المسالك البولية

غالبًا ما تحدث التهابات المسالك البولية أو عدوى المسالك البولية بسبب بكتيريا الإشريكية القولونية التي تربط نفسها بالسطح الداخلي للمثانة والمسالك البولية. يحتوي التوت البري على المغذيات النباتية المعروفة باسم proanthocyanidins من النوع A منع الإشريكية القولونية من الالتصاق ببطانة المثانة والمسالك البولية ، مما يجعل التوت البري أ تدبير وقائي محتمل ضد عدوى المسالك البولية . هناك حاجة إلى مزيد من البحث هنا ، ضع في اعتبارك أن التوت البري ليس فعالًا في علاج الالتهابات - فهي تقلل فقط من خطر الإصابة بها في المقام الأول.

صحة الأسنان

الباحثون في كندا و اليابان لقد تم التحقيق في آثار التوت البري على البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة - لقد اكتشفوا أن التوت البري يبدو أنه يضعف قدرة البكتيريا على الالتصاق بالأسنان واللثة.