أنا من النوع الذي يكون متحمسًا لرحلة إلى متجر البقالة تمامًا كما أفعل في يوم السبا. أنا متأكد من أن هذا يبدو غريبًا بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن هناك شيء يبعث على الاسترخاء والرضا عن التجول صعودًا وهبوطًا في الممرات ، وتصفح المنتجات النابضة بالحياة واكتشاف المنتجات والسلع الجديدة. خلال واحدة من أحدث مشاريعي في السوق ، لاحظت مجموعة من البطاطس ذات قشرة أرجوانية تخترق البطاطا الذهبية وذهبية اليوكون. بعد بحث سريع في Google ، علمت أنهما يُطلق عليهما اسم يابانيان البطاطا الحلوة وهي من مجموعة Murasaki. قرأت أيضًا أن لديهم طعمًا وقوامًا مختلفين تمامًا عن البطاطس الأكثر شيوعًا.
ما هي مدة صلاحية المستحضر
ذات صلة : 48 وصفات سهلة ولذيذة لمحبي البطاطا الحلوة
بعد تجربة هذه الجمال الأرجواني الصغير ، يمكنني أن أؤكد أن البطاطس اليابانية لا تشبه أي بطاطس أخرى حصلت عليها من قبل. اللحم الأبيض الداخلي له مذاق جوزي وترابي مع حلاوة دقيقة للغاية - إنها نوعًا ما تشبه أفضل مزيج ممكن من البطاطس الخمرية والبطاطا. سواء كانت مخبوزة أو مقلية أو سوتيه أو مهروسة ، فإن البطاطا الحلوة اليابانية تخرج بشكل مثالي في كل مرة ، وبما أنها أكثر جفافاً قليلاً من البطاطس العادية ، فإنها تصبح شديدة التحمر وهشاشة في الفرن.
في المرة الأولى التي أطبخ فيها مع البطاطا الحلوة اليابانية ، قررت صنع بعض البطاطس المقلية المخبوزة للاقتران مع البرغر النباتي محلي الصنع. أنا أحب أسافين البطاطس أن تكون أكثر دفئًا وريفيًا ، لذلك عادةً ما أترك القشرة عليها. لم يقتصر مذاق البطاطس المقلية على الطعم اللذيذ فحسب ، بل كانت أجمل من أن تأكلها تقريبًا. عند طهي البطاطا الحلوة اليابانية ، يصبح الجلد الأرجواني أكثر جرأة وغنية بالألوان ويتخذ اللب الأبيض لونًا ذهبيًا. لإضافة المزيد من النكهة إلى البطاطس المقلية ، أنهيتُهم برش ملح البحر وبعض إكليل الجبل المجفف. لقد كانوا مذهلين. لدرجة أن زوجي طلب مني شراء البطاطا الحلوة اليابانية فقط من الآن فصاعدًا.
منذ ذلك الحين ، أعددت وجبات لا حصر لها مع البطاطا الحلوة اليابانية كنجمة الطبق. من البحر الأبيض المتوسط إلى المكسيكي ، وحتى الإيطالي ، من السهل دمج هذه الخضار النشوية في أي مطبخ. لقد طهوتهم مع تشوريزو المطحون وهالابينو من أجل سندويشات التاكو الحارة أو قطعتها إلى رقائق لتغمس في التزاتزيكي و الحمص .
ذات صلة: 5 أسباب صحية لتناول البطاطا الحلوة اليوم
هي شربات وشربات نفس الشيء
أتأكد دائمًا من توفر البطاطا الحلوة اليابانية كل أسبوع لأنها إضافة رائعة لأي وجبة. اصنعي وجبة فطور مغذية مع مكعبات البطاطا الحلوة والسجق المطحون والبيض المشمس. كن مبدعًا مع البطاطا الحلوة اليابانية PB&J عن طريق صنع الخبز المحمص بكمية سخية من زبدة اللوز والهلام ، أو اصنع بطاطس مخبوزة كلاسيكية بكل حشواتك المفضلة. لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء تختاره.
