بعض وصفات عيد الشكر المفضلة لدي تتضمن البطاطا الحلوة: البطاطا الحلوة المحمصة ، حساء البطاطا الحلوة المهروسة ، وطاجن حلو مغطى بجوز الهند والبقان أو أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. لكن وصفة البطاطا الحلوة المفضلة لدي الآن هي تلك التي لا تجعلني مربوطًا بالمطبخ لمدة ساعة. جائزة أفضل وصفة بطاطا حلوة لعام 2018 تذهب إلى هذا الثوم المحمص الجديد وبطاطا بولينتا الحلوة.
تحصل عصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهي على نكهة (مغذية!) مع إضافة البطاطا الحلوة المحمصة والثوم المحمص الكريمي. لا حاجة لإضافة الكريمة أو الحليب للحصول على طبق جانبي من البطاطا الحلوة اللذيذة. ولا يستغرق الأمر سوى 20 دقيقة من التدريب العملي (حقًا!). إليك كيفية القيام بذلك:
يبدأ كل شيء بتحريك الفرن إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 425 درجة فهرنهايت. احتفظ بورق الألمنيوم لأنك لن تحتاج إلى لف البطاطس فيه إذا كان هذا ما اعتدت عليه. ما عليك سوى عمل ثقوب في جميع أنحاء كل بطاطا حلوة ، وفركها بزيت الزيتون ، ثم وضعها على صينية خبز. بعد ذلك ، قم بقطع وتجاهل حوالي نصف بوصة من أعلى رأس ثوم كامل بما يكفي لكشف الفصوص بداخلها (هذه هي الطريقة التي تصنع بها الثوم المحمص). ضعي رأس الثوم على قطعة من ورق القصدير ورشي الفصوص المكشوفة بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل. لف رأس الثوم بورق قصدير ، ضعه على الصفيحة بجانب البطاطس وأعده إلى الفرن الساخن. لديك الآن حوالي 45 دقيقة من وقت الفراغ حتى تنضج البطاطس ويصبح الثوم حلوًا ومكرملًا ودسمًا.
ذات صلة: الثوم المحمص والبطاطا الحلوة بولينتا
بمجرد خروج البطاطس والثوم من الفرن وتبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اغرف اللحم من البطاطس واعصر الفصوص من الثوم واهرسها معًا. ضعها جانبًا أثناء قلي بعض أوراق المريمية في زيت الزيتون واخفق بعض عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير. كل ما تبقى هو مزج البطاطا الحلوة ومزيج الثوم المحمص في عصيدة من دقيق الذرة مع زيت المريمية المعطر. قمة مع أوراق المريمية المقلية وحفر!
إليكم الأمر: أفضل وصفة بطاطا حلوة لهذا العام ، تم تقديمها بطريقة غير متوقعة.
تأكد من شراء عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير حتى لا تقف فوق الموقد مع التحريك إلى ما لا نهاية حتى تصبح كل قضمة طرية. وإذا كنت من محبي البطاطا الحلوة ، فابق دافئًا مع هذا الوعاء من البطاطا الحلوة وحساء التورتيلا أو استبدل القرع بالبطاطا الحلوة في هذه الشقراوات التي لا تقاوم مع وصفة الجوز القيقب.
ذات صلة: أسهل وأسرع طريقة لتحضير البطاطا الحلوة في الميكروويف
