هناك عدد قليل من الأصناف عندما يتعلق الأمر بحساء البطلينوس. إنه وعاء كلاسيكي من الراحة يضم العديد من الآراء حول أيهما أفضل. المرشحان الأولان هما New England Clam Chowder و Manhattan Clam Chowder ، ولا يمكن أن تكون كل وصفة لحساء المأكولات البحرية أكثر اختلافًا. في الواقع ، من الناحية التاريخية ، تسبب هذان النوعان من حساء البطلينوس في حدوث مشاجرة.

حساء البطلينوس في نيو إنجلاند (المعروف أيضًا باسم بوسطن كلام تشودر) هو دسم بفضل الحليب أو الكريمة ، مما يمنحه اللون الأبيض المميز. إنها سميكة ومصنوعة من المحار والبطاطا والبصل وفي بعض الأحيان تحتوي على لحم الخنزير المملح. غالبًا ما يتم تقديم هذا الحساء المشهور جدًا في الشمال الشرقي مع بسكويت المحار أو تكثيفه.

كيف تمسح الأرضية بدون ممسحة

من ناحية أخرى ، يختلف حساء مانهاتن البطلينوس بشكل لافت للنظر عن طريقة الحصول على الطعام ، بسبب لونه الأحمر. المرق أرق ومصنوع من معجون الطماطم والطماطم بدلاً من الكريمة أو الحليب ومجموعة من الخضروات مثل الجزر والبصل والكرفس والبطاطس. قد يكون هناك ثوم مضاف لزيادة النكهة أيضًا. ومن المثير للاهتمام أن مانهاتن كلام تشودر لا علاقة له بمدينة نيويورك نفسها.

أفضل حاويات الطعام لتحضير الوجبات

بغض النظر عما إذا كان لديك تفضيل لأحدهما أو الآخر (أو ببساطة استمتع بكليهما) ، فإن أفضل حرب حساء البطلينوس حقيقية وقد بدأت منذ فترة طويلة. في أواخر عام 1930 ، حاول ممثل في ولاية ماين تقديم مشروع قانون ليس فقط لجعل حساء البطلينوس الذي يحتوي على الطماطم غير قانوني ، ولكن أيضًا جريمة الطهي.

الآن بعد أن عرفت الفرق ، استعد للدفاع عن منشورك ، يأتي يوم حساء البطلينوس الوطني (25 فبراير).