قد يكون تحضير القرع الشتوي القوي أمرًا صعبًا - ولكن دليلنا السهل لقص القرع هو كل ما تحتاجه لوقف الطعن والبدء في التقطيع والتقطيع إلى مكعبات مثل المحترفين. يمكن أن يكون تقطيع قرع كبير غير عملي من الجوز أمرًا مخيفًا — إنه أحد أكثر أنواع الاسكواش صعوبة في القطع — خاصة إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ. ولكن مثل أي مهمة صعبة ، تكمن الحيلة في تقسيم الأعمال الروتينية إلى خطوات أكثر سهولة. هذه هي الطريقة الأفضل والأكثر أمانًا والأكثر فاعلية لقطع القرع ، ولا يستغرق الأمر سوى أربع خطوات سهلة.

بمجرد التغلب على هذا التحدي ، استعد للخطوة الثانية: كيفية تحميص القرع الجوز. هل ما زلت تفكر في كيفية استخدام قرع الجوز المفروم؟ نوصي ببيتزا الجوز الاسكواش.

كم من الوقت تطبخ البطاطا الحلوة

كيفية تقطيع القرع

ماذا تحتاج:

• سكين الشيف أو الساطور (أو سكين حاد آخر ثقيل)
• لوح تقطيع
• مقشرة على شكل Y
• ملعقة ذات حافة حادة (مثل ملعقة شوربة)
• منشفة مطبخ أو مناشف ورقية (اختياري)
• الجوز الاسكواش

اتبع هذه الخطوات:

الأصناف ذات الصلة

1 ننفصل

أحد الأسرار الكبيرة التي تجعل قطع قرع الجوز أو أي نوع آخر من الخضروات ذات الشكل الغريب هو تقسيمها إلى قطع يمكن التحكم فيها. إنه سهل مع الجوز لأنه يتمتع بخصر طبيعي. إنها على شكل كمثرى ، بالتأكيد ، ولكن فوق تلك الخلفية الصحية مباشرة يوجد تغيير واضح في الشكل. هذا هو المكان الذي تريد أن تبدأ منه.

ضع القرع على جانبه ، وباستخدام السكين الأكثر حدة والأثقل (سكين الطاهي الخاص بك أو الساطور إذا كنت واثقًا من استخدام واحد) ، قم بقطع كل الطرق خلال الاسكواش لتقسيمه إلى قسمين آخرين على شكل منتظم قطع. اقطع النهايات أيضًا. وتذكر أن السكين الحاد دائمًا ما يكون أكثر أمانًا من السكين الباهت. إذا لم تكن قد شحذ مؤخرًا ، فهذا هو الموسم الآن.

ذات صلة: تغذية الجوز الاسكواش

اثنين قشر

قد تتساءل عن سبب عدم قيامك بتقشير الاسكواش بالكامل أولاً ، ولكن القطع الأصغر التي قمت بإنشائها للتو أسهل بكثير في التعامل معها من الاسكواش بالكامل. استخدم مقشرة حادة الحواف على شكل حرف Y وكمية مناسبة من الضغط لإزالة قشرة القرع. نعم انت تستطيع قم بالطهي مع وضع جلد القرع ، لكن قشر الجوز ليس جيدًا جدًا.

ملاحظة على هذا الفيلم اللاصق الذي قد يتراكم على يديك: إنه في الواقع نوع من النسغ ويمكن أن يترك يديك تشعر بطريقة ما بالطباشير والشمع في نفس الوقت. إذا كنت تشعر أنك محظوظ حقًا ، فاستخدم منشفة المطبخ لتثبيت القرع في يدك غير المسيطرة وقشرها بيدك الأخرى.

3 انزع البذور

ستلاحظ أن النصف العلوي من القرع - دعنا نسميها العنق - ليس به بذور. ضع هذه القطعة جانبا.

لماذا من السيء النوم في حمالة الصدر

باستخدام النصف السفلي المستدير ، استخدم الملعقة ذات الحواف الحادة لإزالة البذور والأغشية الخيطية. استخدم ملعقة أرق قليلًا عند الحافة ويسهل التعامل معها ، مثل ملعقة الحساء. استخرج البذور وتخلص منها.

إذا كنت تصنع حساءًا وتريد رصيدًا إضافيًا ، فقم بغلي البذور مع بعض الخضار أو مرق الدجاج قبل إضافتها إلى بقية مكونات الحساء للحصول على دفعة إضافية من القرع (وهذا شيء جيد).

كيفية عمل فطائر صغيرة في علب الكعك

4 يقطع

أو قطع ، و / أو نرد ، و / أو تصاعد كما تريد. اعمل على نصف سكواش يمكن التحكم فيه في كل مرة ، باستخدام سكينك الحاد والثقيل لتقطيع القرع إلى قطع بالحجم الذي تريده (تعمل القطع ذات الحجم الصغير مع معظم الاستخدامات).

استخدم مهاراتك في قطع الجوز التي تم شحذها حديثًا في أي مكان ينمو فيه شخص كبير. لكن اعلم أن هذه المبادئ نفسها - الأجزاء التي يمكن التحكم فيها والأدوات الدقيقة المناسبة - تجعل مهمة المطبخ سهلة.