- 5قيم النجوم: واحد
- 4قيم النجوم: 0
- 3قيم النجوم: 0
- اثنينقيم النجوم: 0
- واحدقيم النجوم: 0
- 1 تقييم
عشاق اللحوم الداكنة ، حان وقتكم.
كيفية تنظيف عملة الدولار
صالة عرض
كيفية طهي أرجل تركيا ، الطبق الرئيسي الأسهل (والأكثر أناقة) لعيد الشكر الائتمان: ميليسا كرافيتز هوفنروصفة ملخص الاختبار
الإعدادية: 1 ساعة 30 دقيقة الراحة: 1 يوم المجموع: 1 يوم 1 ساعة 30 دقيقة الحصص: 6 تخطي إلى الوصفةقد يكون تحميص الديك الرومي بأكمله مرهقًا ومكلفًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ناهيك عن العبء على مساحة الفرن بالكامل. ومع ذلك ، فإن أفخاذ تركيا أسهل في التحضير ، وليست عرضة للجفاف مثل طائر كامل ، ونعم ، إنها مجرد متعة لتناول الطعام. تستخدم وصفة أفخاذ الديك الرومي هذه بروسكو لإضافة ورنيش مقرمش إلى القشرة ، ولكن أي نبيذ أبيض سيعمل بشكل جيد. تأكد من استخدام أفخاذ عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق للحوم الداكنة والجلد المقرمش - الكمال المطلق عند غمسها في المرق اللذيذ. من المؤكد أن أفخاذ الديك الرومي ستتألق على طاولة عيد الشكر وما بعدها. (ملاحظة: لا تنس حفظ العظام كبيرة الحجم لتكوين مخزون.)
مكونات
قائمة التحقق من المكونات- 6 أفخاذ ديك رومي
- ملح للتذوق
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
- 3 ملاعق كبيرة بابريكا
- 3 ملاعق كبيرة زعتر
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية بالإضافة إلى واحدة ذائبة
- 3 ملاعق كبيرة من نبيذ بروسيكو أو نبيذ أبيض جاف
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة أو نشا أروروت
- 1 ربيع جديد من إكليل الجبل ، اختياري
الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات- الخطوة 1
ما يصل إلى يومين قبل عمل أرجل الديك الرومي ، أخرجها من العبوة ورتّبها على رف الخبز أو رف التبريد. رشي الملح واتركيه في الثلاجة حتى يجف الجلد. عندما تكون جاهزًا للطهي ، أخرجها من الثلاجة قبل نصف ساعة من الطهي وسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.
- الخطوة 2
اخلطي الملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو في وعاء. افركي على رجلي الديك الرومي ، واضغطي تحت الجلد إن أمكن. استخدمي فرشاة المعجنات لتغطي الساقين بالزبدة الطرية. يُعاد إلى الرف ويوضع في صينية التحميص. غطيها بورق احباط. في هذه الأثناء ، اخلطي الزبدة المذابة والنبيذ معًا لدهن الديك الرومي.
وضع خل التفاح على الوجه
- الخطوه 3
بعد 20 دقيقة ، انفضي غطاء الساقين ، وادهنهما بمزيج من الزبدة والنبيذ. يُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة إضافية ويُقلب مرة أخرى. بعد ساعة ، تحقق لمعرفة ما إذا كان اللحم قد وصل إلى 165 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن كذلك ، ارجعي إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى. للحصول على بشرة أكثر هشاشة ، انزلق تحت الشواية على حرارة منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا. قم بإزالة الرف من صينية التحميص واترك أفخاذ الطبل ترتاح لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 4
ضعي مقلاة الشواء على الموقد أو انقلي المرق إلى قدر. أضيفي النبيذ ونشا الذرة وإكليل الجبل مع التقليب باستمرار حتى يتكاثف. بمجرد أن يبدأ المرق في تكوين فقاعات ، يُرفع عن النار ، ويُصفى في طبق مقاوم للحرارة ويُقدم على الفور مع أعواد الطبل.
