إذا كنت قد استخدمت حجر بيتزا من قبل ، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل أنه المكون السري لقشرة مقرمشة لذيذة على بيتزا منزلية الصنع. المشكلة الصغيرة الوحيدة: كيف تزيل كل الجبن والشحم المخبوز من حجر البيتزا بمجرد الانتهاء من التهام تحفة الطهي الخاصة بك؟ تعلم كيفية تنظيف حجر البيتزا بالطريقة الصحيحة يعني تنظيف الحجر باستخدام أقل قدر ممكن من الماء. إليك السبب: الماء الذي يمتصه الحجر سيمنع في الواقع قشرة مقرمشة ومحاولات تجفيف الحجر في فرن ساخن يمكن أن تتسبب في الواقع في تكسير الحجر. ييكيس! لتحافظ على بيتزا منزلية مقرمشة و حجر البيتزا الخاص بك نظيفًا ، اتبع هذه الخطوات لتنظيف حجر بيتزا بحيث يستمر لسنوات عديدة قادمة.

ذات صلة: كيفية تنظيف إجمالي أوراق الخبز بحيث تبدو جديدة تمامًا

ماذا ستحتاج:

• فرشاة حجر البيتزا (مثل هذا ) أو فرشاة طبق من النايلون
• مكشطة سيليكون
• صودا الخبز
• مناشف الصحون

كيفية تنظيف حجر البيتزا:

1. قبل أن تبدأ ، تأكد من أن الحجر بارد تمامًا. بلل الحجر بكمية قليلة من الماء الساخن (تريد تجنب غمره تمامًا!). ثم افرك السطح بفرشاة حجر البيتزا. تستحق أداة التنظيف غير المكلفة الاستثمار فيها ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة بعد ، فيمكنك استخدام فرشاة أطباق من النايلون.
2. لإزالة قطع الطعام العالقة ، تأتي معظم فرش حجر البيتزا مع مكشطة مدمجة ، أو يمكنك الاستيلاء على مكشطة سيليكون.
3. أزل أي فتات أو دهون بقطعة قماش مبللة ثم جفف الحجر جيدًا بقطعة قماش.
تنظيف البقع:بمرور الوقت ، ستظهر على حجر البيتزا بقع وطلاء طبيعي. لست مضطرًا لتنظيف هذه البقع ومن المحتمل ألا يختفي الكثير منها ، ولكن إذا قمت بذلك يريد لفركها ، إليك الطريقة: امزج الماء وصودا الخبز لتكوين عجينة. باستخدام قطعة قماش أو فرشاة مبللة ، افركيها بحركة دائرية ، مع التركيز على المناطق الملطخة.
4. امسح كل صودا الخبز بقطعة قماش مبللة وجفف الحجر بمنشفة الأطباق. تأكد من ترك الحجر يجف تمامًا في الهواء قبل تحضير البيتزا المنزلية التالية.