• كن أول من يقيم ويراجع!

مفتاح إتقانها هو ببساطة البدء بشوكولاتة عالية الجودة ذات مذاق لذيذ من تلقاء نفسها.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

ما هي أفضل طريقة لإفساد حبيبتك (أو الأفضل من ذلك ، نفسك) من الكمأة المصنوعة منزليًا من الشوكولاتة؟ وسرك في أمان معنا: يبدو الكمأ مثيرًا للإعجاب حقًا ، لكن صنعه لا يمكن أن يكون أسهل. تتطلب هذه الصيغة ست ساعات من وقت التبريد ، ولكن فقط 40 دقيقة من الاهتمام الفعلي. وإذا كنت ترغب في التجربة ، فجرّب بعض الأشكال الإبداعية أدناه - مثل زبدة الفول السوداني والجيلي ، وإيرل جراي ، ومابل بيكان ، وجوز الهند بالهيل - يمكن تكييف كل منها بسهولة من الوصفة الأساسية لشوكولاتة الكمأ الداكنة هنا.

مكونات

• 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​مفرومة (حوالي 1 1/2 كوب)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة ، دافئة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• مسحوق الكاكاو للدرفلة (اختياري).
• 3/4 كوب رشاشات

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر به ماء يغلي بالكاد. أضيفي الكريمة والملح. غطي المزيج بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويومين.

  لماذا لا يجب عليك ارتداء حمالة الصدر

• الخطوة 2

  تُسكب الشوكولاتة على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان 1 ملعقة كبيرة في كل مرة. (إذا كانت الشوكولاتة صلبة جدًا ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لتسخن قليلًا قبل غسلها). باستخدام يديك ، لف كل ملعقة على شكل كرة. غلف يديك بقليل من مسحوق الكاكاو إذا كانت الشوكولاتة لزجة - فقط لا تفرط في استخدامها وإلا لن تلتصق الحبيبات.

• الخطوه 3

  ضع الحبيبات في وعاء صغير. لف كل كمأة في الرشات حتى تغطى بالكامل ، ثم أعدها إلى الورقة. برّد الكمأ حتى يتماسك ، ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

الاختلافات

اتبع إرشادات Dark Chocolate Truffles أعلاه ، مع إجراء التعديلات التالية:

إيرل جراي ترافلز

زيادة كمية الكريمة إلى 2/3 كوب. أضيفي ملعقة كبيرة من شاي إيرل جراي إلى الكريمة واتركيها على نار هادئة. اترك الخليط مغطى لمدة 10 دقائق. قبل إضافتها إلى الشوكولاتة ، صفي الكريمة من خلال منخل شبكي ناعم ، وتخلصي من المواد الصلبة. بدلا من الرشات ، لف الكمأ في مسحوق الكاكاو.

زبدة الفول السوداني وجيلي الكمأ

قلب 1/4 كوب من مربى التوت مع خليط الشوكولاتة بعد الكريمة. بدلًا من الرش ، لف الكمأ في فول سوداني محمص ومملح ومفرومة جيدًا.

كيف تغسل حقيبة ظهر الفاصوليا

ترافل لافندر توت العليق

زيادة كمية الكريمة إلى 2/3 كوب. يُغلى المزيج على نار هادئة مع نصف ملعقة صغيرة من براعم اللافندر المجففة. اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق. قبل إضافتها إلى الشوكولاتة ، صفي الكريمة من خلال منخل شبكي ناعم ، وتخلصي من المواد الصلبة. بدلاً من الرشات ، لف الكمأ في توت العليق المفروم ناعماً والمجفف بالتجميد.

كمأ وجوز الهند بالهيل

يُغلى المزيج على نار هادئة مع ملعقة كبيرة من حبات الهال المهروسة. اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق. قبل إضافتها إلى الشوكولاتة ، صفي الكريمة من خلال منخل شبكي ناعم ، وتخلصي من المواد الصلبة. بدلا من الرش ، لف الكمأ في رقائق جوز الهند المحلاة المحمصة.

كمأ السمسم

قلبي 1/3 كوب من الطحينة مع خليط الشوكولاتة بعد الكريمة. بدلا من الرش ، لف الكمأ في بذور السمسم الأبيض.

كمأ القيقب البقان

قلب 1/4 كوب من شراب القيقب مع خليط الشوكولاتة بعد الكريمة. قم بتجميد الكمأة المشكلة لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، تذوب 8 أونصات من شوكولاتة الحليب. باستخدام شوكتين ، اغمس كل حبة من الكمأ في شوكولاتة الحليب وقلبيها حتى تتغطى ، واترك الشوكولاتة الزائدة تقطر مرة أخرى في الوعاء. ضعي الكمأ المطلي على صينية خبز مبطنة بورق ورشي جوز البقان المفروم ناعماً.

أين يمكنني شراء لحم الصدر بالقرب مني