هل أنت جاهز لرفع درجة الحرارة؟ سيساعدك دليلنا إلى الفلفل الحار والفلفل - في موسم الذروة الآن - على تمييز poblanos الخاص بك عن serranos الخاص بك.

كيفية غسل بطانة ستارة الحمام

الأصناف ذات الصلة

1 الأساسيات: Habannero

يتنوع لون الهابانيروس الحار للغاية والفواكه المميزة من الأخضر إلى الأحمر. تصمد حرارتها القوية بشكل جيد أمام اللحوم المشوية.

اثنين شيشيتو

هذه الفلفل الياباني المجعد والحلو واللذيذ هي الأفضل عند تقطيعها في مقلاة ساخنة. قدميه مع عصير ليمون ورش ملح قشاري.

3 جالابينو

يشيع استخدامها في الصلصة والصلصة الحارة (سريراتشا مصنوعة من الصلصة الحمراء) ، هذه هي بوابة تشيلي الخاصة بك. للحصول على حرارة أقل ، قم بإزالة البذور واللب.

4 هايلاندر

فقط على مقياس سكوفيل (هذا هو مؤشر حرارة شيلي) من jalapeños ، هذه الفلفل الأخضر النحيل تعطي دفعة إضافية.

5 فلفل حلو

يتوفر الفلفل الحلو الخفيف العصير بأصناف خضراء (مرّة قليلاً) وأصفر وبرتقالي وأحمر (حلو). طهيها يبرز حلاوتها الطبيعية - جربها في راتاتوي أو بيتزا فوقها.

أفضل مجموعة تابروير لإعداد الوجبات

6 نقاط المكافأة: Hatch

يُزرع هذا الفلفل في Hatch ، نيو مكسيكو ، ويتم حصاده بدءًا من أواخر الصيف (ويتم الاحتفال به في سبتمبر في مهرجان Hatch Chile السنوي بالقرية). تحميصها وتقشيرها وتقطيعها ثم إضافتها إلى الانتشلادا أو تراجع الجبن .

7 بيكويللو

ابحث عن الفلفل الأحمر المدبب المحشو باللحم أو الجبن في قوائم التاباس. يتم ترويضها مثل الفليفلة الحلوة ويسهل العثور عليها محمصة ومقطعة.

8 سكوتش بونيه

غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الهابانيروس ، فهذه تعطي الدجاج النطر حرارة مميزة.