مشكلة: الكعكة تسقط أو تخرج غير متساوية.
حل: الإفراط في تناول الطعام قد يكون الجاني. اتبع تعليمات درجة حرارة الخبز والوقت (اضبط مؤقتًا بدلاً من مشاهدة الساعة). إذا لم يساعد ذلك ، فتحقق من مقياس درجة حرارة الفرن الخاص بك عن طريق وضع مقياس حرارة الفرن على الرف أثناء التسخين المسبق ؛ إذا تم إيقاف تشغيله ، فقم بإعادة معايرة الفرن. (يجب أن تكون الشركة المصنعة قادرة على التوصية بمزود الخدمة.)

مشكلة: كعكة متكتلة.
حل: هذا عادة ما يكون نتيجة الخليط المخلوط. إذا كنت تقوم بالخلط يدويًا ، 'استخدم وعاء دائري القاع مع جانب مائل' ، كما يقول مالجيري. سيسهل ذلك كشط الوعاء حتى تحصل على خليط كريمي خالٍ من التكتلات.

مشكلة: تعلق الكعكة في المقلاة.
حل: يجب تحرير المقلاة المدهونة جيدًا (والمطحين بالدقيق ، إذا تم توجيهها) بسهولة ، ولكن إذا كنت تريد تأمينًا ، فقم بتبطين قاع المقلاة بورق شمع ، وقطع لتناسب. يقول Malgieri: 'قم بتنعيم الورق حتى لا يحتوي على فقاعات'. الورق سيجعل إزالته أمرًا سهلاً.

مشكلة: صقيعك يبدو غير احترافي.
حل: ضعي طبقة رقيقة من كريمة الزبدة (كما تقول مالجيري مثلًا عندما تحمص الخبز بالزبدة) لإغلاق الفتات ، ثم برد الكعكة لمدة نصف ساعة. يجعل هذا الطلاء التمهيدي إضافة طبقة ثانية من الزينة غير مؤلمة لك وللكعكة.

هل تريد أن تصنع كعكة تبدو جيدة مثل مذاقها؟ إنه سهل مع بسيط حقيقي 'س تزيين الكعكة التقنيات.

ابنة تيريزا هي إجابة والدة ابنتي