وفقا ل مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، 1 فقط من كل 10 بالغين يأكلون حصصًا كافية من الفاكهة والخضروات يوميًا. هذه إحصائية مخيفة ، ليس فقط بسبب ما يأكله 90٪ من البالغين بدلاً من المنتجات الطازجة ، ولكن لأن نقص التغذية السليمة يعرضك لخطر أكبر للإصابة بمشاكل صحية تهدد الحياة مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2.

يبخل الكثير من الناس في تناول الفواكه والخضروات الطازجة لأسباب قد تكون أو لا تتعلق بذوقهم أو مهاراتهم في الطهي (مثل العيش في صحراء طعام). ولكن إذا كانت النكهة أو عدم القدرة على معرفة كيفية تحضير ودمج المزيد من المنتجات في نظامك الغذائي هو ما يعيقك ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. نحن نحصل عليه - الاجتماع أربع حصص موصى بها من الخضار وثلاث حصص من الفاكهة في اليوم يمكن أن يكون تحديا. لهذا السبب قمنا بتجميع قائمة بالطرق * اللذيذة * لتناول المزيد من النباتات والأطعمة المصنعة الأقل.

استعن بخلاطك

عندما يتعلق الأمر بشرب الفواكه والخضروات ، فاحرص دائمًا على تناول العصائر بدلاً من العصائر. حتى إذا كان العصير مضغوطًا ببطء ، أو مستخلصًا على البارد ، أو يكلفك أكثر من 10 دولارات ، فستحتوي العصائر دائمًا على قدر أكبر من الألياف والقيمة الغذائية لأنك تمزج (وتأكل) الفاكهة بأكملها. للحصول على عصائر كريمية إضافية في الصباح ، يمكنك إضافة نصف حبة كوسة أو أفوكادو - ستضيف دفعة إضافية من مضادات الأكسدة وفيتامين ج والهضم الصحي دون أن تجعل وجبة الإفطار مذاق أي شيء مثل الخضار.

كيف تحافظ على فتاحة العلب من الصدأ

ضخ المعكرونة الخاصة بك

الموسيقى على آذاننا: المعكرونة والخضروات الطازجة هما الزوج المثالي. يمكنك تعبئة الكثير من الأعشاب الطازجة في البيستو ، أو تقليب البازلاء في بابارديل ، أو إضافة الفطر إلى راجو المقبل. صلصات الطماطم قابلة للتكيف بشكل خاص - يمكنك إضافة المزيد من الخضار المهروسة (مثل الفلفل والجزر) دون ملاحظة اختلاف كبير في النكهة.

أزمة عليهم

إذا كان الملمس (أو العمر الافتراضي المحدود) للمنتج هو لسانك ، فإليك حلًا بسيطًا. هل تعلم أنه يمكنك تقطيع الفواكه والخضروات الطازجة إلى شرائح - كل شيء من التفاح والفراولة إلى الكرنب والكسافا - وخبزها في الفرن لتجفيفها؟ سيتم تحميصها في وجبات خفيفة مقرمشة شبيهة بالرقائق التي يمكنك تناولها أثناء التنقل. اصنعها بنفسك أو تحقق من قسم الوجبات الخفيفة في متجر البقالة الخاص بك. في حين أن العديد من رقائق المنتجات المعبأة مسبقًا تحتوي على فائض من الزيت والدهون ، وجبات خفيفة عارية تقدم مخبوزة (غير مقلية) ، فواكه مقرمشة ورقائق الخضار بدون زيت أو مواد حافظة مضافة. يمكنك إقرانها مع التغميسات المفضلة لديك ، أو إضافتها إلى الزبادي الصباحي أو الوجبة الخفيفة مباشرة من الكيس.

ذات صلة : إليك الفواكه والخضروات التي يجب عليك دائمًا شرائها عضويًا

ما الفرق بين الآيس كريم والسوربيه

احصل على الخبز

من منا لا يحب المخبوزات السميكة والمطاطية؟ استبدل الأفوكادو بالبيض والزبدة في ملفات تعريف الارتباط والبراونيز والخبز وأكثر من ذلك للحصول على طريقة ناعمة وصحية لكبح جماح أسنانك الحلوة.

ما هو أفضل شامبو للسجاد للشراء

جرب أرز القرنبيط

هنا في بسيط حقيقي ، فنحن جميعًا نؤيد هذا البديل الصحي للأرز. افعلها بنفسك (إنه سهل!) ، أو ابحث عن النسخ المقطعة مسبقًا في متجر البقالة (نحن نحب القرنبيط المبشور من شركة Cece’s Veggie ). ستندهش من مذاق أرز القرنبيط المعتدل - بعد تقليبه بالزنجبيل والثوم والأعشاب أو نقليهم مع جبن البارميزان والبانكو ، قد لا تلاحظ الفرق.

شوي الخضار

اذا أنت فكر في كنت تكره الخضار ، فمن الممكن أنك لم تتذوقها أبدًا عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح. التحميص هو طريقة بسيطة للغاية لطهي الخضار التي تعبر عن مذاقها بشكل أفضل (حتى تزيد من) - القليل من زيت الزيتون ، وبعض الملح والفلفل ، والكثير من الحرارة الجافة يمنحها نكهة بنية اللون ومكرملة ولذيذة للغاية. اكتشف أسهل طريقة للقيام بذلك هنا.

أعد التفكير في السلطات

قبل أن تتألق عينيك ، دعنا نعمل على إعادة تعريف مصطلح 'سلطة'. ما هي السلطة: مزيج من الخضار الطازجة (وإن لم تكن نيئة بالضرورة) ، ربما مع نوع من صلصة الخل أو الصلصة فوقها. ما هي السلطة: وعاء كئيب من خس آيسبيرج مع بعض صلصة البقالة الكبيرة. يمكنك صنع السلطات باستخدام أي نوع من المكونات الطازجة التي تعرف أنك تحبها ، مثل الحبوب المطبوخة والمانجو الطازج والباذنجان المحمص والأعشاب الطازجة والمكسرات المحمصة والمخللات والأناناس والمزيد. القواعد لا تنطبق.