لوحة Charcuterie الجيدة هي سحر الحفلة: من الممتع النظر إليها وتناولها ، ومن السهل تجميعها ، وبمجرد أن تقوم بتجميع لوحة جيدة ، تكون مستعدًا للمقبلات. (فائدة جانبية: طبق Charcuterie الجميل دائمًا ما يرفع الإعجابات على Instagram! ويقترن بالنبيذ!)
إليك كل ما تحتاج إلى معرفته لتكوين صورة مثالية.
ذات صلة : ورقة الغش الوحيدة التي تحتاجها لإقران النبيذ والجبن
كم عدد الأشخاص لدعوتهم إلى استحمام الطفل
الأصناف ذات الصلة
1 قم بتخزين مجموعة قوية
عندما تتسوق لشراء لوح تشاركوتيري ، ستحتاج إلى الحصول على ثلاثة إلى خمسة أنواع مختلفة من اللحوم. كما هو الحال مع لوح الجبن ، جرب خلط الألوان والقوام والنكهات. على سبيل المثال ، الكوبا الحارة ، الزبداني الزبداني ، النقانق المالحة الجافة مثل finochietta ، و bresaola اللذيذة تجعل اختيارًا جيدًا. ابحث بالقرب من قسم الجبن عن النقانق المجففة الكاملة واللحوم المقطعة مسبقًا في صواني بلاستيكية ، أو اصطدم بطاولة الأطعمة الجاهزة.
كيفية صنع صلصة التوت البري من العلبة
اثنين لكن اشتر فقط ما تحتاجه
يمكن أن تصبح اللحوم المعالجة مكلفة نوعًا ما ، ولا داعي للمبالغة في الشراء. اهدف إلى تناول حوالي أونصتين من اللحم لكل شخص إجمالاً.
3 الشريحة صحيحة
غالبًا ما تكون هذه اللحوم غنية ومالحة. لذلك عندما تتسوق ، اطلب من الشخص الموجود على المنضدة تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. إذا كان لديك نقانق مجففة بالكامل ، اقطع ثلثها على الأقل قبل وضعها على السبورة ، وضع سكين تقشير بالقرب منك لإنهاء المهمة.
4 اختر الجوانب المثالية
تجعل المرافقات مظهر Charcuterie وطعمه أفضل ، لذا اختر بعض المكسرات أو الفواكه المجففة أو الطازجة أو الزيتون أو المخللات ، بالإضافة إلى نوع أو اثنين من الصلصات ، مثل الخردل أو العسل أو التابناد. ولا تنس الخبز والبسكويت!
5 ضع في اعتبارك استراتيجية الخدمة الخاصة بك
أنت الآن جاهز للبناء! يجب أن تستخدم شيئًا كبيرًا ومسطحًا كقاعدة: توفر الألواح الخشبية أو الإردوازية تباينًا رائعًا مع لون اللحم ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام طبق أو طبق كبير. ستحتاج أيضًا إلى وعاء أو وعاءين صغيرين لمرافقتك والصلصات - ستضيف اهتمامًا بصريًا (بالإضافة إلى النكهة).
أين تجد أثاث رخيص للشقة الأولى
6 النظر في التكوين
للبدء ، رتب أطباقك الصغيرة بعيدًا عن المركز وضع اللحم والمرافق حولها. أثناء عملك ، فكر في المظهر العام: ضع العناصر غير اللحمية مثل البسكويت والفواكه والمكسرات بين الأنواع المختلفة من Charcuterie ، وقم بتغيير مظهر اللحم نفسه. قم بجمع شرائح فردية من بروسسيوتو برفق لإنشاء حزم سهلة الأكل ، وقم بطي شرائح كبيرة من السلامي إلى أرباع ، وانتشر شرائح أصغر من شرائح تشاركوتيري.
ذات صلة : لقد تم تقديم الشمبانيا بشكل خاطئ - إليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح
7 قم بإعداده مسبقًا
لا تخف من القيام بذلك قبل بضع ساعات من الحفلة - ما عليك سوى تغطيتها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للخدمة. (أكثر من بضع ساعات ، قد يبدأ اللحم في الجفاف.) أضف أي فاكهة قد تحمر ، مثل التفاح أو الكمثرى ، قبل التقديم مباشرة.
