لا شك في أن بعض الأطعمة أفضل معًا: الطماطم والريحان ، والبطاطا المقلية والكاتشب ، وزبدة الفول السوداني والهلام ، والنبيذ والجبن. هل يمكنك تخمين ما هو مزيجنا المفضل؟ على محمل الجد ، إنهما زوجان مثاليان: تعمل الروائح والحموضة في النبيذ كمطهر للحنك بين قضمات الجبن ، مما يساعد على تقطيع الدهون التي تغطي الفم.

سنتخذ أي عذر لرمي طبق جبن صلب ، لذا فإليك دليل خبير لإقران النبيذ والجبن مثل المحترفين. للتأكد من أن قائمتنا شرعية ، استشرنا الخبيرة المعتمدة من ويسكونسن تشيز ، إلينا سانتوجيد. هنا ، هي تتغذى على أزواج النبيذ والجبن المضمونة لتكون جاهزة عند الترفيه - أو لا. يمكن أن يؤدي إقران الجبن المصنوع يدويًا مع النبيذ المناسب إلى رفع النكهات ونقل تجربة التذوق الخاصة بك إلى المستوى التالي ، لذا تأكد من اختيار الأصناف التي تكمل بعضها البعض للحصول على المتعة المثلى ، كما تقول.

ذات صلة : هذه هي الخمور التي تتوافق بشكل جيد مع كل شيء ، كما يقول الساقي

أزواج النبيذ والجبن مضمونة:

الأصناف ذات الصلة

1 نبيذ أبيض + جبنة جودة

يعتبر Sauvignon Blanc خيارًا قويًا هنا. يحتوي على روائح الحمضيات والنكهات الاستوائية التي تجعل طعمًا شابًا وأنيقًا وطازجًا مع لمسة نهائية لاذعة. اختيارنا لجودا هو Marieke Young Gouda - شاب ، مسن ، مدخن أو مملوء بالنكهة.

ذات صلة: 6 أخطاء تقوم بها عند إقران النبيذ بالجبن

اثنين أبيض فوار + جبنة زرقاء

الفقاعات هي في الواقع شريك إقران ممتع ومتسامح. قم بمطابقة اللون الأبيض الجاف المتلألئ مع الحموضة الهشة مع الجبن الأزرق ، مثل Hook’s Original Blue. يمكن أن يكون الجبن الأزرق مكثفًا جدًا وذو مذاق رائع. مع الحموضة العالية والنكهة الزرقاء القوية ، يمكن أن يساعد النبيذ الأبيض الممتلئ الجسم على تهدئة الأشياء وإبراز ما هو رائع في اللون الأزرق. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تقترن باللون الأبيض اللامع ، فسيكون لديك أيضًا اقتران نصي مثير للاهتمام ، كما يقول Santogade.

3 روزيه + جبن بارميزان

اختر وردة على طراز Provençal بنكهات لذيذة من الفراولة وبتلات الورد والأعشاب. ستجعل حموضته المشرقة والمنعشة رفيقًا مثاليًا للفواكه مع جبن البارميزان. اختيارنا لجبنة البارميزان هو جبنة شيدر بلاك كريك مع مكونات البارميزان.

أفضل عناية للبشرة الحساسة للاحمرار

ذات صلة : لقد تم تقديم الشمبانيا بشكل خاطئ - إليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح

4 نبيذ أحمر + كولبي جبن

نحن نحب ساوفيجنون كبير وجريء مع نكهات التوت الأزرق ، والتوت الأسود ، والفانيليا اللذيذة مع طبقات من الإسبريسو. ستقترن هذه النكهات الجريئة بشكل مثالي مع جبن خفيف مثل كولبي ، مثل أرينا تشيز كولبي لونغورن.

عندما تخدم:

الأصناف ذات الصلة

1 تنظيم الترتيب

اطلب تذوقك من أخف إحساس بالفم وأقل نسبة كحول. من خلال العمل في طريقك نحو أثقل الأذواق وأكثرها تعقيدًا ، ستتمكن من الاستمتاع بالتجربة دون المخاطرة بأن تتغلب النكهات الأخف على النكهات الأقوى والأكثر جرأة.

اثنين قدم (وخزن) في درجة الحرارة المناسبة

درجة حرارة الغرفة مثالية عند تذوق الجبن. من أجل تجربة المجموعة الكاملة من النكهات والنكهات ، تأكد من إزالة الجبن من الثلاجة مع الوقت الكافي للوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تتذوقها.

3 المحافظة على التوازن

لا ينبغي أن يغرق الجبن في النبيذ ، ولا يجب أن يطغى النبيذ على الجبن. فكر في مطابقة مستويات الشدة وستبدأ بداية رائعة. يقول سانتوجادي إن قاعدة الإقران 'الإعجاب بالمثل' صحيحة عند إقران النبيذ والجبن. على سبيل المثال ، قم بإقران النبيذ الفوار مع الجبن الطري الرقيق.

4 خذ وقتك

لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة للاستمتاع بالاقتران ، ولكن كقاعدة عامة ، تذوق الجبن ، ثم تذوق المشروب ، ثم جربهما معًا. تأكد أيضًا من أن تأخذ وقتًا كما تتذوق. تنفس من خلال أنفك كما تتذوق ، ولاحظ روائح ونكهات الجبن والنبيذ وكيف يختلط الاقتران معًا.

أفضل قناع وجه صيدلية للرؤوس السوداء

عندما تكون في شك ، تذكر هذه الأشياء الثلاثة:

الأصناف ذات الصلة

1 الطازجة هي الأفضل

تشكل الأجبان الطازجة والحليب المعتدلة (مثل جبن الموزاريلا أو الماسكاربوني) قماشًا رائعًا للورد. تجنب الأجبان اللاذعة (مثل مونستر) التي يمكن أن تطغى على النكهات الرقيقة في النبيذ.

اثنين تخطي الحلو

ابحث عن النبيذ الجاف بدلًا من الزجاجات المحلاة. تساعد الحموضة في النبيذ الجاف على تحقيق التوازن بين ثراء الجبن. في حين أن النبيذ الحلو يمكن أن يكون بمثابة إقران ممتع مع الجبن الجريء (فكر في موسيقى البلوز الكبيرة) ، فإن النبيذ الجاف أكثر تنوعًا للعديد من الجبن المختلفة ويمنحك المزيد من اللعب من حيث التنوع.

3 الأبيض أكثر تسامحًا

يمكن أن يكون العفص الموجود في النبيذ الأحمر قاسيًا وكاشطًا مقابل الجبن الخطأ ، لذا تأكد من إقران الأحمر مع الجبن كامل النكهة التي تتمتع بتوازن جيد بين الحموضة والدهون.

ذات صلة : قد تكون خدعة الساقي المذهلة هذه لشراء Rosé عبقريًا سريًا