الأصناف ذات الصلة

1 صوص زبدة الكبر والزبيب البني

كيفية استخدامها: رشي فوق الخضار المشوية ، أو الأسقلوب المشوي ، أو الدجاج.

تذكر: تضفي الزبدة البنية على هذه الصلصة نكهة عميقة وجوزية ، ويسهل تحضيرها أكثر مما يبدو. (بشكل أساسي: اطبخ الزبدة.) استدع هذه الصلصة ، مع مزيج الزبيب الكلاسيكي ، الكبر ، البقدونس ، لإضافة الثراء إلى الأطعمة الخالية من الدهون ، مثل القرنبيط ، والسمك الأبيض المقشر ، والدجاج ، أو حتى الكسكس العادي.

احصل على الوصفة.

اثنين صلصة سموكي جرين

كيفية استخدامها: ضعيها بالملعقة فوق بيض مقلي أو شريحة لحم مشوية أو لحم خنزير مشوي.

تذكر: انها ليست مجرد صلصة. إنها صلصة — مما يعني أنك تريد نكهة متماسكة ولكن القليل من التكتل أيضًا. لا تقم بدفق محضر الطعام لفترة طويلة حتى ينتهي بك الأمر مع هريس. هل لديك بقايا طعام؟ إنه رائع مع الرقائق.

احصل على الوصفة.

3 صلصة تشيلي لايم طازجة

كيفية استخدامها: فوق روبيان مقلي ، يُدهن على ذرة على قطعة خبز ، أو يُسكب فوق حساء بسيط ، مثل القرع.

تذكر: هذا هو في الأساس تاباسكو محلي الصنع ، مع لمسة من الحلاوة وقليل من النكهة. (فكر في الجير بدلاً من الخل.) يحصل على لونه الأحمر النابض بالحياة من الفلفل الحار الطازج أو الفلفل الأحمر. إذا لم تتمكن من العثور عليها طازجة ، نقع الفلفل الأحمر المجفف في الماء الساخن ، وصفيها ، ثم اخلطها مع المكونات المتبقية.

احصل على الوصفة.

4 صلصة الخردل والثوم المعمر

كيفية استخدامها: ضعيها بالملعقة فوق أفخاذ الدجاج المشوية أو الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار أو البطاطس الصغيرة المسلوقة.

تذكر: الحيلة في الصلصة الحريرية هي خلط الزيت والخل - والبقاء مختلطين. استخدم الخلاط ، وفكر في عمل دفعة مزدوجة: الصلصة الإضافية تصنع صلصة سلطة رائعة أو تغميسة لأصابع الدجاج للأطفال.

احصل على الوصفة.

5 صلصة الزبادي

كيفية استخدامها: دولوب على قطع لحم الضأن أو السلمون ، أو جربه على البطاطس المخبوزة كبديل للقشدة الحامضة.

ألعاب ممتعة لمجموعات صغيرة من البالغين

تذكر: تعمل هذه الصلصة بشكل جيد كمخلل أيضًا. يمكن أن يساعد حمض اللاكتيك الموجود في الزبادي على تطرية اللحم مع نقعه بنكهة عشب منعشة. غلفي الدجاج أو اللحم أو اللحم ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 24 ساعة.

احصل على الوصفة.

6 اللوز والجرجير Gremolata

كيفية استخدامها: ضع كمية كبيرة من سمك السلمون على سطح الخبز ، أو انثره فوق الخبز المسطح مع الفونتينا المذابة أو التاليجيو للحصول على بيتزا نباتية.

تذكر: يضمن التقطيع اليدوي أن يحافظ كل مكون على قوامه وطعمه - قطعة من الثوم اللاذع ، والحمضيات الزاهية ، والجرجير الفلفلي. الصلصة جريئة بما يكفي لتحمل النكهات القوية مثل لحم الضأن المطهو ​​ببطء والجبن.

احصل على الوصفة.