مثل حدائق النصر في الربيع الثاني ، قد ينظر الطهاة في المنزل بدون مساحة خارجية أو قطعة أرض مناسبة للبستنة بحسد. إن الشعور بالرضا عن تقطيع الطماطم التي غذتها منذ نشأتها ، أو تزيين طبق بالريحان الذي شاهدته ينمو طويلاً في ضوء الشمس لا مثيل له. لكنك لست بحاجة إلى مساحة خضراء كبيرة ، أو صوبة زجاجية ، أو حتى الكثير من الإبهام الأخضر لزراعة الخضروات والفواكه والأعشاب في الداخل. يمكن لأي شيء بنظام جذر ضحل (فكر في الخس ، وليس الجزرة الكاملة ، والذي ينمو بعمق في الأرض) أن ينمو جيدًا في الداخل. خارج حديقة الأعشاب الخاصة بك ، إليك بعض المكونات الممتازة لبدء النمو في الداخل ، كل ذلك تحت سقف منزلك.

الأصناف ذات الصلة

خس

وفقا ل حركة المليون جاردنز ، يعتبر الخس أخضرًا رائعًا ينمو في الداخل ، لأن النبات يحتوي على أنظمة جذور ضحلة لا تحتاج إلى حاويات كبيرة. يمكن زراعة الخس في أي وعاء لا يقل عمقه عن ست بوصات ، ولا داعي للقلق بشأن مضغ الأرانب عليه في الخارج! يمكن زراعة كل من Bibb و Leaf و romaine والمزيد من أنواع الخس من البذور أو النباتات المحفوظة في إناء ، ولكن إذا كنت جادًا في حصاد السلطة في المطبخ ، ففكر في التباهي باستخدام جهاز مصمم لاستبدال حاجتك إلى ممر المنتجات . أ مجموعة LED الحديقة الذكية يجلس على كونترتوب المطبخ أثناء نبات LettuceGrow للزراعة المائية يقف مزدوج كديكور.

مايكروغرينز

يمكن لسكان الشقق الذين يفتقرون إلى المساحة أن يزرعوا الخضر الصغيرة في الداخل لإضافة لقمة طازجة ومقرمشة إلى أي طبق مالح. هناك حاجة إلى بوصتين فقط من التربة (حاول استخدام كرتونة بيض معاد تدويرها أو قطع الجزء السفلي من ربع لتر من الحليب) لتنمو هؤلاء الأطفال المليئين بالنكهات بنجاح. حافظ على رطوبة التربة وحصادها باستخدام مقص المطبخ حسب الحاجة.

الحمضيات

لا تحتاج إلى بستان لزراعة الحمضيات في الداخل. اختر منطقة مشمسة وقم بتركيب شجرة ليمون أو ليمون أو برتقال أو جريب فروت محفوظ بوعاء. Citrus.com تبيع عدة أصناف جاهزة للشحن. توقع وجود روائح منعشة في المنطقة المحيطة بشجرتك (نأمل في مكان ما به الكثير من ضوء الشمس) وحاول ألا تفرط في الماء لأنك تتوق إلى نمو فاكهتك الطازجة إلى وضع يستحق التقشير. اختر مجموعة متنوعة تقوم بالتلقيح الذاتي ، مثل ليمون ماير ، إلا إذا صادفت مستعمرة نحل.

الفلفل

الفلفل الصغير ، مثل الفلفل الحار ، مثالي للمساحات الداخلية المشمسة. ولا يبدو لونها وكأنه نبات منزلي مزخرف فحسب ، بل إن استخداماتها لا حصر لها. قم بزراعة الفلفل لاستخدامه كزينة ، أو صنع الصلصات الساخنة الخاصة بك ، أو حتى تجفيفها للديكور أو طحنها إلى توابل منزلية الصنع. زرع في أواني جيدة الصرف.

البصل الأخضر

إذا كنت قد استخدمت وسائل التواصل الاجتماعي في عصر الوباء ، فمن المحتمل أنك رأيت بالفعل بعض البصل الربيعي المزروع محليًا. من السهل أن تنمو بالكامل مجانًا ، باستخدام قصاصات لإحياء النبات. مع الحفاظ على الجذور متصلة ، وقطع نهايات البصيلات وإضافتها إلى جرة بالماء. غيّر الماء كل بضعة أيام وشاهد البصل الأخضر ينعش! قم بالقص عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، واستمر في النمو.

فراولة

تعتبر الفراولة نباتًا داخليًا شائعًا ، وتنمو إما في أواني أو حاويات معلقة. يتردد البعض في زراعة الفاكهة في الداخل ، حيث يمكن أن تجذب ذباب الفاكهة ، لكن تناول الفاكهة الطازجة على مدار العام تقريبًا يعد ميزة. إنبات بذور الفراولة في تربة ضحلة رطبة ، أو قم بتبسيط حديقة الفراولة الداخلية عن طريق شراء النباتات وإعادة تسويتها. حافظ على التربة رطبة ، ولكن ليست مبللة ، وتأكد من أن النباتات بها الكثير من الصرف.

بازيلاء

نعم ، البازلاء مثالية لحصاد الخضار في الأماكن المغلقة. البازلاء والبازلاء القزمية كلاهما يعمل بشكل جيد للنمو على مدار العام ولا يحتاجان إلى الكثير من الرعاية بخلاف الري كل أسبوعين. ستحتاج على الأرجح إلى بعض المسامير لدعم النباتات. كن مستعدًا لحصاد الخضار بمجرد أن تصبح جاهزة ، واستهلكها في ذروة نضارتها! سلطة البازلاء والخيار ، أي شخص؟

قرع

إفراغ بعض المساحة ، فأنت تزرع شجيرة اسكواش! إذا كان لديك ركن أو منطقة جانبية تحتاج إلى بعض الخضراوات المورقة ، ففكر في زراعة الكوسة أو صينية الفطائر أو حتى البلوط أو القرع بالداخل. قم بإنبات بذور القرع الذي أكلته للتو ، أو تخطي خطوة بشراء النباتات واتباع إرشادات العناية.

موز

حوّل غرفة معيشتك إلى واحة استوائية بمساعدة شجرة الموز القزمية! يمكن شراء النباتات المطعمة عبر الإنترنت وتحتاج إلى رذاذ منتظم لتكرار رطوبة مناخها المفضل. توقع أن تنمو الفاكهة الصالحة للأكل في مجموعات ، والتي ستكون جذابة للنظر إليها قبل أن تكون جاهزة للتقسيم.

الفطر

إذا كان لديك أسطح إضافية لتضع عليها حطبًا أو كيسًا صغيرًا ، يمكنك زراعة الفطريات حتى في أكثر المساحات الداخلية ضيقة! تعتمد مجموعة كبيرة من مجموعات زراعة الفطر على رشّة ماء فقط للبدء ، ويمكن أن تكون مزخرفة ، مثل هذا شيتاكي الفطر تزايد جذوع الأشجار ، أو ريفي أكثر ، مثل أكياس زراعة الفطر من نورث سبور . يعتبر الفطر الطازج مثاليًا للشواء أو الريزوتو أو حتى في كيس الهدايا للحصول على هدية فريدة من نوعها!