إذا وقفت في أي وقت مضى في متجر الخمور تحدق في بحر من الخمور البني المسمى بشكل غامض ويسكي ، فربما تساءلت عما يميز بوربون والويسكي. الأمر بسيط للغاية في الواقع: كل أنواع البوربون عبارة عن ويسكي ، ولكن ليس كل أنواع الويسكي عبارة عن بوربون.

الويسكي عبارة عن فئة واسعة تغطي المشروبات الروحية القائمة على الحبوب والتي عادة ما تكون بعمر البرميل. إذا تمت تهجئتها بعين في النهاية ، فهي أمريكية أو أيرلندية في الأصل. إذا كان هناك حرف y فقط ، فهو اسكتلندي أو ياباني أو كندي - باستثناء Maker's Mark ، الذي يستخدم التهجئة الأخيرة لويسكي البوربون الأمريكي.

بوربون هو ويسكي أمريكي الصنع نشأ في كنتاكي ، حيث يتم تقطير نصيب الأسد من منتجي البوربون. لكن ليس عليك الإقامة في كنتاكي ، أو حتى الجنوب ، لصنع بوربون بشكل قانوني. الشرط الجغرافي الوحيد هو أنه مصنوع في الولايات المتحدة - يمكن لأي ولاية إنتاج ويسكي وتسميته بوربون.

أحد العوامل الأخرى التي تميز بوربون هو أن القانون الفيدرالي يطالب بأن يكون أكثر من نصفه مصنوعًا من الذرة. يمكن أن يكون الباقي مزيجًا من الحبوب الأخرى (الجاودار والشعير والقمح). لهذا السبب عندما تحتسي كوبًا من البوربون ، يكون مذاقه أكثر ثراءً وحلاوة من سكوتش مثلاً. يجب أيضًا أن تكون جميع أنواع البوربون قديمة في براميل البلوط الأمريكية الجديدة المتفحمة.

ذات الصلة: بوزي أبل سايدر سلاشي