إنه الصيف ، أيها الناس. يجب أن تكون المعيشة - وقائمة الشواء الصيفية - سهلة. أفضل نصيحة لدينا لاستضافة حفلة شواء سهلة في الفناء الخلفي هي الالتزام بمعايير الطهي ، مثل البرغر والكلاب ، وحفظ الذوق للأشياء الممتعة - الحلويات والمشروبات. لكن لا تنزعج: فكر في بارفيه الآيس كريم الجاهز والإصدارات 'البطيئة' من الكوكتيلات الكلاسيكية التي يمكن أن يمزجها الإبريق.

سيساعدك هذا الدليل الأساسي على البقاء هادئًا (مع كوكتيل رائع!) عند استضافة حفل الشواء الصيفي القادم.

تونر للوجه للبشرة المعرضة لحب الشباب

حاسبة الشواء الصيفية

لا شيء يقول 'حفلة' مثل الرياضيات ، أليس كذلك؟ اسمح لنا بمساعدتك في حساب ما تحتاجه بالضبط. إليك طريقة سهلة لإضافة مقدار ما تشتريه وتكسبه:

كيفية إعداد بوفيه آمن

لا شيء يقول بسهولة مثل البوفيه الذي يسمح للضيوف بمساعدة أنفسهم. لكن لا أحد يريد بكتريا قولونية . من المدة التي يمكنك ترك الأشياء فيها إلى تتبيلات السلطة الآمنة ، إليك كيفية تقديم دهن خالٍ من الجراثيم:

كيفية تنظيف الأحذية الرياضية الجلدية في المنزل

لا تترك الطعام بالخارج طوال اليوم. تقول فيث كريتسر ، الأستاذة المساعدة لعلوم الغذاء في جامعة تينيسي ، نوكسفيل ، إنه في طقس 85 درجة ، يكون الحد الأقصى لمدة ساعتين تقريبًا لكل شيء باستثناء الرقائق. يمكن للبكتيريا الضارة أن تنتشر بسرعة ما لم يتم الاحتفاظ بالطبق باردًا أو ساخنًا.

ضع السلطات على الثلج. يمكنك الاحتفاظ بها طازجة عن طريق وضع الوعاء في وعاء أكبر مليء بالثلج وقليل من الماء.

كن حذرا مع اللحوم النيئة. لا تضع البرغر المطبوخ مرة أخرى على الطبق حيث كانت الفطائر النيئة. واستخدمي زوجًا ثانيًا من الملقط بمجرد طهي اللحم.

قدم المزيد من السلطات التي تحتوي على الخل. يقول كريتسر: 'الخل حمضي ، وهو مفيد للوقاية من البكتيريا'. ليس الأمر أن المايونيز هو العدو. يقول كريتسر: 'إنها أيضًا حمضية ، لكن هذه الميزة تضيع بمجرد خلط البطاطس أو المعكرونة'. جرب الخل سلطة البطاطس بالثوم والأعشاب .

الكمية المناسبة من الثلج لحفلتك

إليك كيفية تجنب ذوبان الجليد و بيرة فاترة في نفس الوقت ، حسب دينيس جي ، مؤلف كتاب الكوكتيل حفلات الشرفة .

• بالنسبة لمشروبات الأباريق والمشروبات المختلطة ، خطط للحصول على 1 إلى 1 رطل من الثلج لكل شخص. ضاعف هذه الكمية إذا تجاوزت درجة الحرارة 80 درجة.
• لتبريد البيرة والصودا ، ستحتاج إلى أربعة أكياس بوزن 10 أرطال على الأقل لكل حوض كبير (40-60 كوارت) أو مبرد.

هل مبرد البلاستيك الخاص بك قذى للعين؟ يقول جي إن الدلو المجلفن أكثر متعة وسيبقى الجليد مثلجًا. إنها تحب أيضًا استخدام صناديق الغراس ، الموصولة بفلين النبيذ (مقلمة لتناسب إذا لزم الأمر) أو مبطنة بالبلاستيك ، ومجرفة متعرجة للمغرفة.

أفكار بسيطة للشواء

لا يجب أن تكون البرغر والنقانق والسندويشات مملة لمجرد أنها سهلة. اسمح للضيوف بتجهيز الهوت دوج بالطريقة التي يرغبون بها من خلال إعداد مزيج من الإضافات الممتعة. هل لديك عدد قليل من النباتيين في الحشد؟ اختر مجموعة كبيرة من البرغر النباتي الذي يمكن تحضيره مسبقًا وتجميده قبل أسابيع من أجل تحضير بسيط للغاية.

بيتر توماس روث أون تجعد العين

بالنسبة للأطباق الجانبية ، فكر في سلطة المعكرونة ، سلطة الكرنب ، سلطة بطاطس ، أو حتى سلطة ذرة بسيطة - بالطبع ، يمكنك خلطها وتقديم القليل منها.

وعندما يتعلق الأمر بالمشروبات؟ ما عليك سوى خلط إبريق من أي من هذه الكوكتيلات البسيطة ، وستكون جاهزًا للانطلاق:

كوكتيل دفعة للشواء الخاص بك

الأصناف ذات الصلة

المكون الثاني توم كولينز

يستخدم كوكتيل Tom Collins القياسي أربعة مكونات - الجن وعصير الليمون والشراب البسيط والصودا. لكن هذه النسخة المجمعة تستخدم اثنين فقط عن طريق مبادلة صودا الليمون.

ليميد مارجريتا

يأخذ Limeade التخمين من وصفة المارجريتا البسيطة هذه.

وايت سانجريا

يعد عصير العنب الأبيض بالإضافة إلى النبيذ الأبيض قاعدة السانجريا البسيطة للغاية. فقط أضف الفاكهة.

مبرد الكركديه

امزج الشاي المثلج مع الزنجبيل مع اختيارك من الروم لهذا الكوكتيل المثلج الكبير.