القرع البلوط هو نوع لذيذ من القرع الشتوي ، جنبًا إلى جنب مع القرع الأخرى مثل القرع ، القرع ، و الاسكواش السباغيتي . كما هو الحال مع مفضلات الخريف الأخرى ، يمتد موسم الذروة من أكتوبر إلى مارس ولكنه متاح على مدار العام. يعتبر قرع البلوط أصغر حجمًا ، وأكثر استدارة ، وأكثر اخضرارًا من معظم أنواع القرع الأخرى التي ستجدها في متجر البقالة ، ولكنه يقدم نفس القدر من النكهة والقيمة الغذائية.

بالحديث عن ذلك ، فإن هذه الخضار محملة بفيتامين C والبوتاسيوم والألياف أيضًا ، لذلك هناك عدد لا يحصى من وصفات القرع الصحية والسهلة التي يمكنك صنعها. يمكن تحضيره بعدد من الطرق اللذيذة أيضًا - اعثر على الكثير من خيارات الوصفات الممتعة أدناه - ولكن المفضلة لدينا قد تكون أبسطها: قرع بلوط محمص (أو مخبوز). طبخ القرع البلوط على مقلاة في الفرن هو طعام مفضل يحتاج إلى القليل من الصيانة والراحة وسيستغرق تحضيره أقل من خمس دقائق. بالإضافة إلى ذلك ، بمجرد أن يتم تحميصها ، يمكنك هرس بقايا الطعام لصنع حساء القرع من البلوط ، وتقطيعه إلى مكعبات وإلقائه في السلطة ، والمزيد. تابع القراءة لمعرفة كيفية تحضير وطهي القرع البلوط.

ذات صلة : أسهل طريقة لطهي الاسكواش في الميكروويف

كيف لطهي الاسكواش البلوط في الفرن

بفضل شكلها الخارجي الصلب وغير المنتظم ، قد يكون من الصعب معرفة كيفية تقطيع القرع. لكن بالسكين المناسب ، لا توجد مشكلة - نوصي باستخدام أدق ما تملكه. لتحضير قرع البلوط المحمص ، اقطع ربع بوصة من الأعلى لإزالة الجذع ثم افعل الشيء نفسه إلى الأسفل بحيث يكون لديك قاعدة ثابتة للتقطيع. التالي، قشر القرع ؛ في حين أن القشرة صالحة للأكل تمامًا ، فمن الصعب مضغها أو مزجها. اقطعها من المنتصف بالطول واستخرج البذور من القلب.

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي نصفين من القرع البلوط ، وقطعي الجانب لأعلى ، على صينية خبز مبطنة ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، وملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة ، ونصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. للحصول على نكهة إضافية وقليل من الحلاوة ، يمكنك إضافة 2 ملعقة صغيرة من السكر البني ونصف ملعقة صغيرة من القرفة على لحم القرع. اطهيه لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، أو حتى يمكن للشوكة أن تخترق اللب الطري. من هنا ، يمكنك إخراجها وهرسها أو هرسها أو تقديمها ببساطة وتناولها كما هي.