• كن أول من يقيم ويراجع!

هناك دائمًا مساحة لتناول مكرونة البيستو الطازجة.

أفضل مرطب للوجه للبشرة المعرضة لحب الشباب

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

تعمل صلصة البيستو الجيدة على بعض الأشياء بشكل جيد. أولاً ، يحتوي على كمية كبيرة من الأعشاب (هنا ، النعناع والبقدونس يقدمان لمسة جديدة على الريحان الكلاسيكي). بعد ذلك ، تتم مطابقة الأعشاب بالجبن المالح ، في هذه الحالة ، بيكورينو رومانو المكسو ، والذي يشبه البارميزان ولكنه أكثر ملوحة وأكثر حدة قليلاً. أخيرًا ، يجب أن يكون هناك شيء جوزي - الصنوبر معيار - وثوم يكفي لجلب لكمة ترحيبية. لكن هذه الوصفة تقدم لمسة جديدة تمامًا: البازلاء الحلوة قليلاً التي تحول الصلصة إلى وحي حريري ومتوازن. ستقلبها مع فوسيلي ، الذي تم تجعيده بلفائفه مع الصلصة الكبيرة ، لعمل طبق مبهج ولذيذ.

مكونات

• 12 أوقية فوسيلي أو غيرها من المعكرونة القصيرة
• كوب من أوراق البقدونس الطازجة المعبأة
• كوب أوراق نعناع طازجة معبأة
• 2 أونصة جبن بيكورينو رومانو مبشور (حوالي نصف كوب) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
• 2 فص ثوم
• 2 كوب من البازلاء المجمدة (من 10 أونصة. pkg.) ، مذابة ومقسمة
• نصف كوب صنوبر محمص مقسم
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد من الماء
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح بسخاء وفقًا لتوجيهات العبوة الخاصة بـ al dente. احتفظي بكوب واحد من ماء الطهي. استنزاف المعكرونة إعادته إلى القدر.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، ضعي البقدونس والنعناع والجبن والثوم ونصف كوب بازلاء ونصف كوب صنوبر في محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يفرم ناعماً. مع تشغيل المعالج ، قم برش الزيت ؛ عملية حتى تصبح البيستو ناعمة ، حوالي 1 دقيقة.

• الخطوه 3

  يُضاف البيستو والملح والفلفل وربع كوب من ماء الطهي المحجوز وربع كوب بازلاء إلى المعكرونة في القدر. تُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تغطى المعكرونة بالكامل وتُسخن ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف المزيد من ماء الطهي المحفوظ ، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لتفكيك الصلصة إلى القوام المطلوب. يُقدّم مع نصف كوب متبقٍ من الصنوبر والجبن.

حقائق غذائية