كابيرنت ساوفيجنون (أحمر)
ما هو: يُعرف هذا النبيذ الجريء باسم ملك الحمر ، ويحتوي على نكهات تغطي الطيف من الفلفل الأخضر إلى التبغ الطازج إلى التوت الناضج. (اختر بعناية ؛ يمكن أن تتغلب على نكهات طعامك.)
يتناسب بشكل أفضل مع: البروتينات الغنية مثل شرائح اللحم والبرغر ولحم البقر المشوي ولحم الضأن ولحوم الطرائد ، بالإضافة إلى الأطباق المطهية والجبن المعتق أو قوي الرائحة مثل بري.
اختيار 'ناثان': 2004 1221 كابيرنت ساوفيجنون ، 20 دولارًا
شاردونيه (أبيض)
ما هو: أبيض غني يحتوي عادة على نكهات الأناناس والمانجو ولمسة نهائية زبدية بلوطية.
يتناسب بشكل أفضل مع: الدجاج المشوي والسمك والصلصات الكريمية (بما في ذلك المعكرونة) والمحار ولحم العجل ولحم الخنزير والأرانب والجبن الناضج والقشدي مثل بري وكاممبرت.
اختيار 'ناثان': 2006 تروشارد شاردونيه ، 30 دولارًا
كم سيكون عمر دكتور سوس في عام 2020
مالبيك (أحمر)
ما هو: يُزرع هذا اللون الأحمر القوي بشكل متكرر في الأرجنتين ، ويشبه كابيرنت ساوفيجنون ولكن بحافة أكثر نعومة ونكهات من الفواكه المجففة والداكنة مثل الكشمش الأسود والبرقوق.
يتناسب بشكل أفضل مع: اللحوم والنقانق المشوية وشرائح اللحم ولحم الضأن والبيتزا والجبن الصلب مثل البارميزان.
اختيار 'ناثان': 2004 عائلة زوكاردي كيو مالبيك ، 22 دولارًا
ميرلو (أحمر)
ما هو: نبيذ متوسط القوام قليل الحموضة يتذوق طعم البرقوق والتوت والكشمش ، وقد اشتهر بتعرضه للكدمات في فيلم النبيذ المتعجرف جانبية .
يتناسب بشكل أفضل مع: البط والمعكرونة واللحوم الحمراء والأطعمة المدخنة أو المشوية ولحم الخنزير والفطر والبيتزا والشوكولاتة والجبن كامل النكهة.
اختيار 'ناثان': 2005 شاتو سوفرين ألكسندر فالي ميرلو ، 22 دولارًا
بينوت جريجيو (أبيض)
ما هو: يُعرف أيضًا باسم Pinot Gris ، ويميل هذا النبيذ إلى أن يكون خفيفًا وجافًا وهشًا.
يتناسب بشكل أفضل مع: المحار ومعظم أطباق المأكولات البحرية الخفيفة والسلطات والمعكرونة الخفيفة وجبن الماعز والأغنام.
اختيار 'ناثان': 2007 سانتا مارغريتا بينوت جريجيو ، 26 دولارًا
بينوت نوير (أحمر)
ما هو: لون أحمر فاتح مع نكهات الكرز والتوت.
يتناسب بشكل أفضل مع: الأطعمة المشوية والدجاج والسلمون والتونة الأهي ولحم الخنزير والجبن المعتدل مثل السويسري والفيتا والغرويير.
اختيار 'ناثان': 2006 برج بروك بينوت نوير ، 25 دولارًا
ريسلينج (أبيض)
ما هو: نبيذ يمكن أن يكون حلوًا أو جافًا اعتمادًا على صانع النبيذ ، ويميل إلى أن يكون فاكهيًا وزهورًا وخفيفًا.
يتناسب بشكل أفضل مع: المأكولات البحرية المشوية ، ولحم الخنزير ، والمحار ، والفاكهة الصيفية ، والجبن الكريمي ، والأطعمة العرقية المعتدلة الحارة مثل التايلاندية والصينية ، والسلطات.
اختيار 'ناثان' : 2006 ألان سكوت ريسلينج ، 15 دولارًا
ساوفيجنون بلانك (أبيض)
ما هو: يُعرف هذا النبيذ العشبي الحمضي أيضًا باسم Fumé Blanc ، وهو تقليديًا خفيف وهش ومنعش.
يتناسب بشكل أفضل مع: سمك أبيض أو خفيف ، خضروات مشوية ، محار ، فواكه ، أجبان خفيفة ، دجاج.
اختيار 'ناثان': 2004 أقبية خبز الكعك Sauvignon Blanc ، 48 دولارًا
كيفية تنظيف خلاط الجمال
نبيذ فوار (أبيض)
ما هو: النبيذ الذي يتم تخميره خصيصًا لإنتاج الكربونات ، يأتي من جميع أنحاء العالم - ولكن فقط الزجاجات التي تأتي من منطقة الشمبانيا في فرنسا يمكن أن تسمى كلمة سي. تختلف حلاوة النبيذ الفوار بناءً على نوع العنب المستخدم وكمية السكر المضاف أثناء عملية التخمير ، بدءًا من Brut Natural (الأكثر جفافاً) إلى Doux (الحلو جدًا).
يتناسب بشكل أفضل مع: المقبلات والأطباق الحارة والمحار (خاصة سرطان البحر والاسقلوب) والكافيار والأطعمة المالحة والسوشي والفاكهة.
اختيار 'ناثان': مويت وشاندون نجمة بيضاء الشمبانيا ، 32 دولارًا
زينفاندل (أحمر)
ما هو: نبيذ متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون خفيفًا وفاكهيًا أو ثقيلًا وقويًا اعتمادًا على صانع النبيذ وغالبًا ما يحتوي على نكهات من التوت والتوت الأسود واليانسون والفلفل.
يتناسب بشكل أفضل مع: أطباق مقلية غنية ، اللحوم المشوية ، البيتزا ، المعكرونة ، اللحوم الحمراء ، الديك الرومي ، لحوم الطرائد ، الأطعمة الحارة.
اختيار 'ناثان': 2006 مزارع عنب وادي الكسندر بدون زين زينفاندل ، 14 دولارًا
