س: هل تبلور العسل فاسد؟

كريس بوشنر

كيفية وضع جدول رسمي لمخطط العشاء

صنيفيل ، كاليفورنيا

ج: جرة من العسل المتبلور ، على الرغم من أنها آمنة تمامًا للأكل ، ربما لا تكون ما تبحث عنه لتحلية كوب إيرل جراي. لا يعتبر التبلور مؤشرا على تلف العسل. في الواقع ، العسل ليس له تاريخ انتهاء صلاحية. الصلابة تعني فقط أن المُحلي أكثر نقاءً وأقل معالجة من الأصناف غير المتبلورة. حتى أن بعض الناس يفضلونه في الحالة الصلبة لأنه يذوب في الفم بشكل أبطأ ولا يكون حلوًا بشكل كبير.

العسل الذي يميل إلى التصلب بسرعة يحتوي على كمية كبيرة من حبوب اللقاح ، والتي يستخلصها العديد من صناع السوق الشامل أثناء عملية التصفية (والنتيجة هي ما يُعتقد أنه عسل نموذجي). يقول زيك فريمان ، صاحب Bee Raw Honey ، في مدينة نيويورك ، إن تأثير هذه المعالجة هو منتج أكثر جاذبية من الناحية المرئية. لكنك تفقد بعضًا من نكهة العسل وشخصيته عند إزالة حبوب اللقاح.

إذا كنت تريد سائلًا من العسل ، ضع البرطمان في قدر من الماء على نار متوسطة حتى يتحول إلى قوام كثيف. ― Lindsay Funston

طرح سؤال

لديك معضلة عملية؟ أرسل سؤالك.

يمنحنا تقديمك إلى RealSimple.com ، بما في ذلك معلومات الاتصال ، الحق في تعديل واستخدام وتوزيع وإعادة إنتاج ونشر وعرض التقديم إلى أجل غير مسمى في جميع الوسائط والوسائل والنماذج دون أي مدفوعات لك. أنت تقر بموجبه أنك لم تنسخ المحتوى من كتاب أو مجلة أو صحيفة أو أي مصدر تجاري آخر. إرسالك إلى RealSimple.com ، واستخدامك للموقع يخضعان لـ Real Simple سياسة الخصوصية و شروط الخدمة .

أفكار هدايا عيد الميلاد للأمهات

(للأسئلة حول اشتراكك ، يرجى زيارة مكتب مساعدة خدمة العملاء .)