• 5قيم النجوم: واحد
• 4قيم النجوم: اثنين
• 3قيم النجوم: 0
• اثنينقيم النجوم: 0
• واحدقيم النجوم: 0

• قراءة التعليقات
• إضافة مراجعة

• 3 التقييمات
• 3 التعليقات

تحذير: هذه الوصفة المكونة من ثلاثة مكونات قد تغير أو لا تغير حياتك.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

إذا كنت قد التزمت باتجاه hasselback ، فمن المحتمل جدًا أنك معتاد على ذلك ' أوه لا ! لحظة. كما تعلم ، في اللحظة التي تشعر فيها أن كل أعمالك المعقدة بالسكين لا قيمة لها ، لأنك جعلت أحدها يقطع سميدًا عميقًا جدًا وانهار كل شيء. غير مألوف؟ ربما تكون الجراحة هي المسار المناسب لك ، ولكن بالنسبة لبقيتنا ممن خصصوا كميات غير محدودة من الوقت لتقطيع البطاطس والجزر والاسكواش أو ما شابه ذلك إلى قطع رفيعة ومتصلة تنتشر في الفرن ، هناك طريقة أفضل: الأطفال الصغار.

نعم ، لا تُطهى البطاطس الصغيرة بشكل أسرع فحسب ، بل تبدو رائعة على الطبق ، وتنضج جيدًا ، وعلى الرغم من صغر حجمها ، فإنها تترك مساحة كبيرة للخطأ. مع وجود عدد أقل من القطع لكل حبة بطاطس ، فإن ارتكاب خطأ لا رجعة فيه على حبة بطاطس صغيرة يكون أمرًا أقل أهمية (يمكنك طهيه أو الاحتفاظ به لوصفة بطاطس أخرى ، مثل تجزئة الفطور أو البطاطس المهروسة). اختر البطاطس التي تكون أكبر بقليل من كرة الجولف لهذه الوصفة.

تعتبر بطاطس Baby hasselback مثالية لتناول العشاء (أو وجبة خفيفة) لشخص واحد ، أو لمجموعة أكبر ، سواء كنت تقوم بإعداد وجبة أو تقديم نمط عائلي. كل ما تحتاجه هو سكين طاهٍ حاد ، بعدد البطاطس الذي تريد تقديمه وتناوله (بالإضافة إلى عدد قليل من الإضافات ، للأخطاء وبقايا الطعام) ، والطبقة التي تختارها. قدميها جنبًا إلى جنب مع أي بروتين ، حضريها لتناول الغداء مع جانب من البيض ، أو قومي بتزيينها مثل البطاطس المخبوزة التي تكون جاهزة لامتصاص الجودة المفضلة لديك.

مكونات

• 12 حبة بطاطس صغيرة (إصبعيات ويوكون صغيرة وبطاطس حمراء كلها صالحة للعمل)
• نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زبدة ، في درجة حرارة الغرفة ، لتحتل المرتبة الأولى

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ، اغسلي البطاطس وجففيها. تأكد من جفاف لوح التقطيع للمساعدة في الحفاظ على ثبات البطاطس.

• الخطوة 2

  ابدئي من أحد طرفي البطاطس ، اصنعي شريحة تقريبيا إلى أسفل ، مع ترك ما لا يقل عن نصف حبة من البطاطس سليمة في القاع. استمر في عمل شرائح عبر البطاطس ، على بعد - بوصة. ستصبح الشرائح الرفيعة أكثر هشاشة ، لكن يصعب تقطيعها وتبقى في قطعة واحدة.

• الخطوه 3

  انقل البطاطس إلى صينية الخبز. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

• الخطوة 4

  إذا بدأت البطاطس بالانتشار ، رشي المزيد من زيت الزيتون وأعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. أو إذا كانت البطاطس لا تزال مغلقة تمامًا ، اتركها في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى ، ثم أضف زيت الزيتون واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

• الخطوة الخامسة

  اترك البطاطس لتبرد لبضع دقائق. انتشر الشرائح مثل كتاب مفتوح. ارتدي القليل من الزبدة والملح والفلفل وأي طبقة تريدها! تبقى البطاطس المطبوخة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يُسخن في الفرن ، أو في مقلاة مع بضع ملاعق كبيرة من الدهون لطبقة مقرمشة إضافية.