خبز الفطيرة ... سهل مثل الفطيرة ، أليس كذلك؟ ربما بالنسبة للبعض أن الكستناء القديم هذا صحيح ، لكننا لا نتحدث عن الكستناء ؛ نحن نتحدث البقان. عندما يتعلق الأمر بالحكم على وقت الانتهاء من فطيرة البقان ، فإن الطبقة الجميلة التي تشكلها تلك المكسرات الصغيرة جدًا أعلى الفطيرة الخاصة بك يمكن أن تجعل الحكم صعبًا بعض الشيء. مع فطائر الفاكهة ، عندما تتدفق العصائر الحلوة السميكة عبر الفتحات في قشرتك الذهبية اللطيفة - فويلا! - يمكنك معرفة أن فطيرتك جاهزة. لكن مع فطيرة البقان ، يكون الأمر أقل وضوحًا. كم من الوقت يجب أن تطبخ؟ كيف تعرف متى يتم عمل فطيرة البقان؟ هل يجب أن تجلس؟ يتم تبريده؟ ما هي مدة فطيرة البقان؟ هل يمكنك تجميدها؟ كل الأسئلة الجديرة بالاهتمام. لحسن الحظ ، ليست هناك حاجة إلى كسارة البندق للوصول إلى جوهر الإجابة ؛ لدينا كل شيء من أجلك هنا.

أفضل ألوان الطلاء للغرف المظلمة

كيف تتحقق مما إذا تم عمل فطيرة البقان

هناك فن سهل لتعلم كيفية معرفة ما إذا كانت فطيرة البقان قد نضجت أم لا. إنه ببساطة الفرق بين اهتزاز بسيط وتمايل كامل. عندما تتحقق من نضج الفطيرة ، أمسكها برفق وحذر من حافة واحدة ، ثم هزها قليلاً ذهابًا وإيابًا. إذا كانت الحشوة تتدفق بحركة متموجة من المركز إلى الحافة ، فإن الفطيرة لم يتم ضبطها تمامًا بعد. طريقة معرفة ما إذا كانت فطيرة البقان قد نضجت هي عندما يمنحك المركز القليل من الاهتزاز - مثل الحركة المستقرة ولكن المتذبذبة قليلاً لـ Jell-O عندما تهتز برفق - ولكن الحواف ثابتة ومثبتة.

الشيء الآخر الذي يجب البحث عنه عندما تريد معرفة وقت اكتمال فطيرة البقان هو هذا: سيكون هناك القليل من الانتفاخ عند حواف الفطيرة ، بالقرب من القشرة ذات اللون البني اللطيف. بمجرد أن تصل إلى هذه البقعة الحلوة ، أخرج فطيرة البقان الصغيرة من الفرن وضعها على رف تبريد سلكي. ستستمر الحشوة في الطهي وتتماسك تمامًا عندما تبرد الفطيرة. اتركي الفطيرة لتبرد تمامًا لمدة ساعتين على الأقل.

كيف تبدو فطيرة البقان عندما يتم ذلك؟

عندما يتم الانتهاء من فطيرة البقان ، فإن تركيبة المكسرات والكاسترد تأخذ لونًا بنيًا متوسطًا داكنًا غنيًا وستكون القشرة بلون ذهبي عميق رائع.

ما هي مدة صلاحية فطيرة البقان؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية رفيق المطبخ: كتيب طعامك الآمن لأن فطيرة البقان تحتوي على البيض ، فلا ينصح بتركها إلى أجل غير مسمى في درجة حرارة الغرفة بعد أن تبرد. إذن ما هي مدة فطيرة البقان؟ بعد تغطية فطيرتك المبردة بالكامل بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتبريدها لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. هل تحاول الحصول على بداية سريعة في الخبز في العطلة ، أو أنك لم تنهِ الفطيرة بأكملها (لا يمكننا أن نتخيل أنك لم تفعل ذلك ، ولكن فقط في حالة ...)؟ ضع فطيرتك المخبوزة في كيس مجمد محكم الغلق ، وتقول وزارة الزراعة الأمريكية إنه يمكنك تجميدها بأمان لمدة تصل إلى شهرين. لإذابة وتسخين فطيرة البقان المجمدة ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة لمدة أربع ساعات على الأقل ، ثم قم بتسخينها برفق في فرن منخفض لمدة 15 إلى 20 دقيقة.