لم نكن جالسين أكثر من دقيقة في المطعم - وهو مطعم بيتزا مناسب للأطفال من الطوب والفرن - عندما بدأت محاكم التفتيش. هل ستكون هناك بقع داكنة على القشرة؟ أو تلك بقع اوريغامي الخضراء؟ سأل داشيل ، البالغ من العمر خمسة أعوام ، بحزن ، وشفته السفلى ترتعش من الخوف. هذا توابل ، ردت برين ، 10. لا أستطيع أن أصدق أنني يجب أن أتناول الطعام من قائمة الأطفال ، أضافت ، بصق الكلمتين الأخيرتين بازدراء.

عندما أتت بيتزا الجبن أخيرًا ، رفض كلاهما تناول قضمة: برين لأنه كان عاديًا جدًا ومشاة ، داش لأن الجبن لم يحجب الصلصة بشكل كافٍ عن الأنظار. هناك جلسوا ، أطباق سليمة ، عبوس مزروعة بإحكام. وأنه كان عليه. كنت قد حصلت عليه. في تلك اللحظة ، عبرت روبيكون الخاص بي. كنت سأغير مواقف أطفالي حول تناول العشاء ، أقسمت على نفسي. مهما تطلب الأمر.

قصدته هذه المرة. منذ أن بدأ في تناول الأطعمة الصلبة ، كان داش - وهو من الأنواع المعتادة في تناول الطعام صعب الإرضاء - يستهلك فقط الأطعمة النشوية والبيج: المعكرونة بالزبدة ، والخبز الأبيض ، وقطع الدجاج على شكل ديناصور (نعم ، هم يجب أن تكون على شكل ديناصور). كان هذا محبطًا بدرجة كافية. لكن برين جعلت الأمور أكثر تعقيدًا بسبب إجهادها الباطني من الانتقائية. منذ الصف الأول ، تجنبت كل طعام الأطفال (ويعرف أيضًا باسم أي شيء يأكله داش) لصالح أجرة راقية - على سبيل المثال ، كروستيني مغطاة بجبن بروسكيوتو وجبن الماعز. في البداية ، كنت فخورة بوقارتها في الطهي. تلاشى ذلك بمجرد أن أدركت أن مذاقها للأطعمة الفاخرة لم يجعلها أقل صعوبة. كانت تأكل السوشي ولكن ليس سمك السلمون والجرجير ولكن ليس الهليون.

لفترة طويلة ، حاولت إرضاء الأذواق المتباينة لأولادي. قضيت ساعات لا تحصى في البحث عن وجبات متوازنة ترضي كليهما - وصفة لكارثة. في النهاية سئمت من بذل الكثير من الجهد الشاق ، لذلك استسلمت. كنت سأنتهي بإعداد وجبة واحدة لثلاثة منا وعشاء منفصل للطفل الآخر.

أنا لم أسقط من شاحنة اللفت. أعلم أنه إذا كان هناك دليل رسمي للأم ، فسيكون هناك فصل كامل عن سبب اعتبار وجبات منفصلة لأطفالك فكرة سيئة. لكنني لم أكن متأكدًا من كيفية إيقاف الدورة — حتى ظهور مطعمي.

لقد اكتسبت لياقتي مرة من خلال المشاركة في معسكر تدريبي يومي للياقة البدنية. دفعتني صرامة الدورة التدريبية والإطار الزمني المضغوط إلى القيام بأشياء لا أفعلها في العادة. وقد نجحت. مع وضع نهج الصدمة والرعب هذا في الاعتبار ، قررت إنشاء معسكر تدريب من الصعب إرضاءه ، وهو برنامج مدته أسبوعان يضطر فيه أطفالي (أو التحدي) إلى تجربة أطعمة جديدة على العشاء واتباع القليل منها إرشادات لتشكيل سلوكهم في وقت الطعام. للحصول على بعض إرشادات الخبراء ، قمت بتجنيد إليزابيث بانتلي ، مؤلفة حل لا يصعب إرضاؤه آكل الطعام (11 دولارًا أمريكيًا ، amazon.com ). لم يكن هدفنا هو جعل الأطفال ينوعون وجباتهم الغذائية فحسب ، ولكن أيضًا جعل العشاء أقل صعوبة وأكثر إمتاعًا للجميع - بما في ذلك الآباء.

هل تعطي إكرامية لموظف توصيل البيتزا

قواعد العشاء الجديدة الخاصة بي

1. قل شكرًا قبل كل وجبة واذكر شيئًا لطيفًا حدث في ذلك اليوم. أردت أن أبدأ العشاء بملاحظة تكريمية - مقابل الافتتاح بسلسلة من الشكاوى.

اثنين. جرب ثلاث قضمات قبل أن تقول إنك لا تحب شيئًا. ينصح بانتلي اثنين ، لكن أطفالي قادرون على تقطيع الطعام إلى قطع بحجم باربي. بدا ثلاثة أكثر أمانًا.

3. اختر الحصص الخاصة بك - في حدود المعقول. يرغب العديد من الأشخاص الذين يصعب إرضائهم في تناول الطعام في الحفاظ على بعض السيطرة على وجبتهم ، كما يشير بانتلي. لذا ، باستثناء اللقمات الثلاث الإلزامية للأطعمة الجديدة ، فإن الكمية متروكة لهم.

أربعة. مرة واحدة في الأسبوع ، يخطط الأطفال لقائمة الطعام. مرة أخرى ، هذه فرصة لمنحهم بعض السيطرة على الوجبة. أنا أمي ميكافيلية ، لم أستطع الانتظار لرؤية برين وداش يحاولان التوصل إلى اتفاق بشأن قائمة المكونات الخاصة بهما.

5. تألق الخضار. الترجمة: اجعل الأطفال يأكلون البازلاء والجزر أولاً ، أو على الأقل تحدث معهم قبل تقديمهم. إذا جعلت الخضروات نجمة العرض - على سبيل المثال ، القول بأنك تتناول جزرًا مع الدجاج ، وليس العكس - فمن المرجح أن يأكلها الأطفال ، كما يقول بانتلي.

مع وجود القواعد في متناول يدي ، قمت بتجميع وصفات معسكر التدريب الخاصة بي. (كان تنازلي الرئيسي هو التأكد من أن كل طبق يحتوي على مكون واحد على الأقل يجده كل طفل مستساغًا.) بعد أن أعطيت صغار الأطفال حديثًا حماسيًا عن تجربتنا الصغيرة (لقد شعروا بالرعب ؛ أخبرتهم أنه ليس لديهم خيار آخر) ، بدأنا .

المعسكر التدريبي

اليوم 1: الذرة والدجاج وجاك كويساديلا. لم يسبق للأطفال تناول جبن جاك ، وهم قلقون من التوليفات الجديدة. لكن كل شيء يسير على ما يرام. يسر داش أن الجبن له اسم ولد. وكلاهما يقول شيئًا لطيفًا عن أيامهما. (لم يسكت مساعد الغداء داش لمرة واحدة ؛ كان برين يمضي وقتًا ممتعًا في اللعب.) همس زوجي أن هذا ربما سيكون أسهل مما كنا نظن.

اليوم الثاني: ريجاتوني مع القرنبيط والبروكلي وصلصة الطماطم. يركض الأطفال دائمًا وهم يصرخون (حرفيًا) من الصلصة الحمراء ، ومع ذلك أنا أخدمها. هذه الغطرسة. اندفاعة تنفجر في البكاء. يشمم برين بفزع ، مشيرًا إلى أن المعكرونة البيضاء ليست مغذية ، فلماذا تأكلها؟ (لديها وجهة نظر. أقول لها أن تأكلها على أي حال). يذهب داش إلى الفراش دون أن يأخذ قضمة واحدة - أقل من ثلاث. تجرف برين طعامها في صمت متجهم. ينسى الجميع أن يقول شيئًا لطيفًا قبل العشاء أو أثناءه أو بعده.

يوم 3: لفائف الروبيان الكريمية مع الجزر. الآن أنت فقط تطلب المتاعب ، يحذر زوجي. قد يكون على حق. أنا على استعداد لأن تنفجر الوجبة مرة أخرى ، لكنها ليست سيئة للغاية. يأكل داش في الغالب كعكة الهوت دوج ، بالإضافة إلى ثلاث قضمات من الروبيان. لا يكره برين صلصة المايونيز. أخبرهم أنه يمكنهم تناول ملفات تعريف الارتباط إذا تناولوا المزيد من الجزر. حذر بانتلي من مثل هذه الرشوة ، لأنها تنقل رسالة مفادها أن الحلوى ألذ من الخضار. لكن الحلوى هو ألذ من الخضار ، لذلك أفعل ذلك على أي حال.

يوم 5: ليلة من اختيار الأطفال: تورتيليني بالجبن مغطى بالتفاح ولحم الخنزير المقدد ، بالإضافة إلى خس آيسبرغ. كما توقعت ، أمضى برين وداش نصف ساعة يتجادلان حول المكونات. (أحاول التحكم في Schadenfreude الخاص بي على تخطيط قوائمهم المجهد.) داش مستاء من إدراج الخس - فكرة Bryn - حتى يتذوقها. هذا لذيذ! يبكي ويأكل وعاء. زوجي يجلد كاميرته لإحياء ذكرى هذه اللحظة.

ماذا تحصل على شخص لديه كل شيء لعيد الميلاد

اليوم السابع: برجر الديك الرومي مع الجواكامولي ، مع الفاصوليا السوداء وسلطة الذرة. تقول برين إنها ليست معجبة ، لكنني لست متأكدًا: إنها تنظف طبقها. يأكل داش جزءًا من البرغر ، ثم يقضي ساعة في التحديق في الفاصوليا السوداء الثلاث المخصصة له. عندما دخلوا أخيرًا في فمه ، شعر بالاشمئزاز الشديد ، قام ببصقهم مرة أخرى. رعب ، رعب ، يتمتم ، موجهاً جوزيف كونراد. انفجرت من الضحك. في العادة سأكون غاضبًا من القذف على الطاولة ، لكنني أشعر بالارتياح بدلاً من ذلك: إذا كان هذا هو أسوأ شيء يحدث عندما يحاول ابني تناول طعامًا جديدًا ، فالأمر ليس بهذا السوء.

اليوم الثامن: اسباجيتي مع صلصة الطماطم والاسكواش الاصفر. رد الفعل الميلودرامي للأطفال على صلصة الطماطم جعلني أشعر أنني يجب أن أقدمها مرة أخرى. (أحاول ألا أكون خائفًا بعد الآن من تصرفاتهم الغريبة.) هذه المرة يأكلونها مع التجهم - لكن ، مهلا ، ليس المسرحيون. عندها فقط أدرك أنني لم أتحدث عن الخضار. أووبس.

اليوم الحادي عشر: دجاج مغربي مع خوخ مشوي ، طماطم عنب و كسكس. يعتقد الأطفال أن الخوخ والطماطم غريبان معًا. إنهم على حق. لكن داش قرر أنه يحب طماطم العنب. حوزة! لا يلاحظ أي توابل (قرفة ، بابريكا ، جوزة الطيب) على الدجاج. إنها معجزة ، يتمتم زوجي.

اليوم الثالث عشر: الفطر والكوسا (بالدجاج). أعلن الخضار كما لو كانوا على وشك السير على السجادة الحمراء: نقدم الآن الفطر في صلصة الزبدة الحريرية! لا يهم. الأطفال يكرهونهم على أي حال. لكن داش يعترف بأنه يحب مشاركة شيء لطيف عن يومه قبل الوجبة. بهذه الطريقة ، أنت تعرف ما أشعر به حيال الأشياء في حياتي ، كما يقول بشكل مدروس. تقول برين إنها تحب الطقوس أيضًا. هي تعني ذلك. لا تدحرج العين! بالنسبة لي ، إنها أفضل لحظة في المعسكر التدريبي.

اليوم الرابع عشر (آخر يوم!): سلمون مشوي مع ادامامي وسلطة ذرة. اخرج مع اثارة ضجة ، أعتقد. (من بين هذه المكونات ، كان برين وداش مستعدين لتناول الذرة فقط.) يتدفق برين حول الأسماك. يقول داش إنه ليس فظيعًا. لكن كلاهما يكره إدامامي ، الشيء الوحيد الجيد فيه هو الكلمة ، يتنهد داش. ادامامي هي أطرف كلمة.

عشاء عائلتنا الآن

هذه كانت البداية فقط. في هذه الأيام ، الأطفال شرهون ومتحمسون آكلات اللحوم ... أوه ، من نحن نمزح؟ ما زالوا يستجوبونني في كل مرة نطلب فيها بيتزا بالجبن. لا يزال برين منزعجًا من قوائم الأطفال. لم يأكل داش حبة سوداء أخرى. (وأحيانًا ما زلت أقدم له قطع الدجاج. لذا تقاضيني.) ومع ذلك ، أنا أعتبر معسكر التدريب ناجحًا.

ساعدت قواعد العشاء لدينا - احتفظنا بها جميعًا ، باستثناء تألق الخضروات - الأطفال على فهم ما هو متوقع ، مما أدى إلى تقليل نوبات الغضب. كل واحد الآن يجرب الطعام عندما يتم تقديمه. بالإضافة إلى ذلك ، اكتشفوا اثنين من الأطباق التي سيأكلونها على حد سواء (الكيساديلا وبرغر الديك الرومي). قد لا يبدو هذا كثيرًا ، لكنه يزيد ذخيرتنا بحوالي 300 بالمائة.

ما هو أكثر من ذلك ، لقد قمت تغيرت: أشعر براحة أكبر ، حتى عندما يرفض الأطفال تناول الطعام. نعم ، أنا مهتم بأن لديهم نظامًا غذائيًا متنوعًا وصحيًا ، لكنني أتعلم ألا أستثمر كثيرًا في كل قضمة. وهذا يعني أنه يمكنني قضاء المزيد من الوقت في الاستمتاع بالأشخاص على مائدة العشاء - ووقت أقل في القلق بشأن محتوياتها.