- 5قيم النجوم: 3
- 4قيم النجوم: 0
- 3قيم النجوم: 0
- اثنينقيم النجوم: 0
- واحدقيم النجوم: 0
- 3 التقييمات
- 3 التعليقات
هذا الحساء الجميل هو طعام مريح في وعاء (ونباتي!).
صالة عرض
شوربة الجزر والعدس الأحمر الائتمان: جريج دوبريوصفة ملخص الاختبار
التدريب العملي: إجمالي 20 دقيقة: 45 دقيقة الحصص: 4 معلومات التغذية تخطي إلى الوصفةلا يجب أن تكون الشوربات الرائعة معقدة حتى تكون لذيذة للغاية وشهية بشكل مرضٍ. مثال على ذلك: حساء العدس البسيط هذا ، برائحة التوابل وحار بدرجة كافية ، بفضل الزنجبيل الطازج. المفتاح لبناء نكهة نباتية مركزة هو إعطاء الجزر والكراث وقتًا كافيًا لإخراج الماء قبل إضافة الكمون والكركم والزنجبيل. يضيف حليب جوز الهند قوامًا كريميًا وحريريًا ، مما ينتج عنه حساء بلون الجواهر بمذاق رائع مثل مظهره.
لا يهم موضوع العد في الأوراق
مكونات
قائمة التحقق من المكونات- 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 رطل من الجزر المفروم خشناً (حوالي 4 أكواب)
- 3 حبات كراث كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- قطعة واحدة مقاس 1 بوصة من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومبشورة (ملعقتان صغيرتان)
- 2 ملاعق صغيرة كركم مطحون
- 4 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم
- نصف كوب عدس أحمر مجفف
- 1 كوب حليب جوز الهند غير المحلى ، المخفوق جيدًا (من علبة 13.5 أونصة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- أوراق الكزبرة الطازجة المقطعة للتقديم
الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات- الخطوة 1
نحمص بذور الكمون في قدر كبير على نار متوسطة عالية مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته. يرفع من القدر. يُسخن الزيت في وعاء. أضف الجزر والكراث. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح الكراث طريًا جدًا ، حوالي 6 دقائق. أضيفي الزنجبيل والكركم والكمون المحمص. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يقلب في المرق والعدس. يجلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الجزر والعدس لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 2
يُمزج مزيج الجزر في الخلاط ، على دفعات إذا لزم الأمر ، مع توخي الحذر عند خلط السوائل الساخنة. (أو استخدم خلاط الغمر مباشرة في الوعاء). أعد الحساء المهروس إلى القدر. أضيفي حليب جوز الهند ، كوب ماء ، ملح وفلفل. قمة مع الكزبرة.
