• 5قيم النجوم: اثنين
• 4قيم النجوم: واحد
• 3قيم النجوم: 0
• اثنينقيم النجوم: 0
• واحدقيم النجوم: 0

• قراءة التعليقات
• إضافة مراجعة

• 3 التقييمات
• 3 التعليقات

هذه الوصفة اللذيذة هي وصفة رائعة.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

تحرك فوق الديك الرومي ، هذه القوائم الطرية القابلة للطي هي المحور الحقيقي لعيد الشكر لهذا العام. إنها رقيقة وخفيفة مع تلميحات من البصل والثوم ومرقط بالبقدونس الطازج في جميع الأنحاء. تذكرنا بعقد الثوم ، ولها قشرة رائعة ولمعان زبداني. ستصنع عجينة الخبز السهلة من الصفر ؛ الوصفة تشمل رقائق البطاطس لضمان لفائف طرية وطرية. وإذا كنت تحاول حقًا المضي قدمًا ، فيمكن تقسيم العجين وتشكيله إلى كرات وتجميده لمدة تصل إلى أسبوعين مقدمًا. لجعل الفكين يسقطان حقًا ، امنح هذا الجمال الارتفاع الذي يستحقه ، وقدمه على حامل كعك.

مكونات

• 1 1/2 كوب ماء فاتر (100 درجة فهرنهايت إلى 110 درجة فهرنهايت)
• 1 ¼-أوقية. مغلف الخميرة الجافة النشطة
• نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة مقسمة على حرارة الغرفة
• 3 أكواب طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
• ربع كوب بطاطس مهروسة غير مطبوخة
• 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
• 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• رذاذ الطبخ
• 6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً ، مقسم
• ملعقة صغيرة ملح بحر قشاري

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قلبي الماء والخميرة معًا في وعاء خلاط قائم مزود بخطاف عجين أو في وعاء كبير. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح الخميرة رغوية ، من 5 إلى 10 دقائق.

• الخطوة 2

  قطع نصف كوب زبدة إلى 6 قطع. يُضاف الدقيق والبطاطس سريعة التحضير والسكر والبيض وملح الكوشر ومسحوق البصل ومسحوق الثوم وقطع الزبدة إلى خليط الخميرة. يخفق على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 6 إلى 8 دقائق. بدلا من ذلك ، تخلط يدويا بملعقة متينة حتى تتكون عجينة خشنة. نقل إلى سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ؛ اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 6 إلى 8 دقائق.

  كيفية تنظيف شعيرات فرشاة الشعر

• الخطوه 3

  شكل العجين في شكل كرة ناعمة. ضعيها في وعاء كبير مدهون بقليل من رذاذ الطهي مع التقليب لتغطي جميع الجوانب. قم بتغطيتها بإحكام بغطاء بلاستيكي أو غطاء وعاء. اتركي العجين في مكان دافئ (75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت) حتى يتضاعف حجم العجين ، من 1 إلى 1 ساعة.

• الخطوة 4

  دهن مقلاة سعة 10 أكواب برذاذ الطبخ. تذوب ما تبقى من نصف كوب زبدة. تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية ؛ تشكل على شكل كرات ، وتدقيق اليدين برفق إذا لزم الأمر. ضعي 8 كرات في قاعدة القالب. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ورشي نصف كوب بقدونس مفروم. ضعي 8 كرات متبقية وملعقة كبيرة أخرى من الزبدة والبقدونس المذابة.

  هل يمكنك غسل ستارة الحمام

• الخطوة الخامسة

  للتقديم على الفور: قم بتغطية المقلاة المغلفة بإحكام بغطاء بلاستيكي أو غطاء وعاء ؛ دعها تقف في مكان دافئ (75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت) حتى يتضاعف حجم اللفائف ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت خلال آخر 30 دقيقة من الرفع. انزع الغطاء واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. قم على الفور بفك القالب وعكسه على رف سلكي. يُعاد إذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية ، إذا لزم الأمر ، ويقلب مع 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المتبقية. يُدهن فوق اللفائف ويُرش بملح البحر المقشر. قدميها دافئة.

للتخزين والتحضير في وقت العيد:

قم بتغطية الصينية المربوطة بإحكام بغلاف بلاستيكي ؛ يحفظ في الثلاجة طوال الليل (12 ساعة). غطي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزبدة المذابة و 1 ملعقة كبيرة من البقدونس وضعيها في الثلاجة ، على حدة. للخبز ، أخرجي الصينية المجمدة من الثلاجة واتركيها مغطاة في مكان دافئ (75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت) حتى يتضاعف حجم اللفائف ، من 1 إلى 1 ساعة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت خلال آخر 30 دقيقة من الرفع. انزع الغطاء واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 25 إلى 35 دقيقة. اتبع التعليمات المتبقية أعلاه.

لتجميد العجين:

ضعي الكرات في التجميد على صينية خبز مبطنة بورق حتى تتجمد لمدة ساعة إلى ساعتين. انقله إلى حاوية تخزين محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي بسحاب. يُجمد لمدة تصل إلى أسبوعين. في يوم العيد ، انقل الكرات إلى مقلاة مدهونة بقليل من رذاذ الطهي ، واتبع تعليمات الطبقات في الخطوة 4. غطها بغطاء بلاستيكي واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم اللفائف ، من 4 إلى 5 ساعات. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت خلال آخر 30 دقيقة من الرفع. انزع الغطاء واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 25 إلى 35 دقيقة. اتبع التعليمات المتبقية أعلاه.