دقيق الشوفان هو أحد أكثر خيارات الإفطار تنوعًا ، سواء كنت تريد شيئًا صحيًا ومليئًا للتغلب عليك قبل صباح العمل المزدحم ، أو الكربوهيدرات المفيدة لك. تأجيج التمرين الشاق . ومع ذلك ، من المهم التركيز على الحفاظ على ملفه الغذائي عن طريق تجنب السكريات المضافة. يقول بريجيت زيتلين ، MPH ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية ومؤسس مسجل في مدينة نيويورك: 'الشيء الأساسي الذي يجب البحث عنه [إذا كنت ترغب في إعطاء الأولوية للقيمة الغذائية] هو الإصدارات ذات النكهات لأنها يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر' من التغذية BZ . إذا تم تحضير دقيق الشوفان وفقًا لذلك ، يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية.

ذات صلة: قد يكون الشوفان هو أكثر المكونات التي يتم التقليل من شأنها في مخزنك - وإليك السبب

الفوائد الصحية الرئيسية لدقيق الشوفان

الأصناف ذات الصلة

واحد دقيق الشوفان مليء بالألياف.

دقيق الشوفان مليئة بالألياف ، وهي فائدة كبيرة لأنها يمكن أن تساعد في تخفيف مشاكل الأمعاء إذا كنت تعانين من الإمساك وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي ، وتجربة الرحلات المزعجة إلى الحمام ، كما تقول Lauren Minchen ، MPH ، RDN ، CDN ، استشاري التغذية لـ فريشبيت ، وهو تطبيق يوميات النظام الغذائي المرئي الذي يحركه الذكاء الاصطناعي. يمكنك الحصول على حوالي 4 جرامات من هذه الألياف الأساسية من وجبة من دقيق الشوفان ، كما تقول.

هدية لرجل يبلغ من العمر 23 عامًا

لأن الشوفان يقدم كلا الأمرين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان يقول إيمي جورين ، RDN ، اختصاصي تغذية نباتي مسجل ومالك يأكل نباتي في ستامفورد ، كونيتيكت.

اثنين دقيق الشوفان غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات ب والمغنيسيوم.

دقيق الشوفان عبارة عن حبوب كاملة رائعة يجب دمجها في روتينك اليومي ، إما لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر ، لأنها غنية بفيتامينات ب المعززة للطاقة ، كما يقول زيتلين ، والتي تعتبر أساسية للحفاظ على أداء الخلايا الصحية ، وخلق الطاقة من الطعام ، و أكثر. دقيق الشوفان غني أيضًا بالمغنيسيوم ، مما يساعد على تهدئة التوتر ومصدر كبير للألياف.

يقول مينشين: 'الشوفان غني أيضًا بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب 6 ، بينما يوفر بعض البوتاسيوم والبروتين'. يدعم الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وظيفة الأعصاب والعضلات ، بالإضافة إلى توازن الماء المناسب في أجسامنا ، بينما يدعم فيتامين B6 نظام القلب والأوعية الدموية وصحة الدماغ والمزاج ومستويات الطاقة ، بينما يدعم البروتين بشرتنا وأظافرنا وشعرنا ، والحصانة.

3 يدعم دقيق الشوفان الترطيب.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر دقيق الشوفان مفيدًا للترطيب ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء عند طهيه ، كما يقول جورين.

كيفية تحضير والاستمتاع بدقيق الشوفان

إذا تم تحضير دقيق الشوفان بمكونات صحية والتزامنا بتوصيات حجم الحصة اليومية ، فهو خيار إفطار رائع لك يوفر العديد من الفوائد الصحية. للحفاظ على القيمة الغذائية لدقيق الشوفان وتجنب السكر المضاف ، يوصي زيتلين بشراء النسخة السادة غير المحلاة (الشوفان الملفوف الفوري أو العادي أو الشوفان المقطوع بالفولاذ). استهدف نصف كوب من الشوفان المجفف وامزجه مع الماء أو مصدر الحليب المفضل لديك ، وأضف النكهات والإضافات الخاصة بك ، مثل الفواكه والمكسرات والبذور ، أو تناول الأطعمة المالحة مع عناصر مثل البيستو أو الجبن أو الشمس -طماطم مجففة. يقول زيتلين: 'يمكنك أيضًا صنع شوفان بين عشية وضحاها للحصول على نسخة من الحبوب الباردة أو على الطريقة التقليدية الساخنة'.

يوصي Minchen أيضًا بإلقاء الشوفان أو دقيق الشوفان في عصير لتعزيز مظهر البروتين والألياف مع إعطائه قوامًا أكثر سمكًا ، إذا كانت هذه هي الطريقة التي تفضلها. وتقول: 'إن إضافة الشوفان إلى المخبوزات يزيد أيضًا من الألياف والبروتين في الحلويات التقليدية ، مما قد يساعد في التحكم في الحصص والرغبة الشديدة'.

تناول دقيق الشوفان باعتدال

كما هو الحال مع معظم الأشياء في الحياة ، يمكنك أن تأكل الكثير من الأشياء الجيدة ، كما يقول مينشين. تشرح قائلة: 'بينما يوفر الشوفان السعرات الحرارية الأساسية والتغذية ، كما هو الحال مع أي شيء آخر ، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يحل محل الأطعمة والمغذيات الأخرى ، مما يؤدي في النهاية إلى نقص المغذيات'. على هذا النحو ، توصي بالحد من تناول الشوفان إلى كوب واحد يوميًا.

كيفية صنع الحليب المبخر من الحليب الخالي من الدسم

لإلهام دقيق الشوفان ، تحقق من هذه الأطعمة اللذيذة والمريحة بيرة كوزيل وصفات أدناه.

الأصناف ذات الصلة

دقيق الشوفان اللذيذ مع السبانخ والبيض المسلوق

دقيق الشوفان اللذيذ البسيط مع البيض والسبانخ هو وجبة الإفطار التي لم تكن تعلم أنك بحاجة إليها في حياتك. إن طهي الشوفان في المقلاة مع البصل يمنحها ملمسًا يشبه الريزوتو ، كما أن التحريك في كومة سخية من جبن البارميزان يجعل طعم الشوفان غنيًا وغنيًا حقًا.

محلول تنظيف السجاد منزلي الصنع لمنظف السجاد

شوفان مع الفراولة واللوز المحمص

إذا كان لديك وقت قصير في الصباح ، يمكنك تحضير هذا الوعاء من الشوفان في المساء والاستيقاظ لتناول وجبة فطور صحية.

دقيق الشوفان المخبوز مع التوت البري واللوز

مثل هجين طاجن-بسكويت (وأكثر صحة من فطيرة متبقية) ، فإن هذا الطبق المصنوع من الحبوب الكاملة سيطعم الحشد.

ذات صلة: 14 وصفة من دقيق الشوفان مريحة للغاية (وصحية!)