عند تخزين ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع وعجينة ملفات تعريف الارتباط لاستخدامها لاحقًا (ربما الأسبوع المقبل ، وربما الموسم المقبل) ، فإن الهدف هو إبقائها طازجة. باستخدام مواد المطبخ البسيطة وبعض الحيل الأساسية ، يمكنك الوصول إلى هناك إلى حد كبير.

أولاً ، ستحتاج إلى التعرف على الخصم الرئيسي لطراوة أي ملف تعريف ارتباط: الهواء. إن التعرض المطول للهواء الطلق يجعل الأطعمة النشوية تالفة. يعرض الهواء هذه الأطعمة لتبخر أكبر (حتى لو كان ذلك من خلال شق فقط) ، مما يجعلها جافة. فكر في مشروب ترك بين عشية وضحاها: سيكون هناك كمية أقل من السائل في ذلك الكوب في الصباح ، وتعمل ملفات تعريف الارتباط بطريقة مماثلة.

يعد التقليل من التعرض للهواء هو المفتاح للحفاظ على ملفات تعريف الارتباط. يمكنك القيام بذلك بعدة طرق ، اعتمادًا على حجم الدفعة والجدول الزمني وملفات تعريف الارتباط والتفضيلات. لكن ما هي أسوأ طريقة لتخزين ملفات تعريف الارتباط مهما كانت الظروف؟ جرة ملف تعريف الارتباط. نعم حقا. قد تبدو رائعتين على المنضدة ، ولكن على الرغم من اسمها ، فإن علب ملفات تعريف الارتباط بمفردها عادةً ما تكون غير محكمة الإغلاق تمامًا. وبالمثل ، فإن حوامل الكيك وشاشات العرض الأخرى ليست رائعة لتخزين ملفات تعريف الارتباط لأكثر من بضع ساعات. تميل إلى أن يكون لديها هواء وافر تحت قممها العالية ، مما يزيل الهشاشة والتباين التركيبي ، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط صعبة.

كيفية إلغاء صداقة شخص ما في الحياة الحقيقية

الآن بعد أن عرفت ما الذي تبحث عنه ، إليك كيفية تخزين ملفات تعريف الارتباط بالإضافة إلى عجينة ملفات تعريف الارتباط للحفاظ على هذه الجودة المخبوزة في الفرن.

ذات صلة : الدليل الشامل لتخزين كل نوع من الأطعمة في الثلاجة لنضارة تدوم طويلاً

متى يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في الفريزر

تميل كلمة 'تجميد' إلى أن تكون كلمة سيئة ولكن لا ينبغي أن تكون في حالة ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت تنوي تناول ملفات تعريف الارتباط المخبوزة أكثر من أربعة أيام بعد خبزها ، فانتقل إلى الفريزر. (نفس الشيء بالنسبة لعجينة البسكويت ، لن تُخبز في نفس اليوم أو في اليوم التالي ؛ المزيد عن ذلك أدناه.) تُحفظ ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في المجمد لمدة عام ، بينما يُفضل استخدام العجين النيء في غضون بضعة أشهر.

كيفية تجميد ملفات تعريف الارتباط : استخدم حاويات بلاستيكية قابلة للغلق مصممة للفريزر. لا تستخدم العلب ذات السمات (على سبيل المثال ، لملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد). يمكنك وضع ملفات تعريف الارتباط في علب مثل هذه بمجرد إزالتها من الفريزر.

متى يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة

يمكن أن تبقى ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة لمدة أسبوعين ولكن تناولها عاجلاً أفضل. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة في كيس بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية قابلة للغلق بالكامل.

ذات صلة : كيف تصنع كعكة الشوكولاتة المثالية ، وفقًا للعلوم

متى يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة

تظل ملفات تعريف الارتباط مثالية لمدة يومين أو ثلاثة أيام دون تبريد. إذا لم يكن وعاء ملفات تعريف الارتباط اللطيف محكم الإغلاق (أو إذا كنت لا تعرف) وما زلت ترغب في استخدامه لتخزين ملفات تعريف الارتباط على المنضدة ، فضع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في كيس بلاستيكي قابل للغلق قبل تخزينها داخل البرطمان والسحاب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في ، والحفاظ على الهواء خارج. وينطبق الشيء نفسه على علب ملفات تعريف الارتباط. يمكن للحاويات والأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق أن تحافظ على ملفات تعريف الارتباط في حالة جيدة للأيام القليلة التي قد تقضيها في درجة حرارة الغرفة - ما عليك سوى وضع ملفات تعريف الارتباط المعبأة داخل هذه الأوعية الأخرى.

متى يجب نقل ملفات تعريف الارتباط الجديدة محلية الصنع من رف المطبخ إلى الثلاجة؟ ستحتاج ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من المزيد من المكونات القابلة للتلف ، مثل ملفات تعريف الارتباط الريكوتا أو المربى أو ملفات تعريف الارتباط المرينغ ، إلى درجات حرارة أكثر برودة في غضون ساعات قليلة من الخبز. انظر إلى الثلاجة (أو الفريزر) إذا كانت ستبقى لفترة أطول.

ذات صلة : 21 وصفات ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية واللذيذة

إذا كان لديك نوع من ملفات تعريف الارتباط مقطوعة من ورقة كبيرة ، مثل ملفات تعريف الارتباط بألوان قوس قزح ، أو بسكويت السكين من الورقة الكبيرة لأنك على استعداد لتناولها أو خدمتها . تعمل هذه الطريقة على العجائب في الحفاظ على رطوبة هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط.

كيفية إعادة تسخين ملفات تعريف الارتباط

وقت الطعام! هذه هي الخطوة الأخيرة في الحفاظ على ملفات تعريف الارتباط طازجة: إعادتها إلى حالة الخروج من الفرن. يتم إعادة تسخين ملفات تعريف الارتباط الأكثر ليونة مثل حلوى السنيكر ودقيق الشوفان بشكل كبير.

هناك طريقتان لإعادة تسخين ملفات تعريف الارتباط: إذا كنت ترغب في الحصول على نعومة نقية ، فاستخدم الميكروويف. إذا كنت تريد القليل من النعومة ولكن أيضًا للحفاظ على بعض هشاشة ملف تعريف الارتباط ، قم بتسخينه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في فرن على درجة 350 فهرنهايت (ولمدة دقيقة أو دقيقتين في حالة إعادة تسخين ملفات تعريف الارتباط من الفريزر).

كم من الوقت توضع البطاطا في الميكروويف

يمكن أن تصبح ملفات تعريف الارتباط Biscotti و polvorones وملفات تعريف الارتباط المجففة الأخرى جافة جدًا أثناء إعادة التسخين ، لذا تخطي هذه الخطوة. ببساطة اتركهم في الخارج ليذوبوا. إذا قمت بتخزينها جيدًا ، فلن تحتاج إلى مزيد من الحرارة ، وستتذوق طعمها رائعًا قليلاً.

ذات صلة : 6 أخطاء ترتكبها عند إعادة تسخين بقايا الطعام التي قد تصيبك بالمرض

أفضل طريقة لتخزين عجينة البسكويت

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية ، عجينة البسكويت منزلية الصنع تدوم لمدة يومين إلى أربعة أيام في الثلاجة ، ويجب تخزينها في حاويات صغيرة. ومع ذلك ، يمكن أن تستمر عجينة البسكويت المجمدة لمدة تصل إلى شهرين.

هناك طريقتان لتجميد عجينة البسكويت: تشكيلها على شكل كعكات فردية جاهزة للخبز ، أو دفعة واحدة كاملة غير مقسمة. لتجميد ملفات تعريف الارتباط المقسمة مسبقًا ، ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق أو مدهون. جمد الورقة لمدة ساعة (لمنعها من الالتصاق). انقل ملفات تعريف الارتباط إلى حاوية محكمة الإغلاق ، ثم قم بتخزينها في الفريزر.

ذات صلة : لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة باستخدام عجينة غير مبردة ومبردة - إليك ما يصنع أفضل ملف تعريف ارتباط

تعمل هذه الطريقة جيدًا مع ملفات تعريف الارتباط البسيطة مثل رقائق الشوكولاتة ، أكثر من ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على المربى أو عصير الحمضيات الطازج أو الحماس أو المرينغ.

من الممكن أيضًا تجميد دفعات غير مقسمة من عجينة البسكويت لتشكيلها لاحقًا. يعمل هذا بشكل رائع مع ملفات تعريف الارتباط البسيطة ، مثل السكر والزنجبيل. في الواقع ، إذا كنت تقصد استخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط ، فإن العجين المبرد قليلاً يمكن أن يساعد ملفات تعريف الارتباط في الاحتفاظ بشكلها. (فقط تأكد من ترك الوقت الكافي لإذابة العجين في وقت مبكر.)