ربما تكون قد رأيت صناديق كبيرة من مكسرات النمر مؤخرًا في متجر البقالة المحلي الخاص بك ، أو لاحظت ظهور مكسرات النمر على قائمة مكونات الوجبات الخفيفة المعبأة الصحية ، من ملفات تعريف الارتباط إلى الآيس كريم. اسم هؤلاء الرجال الصغار المتواضع مضلل رغم ذلك. المكسرات النمرية ليست حتى جوزة ، ولكنها خضروات جذرية قديمة (درنة ، مثل البطاطس!) تنمو بشكل أساسي في إفريقيا وإسبانيا. على الرغم من أن صواميل النمر يعود تاريخها إلى قرون ، إلا أنها طارت نسبيًا تحت الرادار في الولايات المتحدة ، حتى وقت قريب.

بعض الأسباب التي تجعلهم يتجهون الآن؟ المكسرات النمرية هي بديل رائع لأولئك الذين يعانون من حساسية من المكسرات: المكسرات النمر لها طعم مماثل للمكسرات ؛ إنها غنية بالعناصر الغذائية. ويمكن طحنها إلى طحين جوز النمر الخالي من الحبوب الذي يسهل خبزه. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الفوائد الصحية لمكسرات النمر ، وأين يمكنك العثور عليها ، وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.

ذات صلة: ليست كل الأطعمة الخارقة صحية بالفعل ، لكن هذه الأطعمة الـ 11 ترقى إلى مستوى الضجيج

المكسرات النمر هي طعام صحي خارق

هل مكسرات النمر صحية؟ باختصار نعم! تتضمن بعض الفوائد الرئيسية لهذه الدرنة ما يلي:

الأصناف ذات الصلة

واحد تحتوي على مغذيات كبيرة صحية.

تحتوي حصة 1 أونصة (أو ربع كوب) من مكسرات النمر على ما بين 120 إلى 140 سعرة حرارية (حسب الماركة) ، وحوالي 7 جرامات من الدهون ، و 14 إلى 19 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من البروتين.

اثنين تقدم مكسرات النمر جرعة صحية من المغذيات الدقيقة الرئيسية.

توفر هذه القرون الصغيرة المغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين هـ.

3 المكسرات النمرية مفيدة لميكروبيوم أمعائك.

إنها مصدر رائع للنشا المقاوم ، والذي يعمل كوقود للبكتيريا الجيدة التي تعيش في أمعائنا الغليظة ، كما تقول مقرها ناشفيل أريكا هوشيت ، RD ، LDN . 'هذا شيء عظيم لبناء ميكروبيوم صحي وتحسين عملية الهضم.

4 تحتوي حبات النمر على نسبة عالية من الألياف.

ربع كوب من مكسرات النمر يحتوي على 4 إلى 10 جرامات من الألياف ، والتي تساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.

ذات صلة: أفضل 10 أطعمة غنية بالألياف لصحة أمعاء عظيمة

5 المكسرات النمر لها خصائص مضادة للالتهابات.

تحتوي على مادة البوليفينول ، مما يجعلها غذاءً قيماً يمكن التحكم فيه إشعال و ارتفاع ضغط الدم كذلك ، كما يقول هوشيت.

ذات صلة: أصح 30 نوعًا من الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا

طرق لذيذة لتناول مكسرات النمر

الأصناف ذات الصلة

تناولها كاملة أو نيئة كوجبة خفيفة.

عند تجربة مكسرات النمر لأول مرة ، احتفظ بها بشكل أساسي وتناولها نيئة ، مباشرة خارج الكيس ، لتتعرف على نكهتها الطبيعية وملمسها ومعرفة ما إذا كنت تحبها ، كما يقول هوشيت. غالبًا ما تُباع حبات النمر نيئة ومجففة ويمكن أن تؤكل بهذه الطريقة كوجبة خفيفة مقرمشة. قد تأتي حبات النمر الخام مقشرة أو غير مقشرة ؛ يميل الأخير إلى الحصول على نكهة أفضل بالإضافة إلى المزيد من الألياف ، لكنها مسألة تفضيل شخصي. (وحقيقة ممتعة: تُستخدم حبات النمر أيضًا كطعم للأسماك. على الرغم من أنه من غير المحتمل أن تخلط بين الاثنين ، تأكد من شراء المكسرات المصنفة للاستهلاك البشري.)

اخبزيها بدقيق جوز النمر.

يعد الخبز باستخدام دقيق جوز النمر خيارًا شائعًا لمظهره الغذائي الرائع وحقيقة أنه يتميز بمذاق رقيق يمكن مقارنته بدقيق الجوز الآخر - ولكن مع نسبة دهون أقل ومزيد من الألياف البريبايوتيكية والبوتاسيوم والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. هذا أحد أسباب نيكولاس ناكليريو ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة ملفات تعريف الارتباط Mmmly ، قررت دمج دقيق الجوز النمر في خط الوجبات الخفيفة منخفض الكربوهيدرات للشركة. إذا كنت تخبز بدقيق جوز النمر في المنزل ، فقد تحتاج إلى التفكير في غربلته أولاً ، حيث سيكون قوامه أكثر خشونة مما كنت معتادًا عليه.

أضفها إلى مزيج الحبوب أو الجرانولا أو المرق.

بدلاً من ذلك ، يوصي Hoscheit بشراء شرائح من المكسرات النمرية (التي تشبه رقائق الشوفان إلى حد كبير) بدلاً من الحبوب الكاملة لأنها أسهل في المضغ ودمجها في الوصفات. إذا كنت تستمتع بنكهة وقوام مكسرات النمر ، فإن الطريقة السهلة لاستهلاكها هي إضافة المكسرات الكاملة إلى مزيج أثر أو إضافة شرائح إلى حبوب الصباح.

استمتع بجوز النمر المنقوع أو المطبوخ.

وإذا كنت لا تحبهم؟ يقول هوشيت: 'يمكن أن يكون من الصعب مضغ [مكسرات النمر] ، لذلك أفضل ترطيبها أو غليها'. تقول: 'خذها إلى الخطوة التالية وانقعها أو اغليها أو شويها'. يمكنك إضافة حبات النمر المنقوعة والمخففة إلى العصائر ، على سبيل المثال.

أين تجد Tiger Nuts

يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من منتجات Tiger nut على الإنترنت وفي متاجر الأطعمة الصحية. على سبيل المثال، زبدة الجوز النمر و دقيق الجوز النمر ، و النمر الجوز الحبوب الساخنة كلها تباع في أمازون. محلات مثل Tiger Nuts الولايات المتحدة الأمريكية و سوبرفوودس الجوزاء لديها أيضا العديد من منتجات الجوز النمر المتاحة عبر الإنترنت.

تقوم بعض الشركات أيضًا بدمجها كعنصر بطرق غير معتادة ، مما يمنحك فرصة رائعة لتغمس إصبع قدمك في عالم مكسرات النمر. على سبيل المثال، آميلك ، شركة ألبان نباتية في ولاية أوريغون ، أطلقت مؤخرًا حليب جوز النمر المصنوع من جوز النمر والماء والملح فقط. النتائج؟ حليب مزبد كالحلم ، مثالي لتزيين قهوة الصباح. تقول مؤسسة aMYLK إيمي كولفيل: 'أحد أفضل الأشياء في مكسرات النمر هو أنها حلوة بشكل طبيعي ، مما يعني أنني لست بحاجة إلى إضافة محليات [أخرى]'. اختار كولفيل أيضًا جوز النمر لأن النباتات لديها بصمة منخفضة في المياه ومنخفضة الكربون وتنمو بسرعة تحت الأرض.

علامة تجارية أخرى ، شركة جيلاتي نباتية خدمة مقدسة في شيكاغو ، تقوم بدمج دقيق جوز النمر في نكهة 'Cookies N Creme' الجديدة. تقول المؤسس كايلي دونيوالد ، وهي مدربة صحية سابقة صنعت الجيلاتي الخاص بها لتكون آمنة لأي شخص يعاني من الحساسية من الجوز أو الغلوتين ، أن مكسرات النمر تعيد بالفعل إنشاء نسيج ملف تعريف الارتباط الشهير الذي يعرفه الجميع ويحبه - دون إضافة أي ملفات تعريف الارتباط أو الكريمة.

ذات صلة: نعلم جميعًا أن البذور مفيدة لك ، لكن هذه البذور الستة هي الأصح