أنا أكتب الكثير عن تحضير الوجبة . غالبًا ما أمارس ما أعظ به ، وأقوم بإعداد السلطات والطواجن في عطلة نهاية الأسبوع حتى أتمكن من التسخين وتناول الطعام في نسيم خفيف خلال الأسبوع عندما يكون وقتي محدودًا بسبب متطلبات العمل. ولكن ، إذا كنت صادقًا ، فهناك عدة أسابيع لا يتوفر فيها أي وقت على الإطلاق حتى أيام الأحد لترتيب قائمة مشترياتي من البقالة ، والطعام الذي اشتريته ، وإعداد الوجبات. هذا عندما وجدت نفسي ألجأ إلى الوجبات الجاهزة أو المجمدة مرات أكثر مما أود أن أعترف به.
ولكن مع تطور مجموعة الوجبات وشركات الأغذية الموجهة للمستهلكين ، أعادت بعض العلامات التجارية التفكير في كيفية تناول الأشخاص المنشغلين جيدًا - الخضروات ، سوبرفوودس والفاكهة والمكسرات وغير ذلك - بدون بذل قدر كبير من الجهد. واحدة من هذه الشركات حصاد يومي .
اشتهرت الشركة في الأصل بمزيج العصير المعبأ مسبقًا ، وتقدم الآن Harvest Bowls (الأطعمة المالحة التي يقولون إنها رائعة في أي وقت من اليوم) ، والشوربات ، واللاتيه ، وأوعية الشوفان ، وأوعية الشيا. هذه الأطعمة هي مقاربات مختلفة لفكرتهم الأساسية نفسها: تقديم وجبات صحية ومرضية يمكن أن تشعر بالرضا عن صنعها وخدمة نفسك أو عائلتك ، حتى عندما تكون مشغولاً للغاية ولا يمكنك طهيها.
جربت مجموعة متنوعة من منتجاتهم لمدة شهر. كنت أشرب العصائر في الصباح ، واستخدمت أوعية الحصاد كوجبة غداء أو عشاء سريعة عندما لم يكن لدي وقت للطهي. كانت أطباق الشوفان مخصصة لصباح نهاية الأسبوع ، عندما كان لدي المزيد من الوقت للجلوس والاستمتاع بكل ملعقة. شوربات معدّة لعشاء رائع في ليلة نهاية الأسبوع مع قطعة من الرغيف الفرنسي الطازج المقرمش التي التقطت في طريقي إلى المنزل. لقد أكلت الكثير من هذه الوجبات المعبأة مسبقًا في تجربتي التي استمرت 31 يومًا ، مما يعني أنه كان لدي الكثير للتعلم والمشاركة.
4 وجبات رئيسية لتناول الطعام يوميًا من الحصاد لمدة شهر واحد
1. إنها صحية أكثر من أي خيارات أطعمة مجمدة أخرى تقريبًا: العصائر ، حتى مع إضافة حليب الشوفان ، احصل على أقل من 400 سعرة حرارية لمعظم الخلطات. في حين أن هذا أعلى من وعاء من الحبوب ، فإن كل عصير مليء بالفواكه والخضروات والخضروات الورقية والدهون الجيدة والمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغليف العصائر بحيث يمكنك خلطها وصبها ثم ارتشافها أثناء التنقل. أدى ذلك إلى إزالة أي إغراء للوصول إلى فطيرة توت عنبية ضخمة عندما التقطت القهوة ، وقد أزال بالتأكيد أي جاذبية لبسكويت البيض والجبن في متجر الدونات أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدى Harvest Bowls اللذيذ أرقام تغذية رائعة ، مع أقل من 400 سعرة حرارية وصوديوم ، وفي بعض الحالات يكون أعلى مما ترغب في تناوله في وجبة واحدة ، ولكنه يتضاءل مقارنة بمعظم وجبات العشاء المجمدة.
2. إنها طريقة سهلة للغاية لزيادة تناول الفاكهة والخضروات بجهد ضئيل: يجب أن أعترف أنني أجد صعوبة في الحصول على كل حصصتي اليومية من الفواكه والخضروات. (في الواقع ، تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها فقط 1 من كل 10 بالغين احصل على ما يكفي من الفاكهة والخضروات ، لذلك إذا كنت واحدًا من 9 من كل 10 ممن لا يفعلون ذلك ، فأنا معك.) ما وجدته من خلال عرض حصاد اليومي هو أنني قمت بزيادة كمية المنتجات والنباتات بشكل كبير يأكلون لأن أطعمتهم كلها نباتية إلى الأمام. بدلاً من المعكرونة والجبن ، ستستمتع بروكلي بالجبن. يتكون الجبن الصناعي من الخميرة الغذائية ، وهي مالحة بدرجة كافية بحيث يمكن أن تخدع أي مدمن جبن. نظرًا لأنني كنت أتناول عصيرًا على الإفطار و Harvest Bowl إما لتناول طعام الغداء أو العشاء (أحيانًا كلاهما) ، فقد قمت بزيادة كمية الخضار التي أتناولها بشكل لا نهائي على الدجاج المشوي مع أسافين البطاطا الحلوة ، وكان هذا هو طلبي المعتاد المعتاد.
ذات صلة : 7 طرق مخادعة لعصر المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي
3. لقد دمرت عذري لعدم تناول الطعام بشكل جيد - ضيق الوقت: أسهل من مجموعات الوجبات ، فإن Daily Harvest Harvest Bowls جاهزة في أقل من 10 دقائق. أفرغت كوبًا في مقلاة دافئة أو مقلاة بينما كنت أقوم بتنظيف المطبخ قليلاً ، وتركت الحرارة تقوم بعمل تذويب الخضار وتسخين الصلصات. لست في المنزل بالقرب من الموقد؟ أسهل: يمكنك ذلك سخنهم في الميكروويف . النكهات مشرقة وجريئة. على عكس العديد من الوجبات المجمدة ، لا يتم تحميلها بالصلصات المالحة لإخفاء المكونات السوببر. إذا كنت أبحث عن وجبة أثقل ، فأنا ببساطة أضفت بعض الدجاج المشوي أو التوفو المشوي. بالنسبة للعصائر ، بدأت في روتين تحضيرها بينما كنت أستعد لهذا اليوم. أضفت السائل المقترح إلى الكوب (عادةً حليب اللوز أو حليب الشوفان أو ماء جوز الهند) ، واتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا لتليين المكونات. (الخلاط الخاص بي قوي ، ولكن يمكنه استخدام يد المساعدة مع عبوة مجمدة أكثر نعومة قليلاً.) ثم ، كنت أسكبها في الخلاط ، وأترك زر العصير السحري يعمل. تم تصميم الأكواب المحمولة للشرب أثناء التنقل ، لذلك أعدت العصير إلى الكوب ، وبرزت من الأعلى ، وأدخلت قشة قابلة لإعادة الاستخدام.
4. جربت الأطعمة التي لا أشتريها عادةً. أنا أحب معظم الأطعمة ، ولكن في كثير من الأحيان بكميات صغيرة فقط. لذلك عندما أشتهي كرنب بروكسل ، أريد أن أتناوله مرة واحدة ، ثم ربما لن أتناوله مرة أخرى لبضعة أيام. ومع ذلك ، إذا قمت بطهي وصفة ، فربما يكون لدي ثلاث حصص متبقية على الأقل. الشيء نفسه ينطبق على الأطعمة مثل الكيمتشي. أنا أحب ذلك قليلاً ، لكن ليس كثيرًا. لكن الوجبات التي تقدم مرة واحدة تتيح لك إشباع القليل من الرغبة - أنا أعشق براعم بروكسل + لايم باد تاي —ثم ننتقل إلى نكهة أخرى في اليوم التالي ، مثل فطر + شوربة ميسو . الشيء نفسه ينطبق على العصائر. في حين أن شراء المكونات الخاصة بك هو طريقة رائعة لصنع مزيج بنفسك تعلم أنك ستحب ، فإن خيار الحصول على أي عدد من النكهات خلال الأسبوع هو أمر مغري. في يوم من الأيام ، أريد شيئًا أكثر مذاقًا (كما هو الحال في ليس حلوًا بشكل رهيب) ، لذلك سألتفت إلى سمسم أسود + موز . لشيء لمسة أكثر فاكهية ، فإن فراولة + فانيليا فول كان المفضل.
ما هو سعر الحصاد اليومي؟
تقدم Daily Harvest صناديق 9 و 12 و 24 كوبًا. تنخفض أسعار الكوب مع زيادة عدد الأكواب لكل صندوق. علبة من 9 ، والتي قد تكون رائعة لأسبوع من العصائر مع عدد قليل من خيارات العشاء ، هو 7.75 دولار / كوب. إذا جربته مرة واحدة وقررت أن هذا مناسب لك ، فستكون علبة الكؤوس 24 ، أو قيمتها الشهرية 6.99 دولارًا أمريكيًا.
لقد وجدت أن هذا يحافظ على ميزانية البقالة الخاصة بي أقل قليلاً مما كنت أنفقه عندما كنت أشتري وجبات الطعام بشكل عشوائي لأنه لم يكن لدي وقت للطهي. سلطة وحساء واحد بقيمة 20 دولارًا يعادل تقريبًا ثلاثة أكواب من الفاكهة والخضروات ، أو ثلاث وجبات. لكن ضع في اعتبارك ما كنت أحصل عليه في المقابل: طعام حقيقي.
هل هو خيار غير مكلف؟ لا ، إنك تحصل على الكثير من المنتجات الطازجة والأطعمة الجاهزة ، مما يعني أنك تدفع علاوة على هذه الخدمات. ولكن عند مقارنتها بمارينارا الحساء المذابة وفطيرة صدر الدجاج العرج ، فإن خيار تناول شيء مذاقه قريب من الطعام الطازج قدر الإمكان ، يبدو أن الثمن الإضافي يستحق كل هذا العناء ، خاصةً عندما لا يكون البديل الذي أختاره قريبًا من كونه صحيًا. أو رخيصة.
