حقق André Chiang نجاحًا كبيرًا في حياته. إنه الطاهي الصيني الوحيد الذي وضع في قائمة دليل ميشلان لأفضل 50 مطعمًا في العالم ، بالإضافة إلى قائمة أفضل الطهاة.

ولكن في عام 2018 ، قرر أندريه ، المعروف بأنه قائد الطهي في آسيا ، إغلاق مطعمه الراقي ، مطعم ANDRE ، والذي كان بمثابة صدمة للعملاء.

لا عجب أن أندريه ومطعمه وصلوا إلى Netflix لأن قصته لا مثيل لها.

لقطة الشاشة: أندريه شيانغ وأندريه وشجرة الزيتون الخاصة به - Netflix

Netflix: أندريه وشجرة الزيتون الخاصة به

قدم المخرج السنغافوري يوشيا نغ للمشاهدين لمحة عن عالم أندريه في الفيلم الوثائقي على Netflix أندريه وشجرة الزيتون الخاصة به .

يتابع الفيلم الوثائقي الحميمي 'أندريه' ، أول شيف-مطعم حائز على نجمة ميشلان في تايوان ، حيث يوثق تجاربه في النجاح.

اشتهر أندريه بفلسفته الفلكية. تعتمد فلسفة الطهي هذه على ثماني خصائص: فريدة ، قوام ، ذاكرة ، نقي ، Terroir ، ملح ، جنوب وحرفي. هذا يقال أن يكون العمود الفقري للعملية الإبداعية لإنشاء ANDRE .

يتضح من الفيلم الوثائقي Netflix أن أندريه يسعى إلى الكمال. ويقال إن إغلاق مطعمه الناجح ، مطعم ANDRE ، جنبًا إلى جنب مع طلب عدم تضمينه في إصدار 2018 من دليل ميشلان في سنغافورة ، كان في محاولة لتحقيق الكمال. تم إغلاق المطعم في فبراير 2018.

• نتفليكس: من هي سيما خان؟

لقطة الشاشة: أندريه وشجرة الزيتون الخاصة به - Netflix

من هي زوجة الشيف أندريه؟

الشيف أندريه متزوج من سودارامباي شيانغ. عقد الزوجان قرانهما في عام 2006 بعد أن تعرفا على بعضهما البعض لمدة ثلاثة أشهر فقط.

يمكنك طهي اللحوم المجمدة في طباخ بطيء

بينما أندريه تايواني ، فإن زوجته ، المعروفة باسم بام ، من تايلاند. غالبًا ما يتم تصوير الزوجين معًا على Instagram الخاص بها تضمين التغريدة .

يتحدث الى مجلة الذروة في عام 2016 ، قال أندريه إنه وزوجته يفعلان كل شيء معًا: نحن نفس الشخص عندما ننظر إلى الأشياء الجميلة ، لكننا مختلفين تمامًا عندما نتحدث عن الحياة. حياتي تدور حول العمل. بينما حياتها هي عني وعن عملي .

خلال أندريه وشجرة الزيتون الخاصة به ، يوضح بام أن الزوجين ليس لديهما وقت للأطفال وأنهما مدمنو عمل.

أندريه شيانج: حياته المهنية وصافي الثروة

يتحدث عن كيف بدأ العمل في المطاعم ، قال أندريه إنه كان يطرق الأبواب ويقول اريد ان اعمل هنا و غدا . قال إنه لا يهتم بالمبلغ الذي حصل عليه أردت فقط العمل مع أفضل الأفضل .

غير خائف من التغيير ، بمجرد إغلاق مطعم ANDRE ، انتقل André إلى مشاريع جديدة. يدير الآن مطاعم بما في ذلك RAW و Burnt end و Bincho و MeatSmith و Porte 12 و The Bridge و Zen و Sichuan moon و One Tree Hill.

يتحدث الى ساوث تشاينا مورنينغ بوست ، قال أندريه أن أحد أسباب إغلاق مطعم ANDRE للتركيز أكثر على مطعم افتتحه في تايبيه في عام 2014 ، RAW.

قبل افتتاح مطاعمه الخاصة ، كان أندريه رئيس الطهاة في مطعم Le Jardin des Sens ذو الثلاث نجوم ميشلان في فرنسا.

بدأت مسيرة أندريه في الطهي في سن ال 15 عندما انتقل إلى فرنسا للتدريب. واليوم ، حصل على العديد من الجوائز بما في ذلك تصنيف مطاعمه على قائمة أفضل 50 مطعمًا في آسيا في عام 2020. واحتلت Burnt Ends المرتبة الخامسة في القائمة. في عام 2018 ، أضاف أيضًا جائزة Diner's Club Lifetime Achievement إلى قائمة إنجازاته.

يمكن العثور على رائد الطهي على كل من Twitter ، تضمين التغريدة و Instagram تضمين التغريدة ، مع حوالي 100000 متابع مجتمعين. امتدت حياته المهنية لأكثر من 30 عامًا حتى الآن ومع افتتاح العديد من المطاعم مؤخرًا ، لا يُظهر أندريه أي علامات على التباطؤ. يتم سرد صافي ثروته على الإنترنت في أي مكان يتراوح بين 100000 دولار ومليون دولار ، ومع ذلك ، يمكننا تقدير أنه من المرجح أن يزيد عن مليون دولار.

• نتفليكس: تلبية أحلام الرقص: يلقي الشوكولاته الساخنة كسارة البندق