بغض النظر عن عدد الضيوف الذين لديك أكثر من ذلك ، إذا قمت بطهي لحم صدر صغير ، فمن المقدر دائمًا أن يكون لديك بقايا طعام أكثر مما كنت تتمناه. وهذا شيء جيد! بينما يمكنك التخلي عن حاويات تناول الطعام بالخارج بسخاء من أرطالك الزائدة من اللحوم المطبوخة ببطء ، إلا أن تخزينها لبضعة أيام من مشروعات الطهي ليست أسوأ فكرة. Brisket هو أحد تلك الأطعمة التي من الأفضل تركها على أي حال. لذا دع لحمك يمتص العصائر الخاصة به وقم بإحيائه بهذه الأفكار المتبقية التي تمنع إرهاق النكهة. المكافأة: معظم هذه المخترقات البسيطة سهلة التجميد.

ذات صلة : هل يتضاعف وعاءك الفوري كمدخن لحم الصدر؟ اختبرناها وحدثت أشياء غريبة

ابدأ بجعل المفضلة لدينا وصفة بريسكيت بالنبيذ الأحمر —أو بشراء واحدة من الأفضل عبر غولدبيلي - ثم ضعه لاستخدامه في أحد هذه الأطباق الشهية.

الأصناف ذات الصلة

سريع بريسكت بولونيز

تأتي ليلة المعكرونة معًا بسرعة كبيرة عندما ينضج اللحم بالفعل ويصبح طريًا. اقلي السوفريتو (الكرفس المقطّع والجزر والبصل) في زيت الزيتون في قدر كبيرة ، ثم قلبي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم عندما تفوح رائحتها. تُحلى القدر بعلبة 28 أونصة من الطماطم المهروسة. قلبي الكمية المرغوبة من بقايا لحم الصدر واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح ساخنة. هذا هو! قدميها مع الباستا. (وربما بعض الخبز الإضافي للغطس).

ساندوتش بريسكت

تعتبر السندويشات الضخمة يومًا واضحًا بعد تناول اللحوم ، كما أن لحم الصدر ليس استثناءً. المفتاح لنجاح شطيرة لحم البقر هو الخبز القوي الذي يمتص العصائر ، وبعض المكونات التكميلية ، مثل الملفوف ، لتنويع كل قضمة. إذا كنت تشعر بالخيال ، احصل على الرغيف الفرنسي لغطسة لحم الصدر. الجبن المشوي مع القليل من لحم الصدر الإضافي - بالإضافة إلى شرائح التفاح الطازجة التي يتم ضغطها في المنتصف - ليست فكرة سيئة أبدًا.

أفضل منظف للسجاد مقابل المال

تاكو ، ناتشوز ، كويساديلاس ...

اللحم المطهو ​​ببطء هو الحشو المثالي لمجموعة متنوعة من الأطباق المكسيكية. احصل على بعض التورتيلا الطازجة وجرب يدك في بريسكيت كويساديلا ، بريسكيت تاكيتوس ، بوريتوس بريسكيت ، الناتشوز المغطى بالحصى ، وأكثر من ذلك. ما عليك سوى استخدام الوصفة المفضلة لديك للحصول على نسخة من اللحم البقري أو لحم الخنزير ، في الجزء الفرعي في لحم الصدر ، ولديك طبق انصهار جديد وسهل التحضير.

عجة بريسكت أو يتبارى

أضف القليل من البروتين الإضافي إلى بيض الصباح واخلطه مع لحم الصدر المبشور أو ضع اللحم في عجة البيض. تُزين بالأعشاب الطازجة والجبن المبشور.

بريسكت بوتستيكيرس أو لفائف البيض

يمكن أن يكون أي شيء تقريبًا عبارة عن وعاء لذيذ أو حشوة لفائف البيض مع بعض التعديلات. قطعي لحم الصدر المتبقي جيدًا مع اثنين على الأقل من الخضروات الأخرى المفرومة على البخار (أو بقايا) لتفتيح خليط الحشو ، مثل الكرنب والبطاطا الحلوة أو السبانخ والقرع. أضف الزنجبيل الطازج واملأ أغلفة فطيرة باللحم المشترى مسبقًا أو أغلفة لفائف البيض بحشواتك. تقلى على الموقد أو في مقلاة هوائية.

الفلفل الحار

اخترق طريقك إلى فلفل حار سريع طوال الأسبوع مع لحم الصدر المصنوع مسبقًا. قطّع اللحم إلى مكعبات أو اسحبها ، واتركها على نار هادئة في علبة من الطماطم المقطعة ، وأضف الفاصوليا ، والتوابل التي تختارها (الكمون ، والفلفل الحلو ، والأوريغانو ، والفلفل الحار ، كلها تعمل جيدًا) للحصول على فلفل حار جاهز في أقل من 30 دقيقة. أضف الذرة أو الخضار الإضافية أو العدس أو الحمص لإضافة المزيد من القوام إلى الفلفل الحار. فويلا: لقد امتدت بقايا طعامك وابتكرت وجبة جديدة مرضية وقابلة للمشاركة (وقابلة للتجميد).

أرز بريسكت مقلي

لا تحتاج إلى وصفة لتحضير أرز مقلي ممتاز - فقط قم بطهي الأرز بشكل صحيح ، واستخدم مجموعة رائعة من المواد العطرية ، وقم برمي اللحم المطبوخ مسبقًا ، والبيض ، وبعض الخضار الطازجة للحصول على جانب ممتاز طبق أو مقبلات يمكنك وضعها معًا في دقائق.

باستا محشية

يمكن لمشروع أجنولوتي أو تورتيليني أو رافيولي الطموح محلي الصنع أن يتولى يوم عمل إذا كنت تبدأ من نقطة الصفر ، ولكن وجود بقايا لحم طري لصنع حشوة تساعد في تسريع العملية الشاقة (ولكن اللذيذة). افرمي اللحم المتبقي واخلطيه مع كمية متساوية من القرع المهروس أو جبنة الريكوتا أو كليهما ، واغرف الحشوة في رقائق المعكرونة الملفوفة لتطوى كما يحلو لك. أولئك الذين يبحثون عن طرق مختصرة يمكنهم أيضًا استخدام حشوة اللحم لأصداف الجامبو المعدة مسبقًا أو شعرية المانيكوتي.

فطيرة شيبارد

فطيرة Shepherd هي بالفعل عشاء سهل ومرضي طوال أيام الأسبوع ، ولكن قم بتجربته قليلاً عن طريق استبدال اللحم البقري المفروم باللحم المفروم. هذه لحوم وبطاطس كما لم تتناولها من قبل.