هناك المئات من أدوات الطهي المتخصصة التي يمكنك شراؤها ، من قشور الفراولة إلى pitters الزيتون. حتى لو كان لديك مطبخ كبير ، فنحن نؤمن أن القليل هو الأكثر: ما تحتاجه حقًا فقط 3 سكاكين ومجموعة مبسطة من الأدوات. لكن الأداة الوحيدة التي لا يمكننا العيش بدونها (إلى جانب السكاكين) هي ملعقة صغيرة من اتيكو . إنها أداة متعددة المهام غير مكلفة ولا تشغل أي مساحة في درج مطبخك.

من الناحية الفنية ، فإن ملعقة الإزاحة لها شفرة طويلة ضيقة ومرنة بنهايات مستديرة ، وهي أداة للخبز. سترى أن ملعقة Ateco تأتي بأحجام مختلفة. سيقدر الخبازون أكبر إزاحة (9.75 بوصة) ، وهي رائعة لتزيين الكعكة في طبقة ناعمة ومتساوية. لكن الأداة التي يجب أن يمتلكها كل طباخ منزلي هي أداة صغيرة ، بقياس 4.25 بوصة فقط.

نحب أن نفكر في الأمر على أنه امتداد ليدك ، مثل الملعقة العادية ، فقط أكثر دقة. نظرًا لمرونتها ونهايتها المائلة ، يمكن أن تنزلق بسهولة تحت الأطعمة الرقيقة دون كسرها (على عكس سكين المائدة العادي). أنت تقلي البيض ، على سبيل المثال ، ويبدو البيض وكأنهم على وشك البدء في الطهي في كتلة واحدة كبيرة. استخدم الإزاحة لفصلهما برفق. أنت تحرق برجر نباتي محلي الصنع وتريد نقل واحدة إلى الجزء الأكثر سخونة في المقلاة. امنح البرغر المعني دفعة وسرعة باستخدام الإزاحة الخاصة بك. تنسى وضع ورق الزبدة لأسفل عند صنع الكعك: انزلق لأسفل وتحت لفكها بدقة من المقلاة.

ذات صلة: كيفية تكديس طبقة من الكيك