كما لو كنا بحاجة واحدة أكثر سبب حب الشوكولاتة. وفقًا لـ Abbie Gellman ، MS ، RD ، CDN ، رئيس الطهاة في معهد تعليم الطهي ، هذا العلاج له فوائد صحية ، مثل مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية ، التي - عند تناولها باعتدال - تساعد في حماية نظام القلب والأوعية الدموية وتقليل الالتهاب وغير ذلك الكثير.

ويا له من توقيت جيد ، لأن عيد الحب هو قاب قوسين أو أدنى. تابع القراءة لتجد ما ستجنيه من حلويات الشوكولاتة المفضلة لديك ، مثل الفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، قنابل الشوكولاتة الساخنة و الكمأ ، و كعكة الشوكولاتة الساخنة بدون طحين (نعم من فضلك). وبكلمة سريعة للحكماء: حاول تجنب المبالغة في تناول الأطعمة السكرية ، لأن ذلك سوف يبطل أيًا من خصائص الكاكاو المعززة للصحة.

ذات صلة : هل الشوكولاتة الداكنة أفضل حقًا لك من شوكولاتة الحليب؟ طلبنا من RD

لن يرتدي حمالة الصدر يسبب الترهل

الأصناف ذات الصلة

الشوكولاتة غنية بمضادات الأكسدة

الشوكولاته معبأة بمجموعة متنوعة من الفلافونويد. يقول جيلمان إن مربعًا واحدًا من الشوكولاتة الداكنة يوفر ما يقرب من 140 ملليجرامًا من مركبات الفلافونويد. هذه مضادات الأكسدة الفلافونويد تم عرضها ليكون لها تأثير إيجابي على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال، ابحاث أظهرت أن مركبات الفلافونويد هذه تحمي من تلف بطانة الشرايين. كما أنها تعمل بطريقة مشابهة لجرعة منخفضة من الأسبرين منع الصفائح الدموية من التكتل معا وتشكيل جلطات دموية قد تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

نقع في خل التفاح في الحمام

للحصول على أكبر قدر من الفلافونويد مقابل سعراتك الحرارية ، يوصي جيلمان باختيار شوكولاتة داكنة عالية الجودة وشبه حلوة مع أعلى محتوى من الكاكاو يناسب ذوقك. أوصي بنسبة 70-85 في المائة من الكاكاو ، ولكن كلما زادت النسبة ، زادت مرارة طعمه.

يساعد في مكافحة الالتهابات وتنظيم ضغط الدم

وفقًا لجيلمان ، يمكن أن توفر الشوكولاتة كميات كبيرة من الأرجينين ، وهو حمض أميني مطلوب في إنتاج أكسيد النيتريك. يساعد أكسيد النيتريك على تنظيم تدفق الدم و إشعال وضغط الدم لأنه يتسبب في تمدد الأوعية الدموية.

الفوائد الصحية للقلب والمنشطات النباتية

تحتوي الشوكولاتة على كميات صغيرة من سيتوستيرول وستيغماستيرول ، وهي الستيرولات النباتية. تتنافس هذه الستيرولات النباتية مع وبالتالي تمنع امتصاص الكوليسترول الغذائي. يوضح جيلمان أن هذا قد يساهم في تحسين ملامح الدهون في الدم.

حساسية الأنسولين

بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في زيادة حساسية الأنسولين . بشكل أساسي ، قد تكون هذه أخبارًا جيدة لمرضى السكر من النوع 2 ، كما يقول جيلمان. الأنسولين هو هرمون يفرزه البنكرياس يتحكم في كمية الجلوكوز في مجرى الدم. كما أنه يساعد على تخزين الجلوكوز في الدهون والعضلات والكبد بالإضافة إلى تنظيم التمثيل الغذائي العام للكربوهيدرات والبروتينات والدهون. الأنسولين هو ما ينقصه أو يعوقه مرضى السكر ومرضى السكر. في الأساس ، تعد حساسية الأنسولين جزءًا مهمًا من استجابة الجسم المناسبة للطعام. اقترح البحث أن الأشخاص الذين يتناولون كمية معتدلة من الشوكولاتة الداكنة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لديهم انتشار أقل لمرض السكري من النوع 2. أظهرت الدراسات أيضًا أنه بالنسبة لأولئك الذين يعانون بالفعل من مرض السكري من النوع 2 واستهلكوا كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة لديهم انخفاض في ضغط الدم وانخفاض مستويات السكر في الدم مقارنة بأولئك الذين تناولوا الشوكولاتة البيضاء.

كيفية إزالة بقع الماء على الكؤوس

الرضا والرضا

قد يساعد محتوى الشوكولاتة من الألياف والدهون والبروتين على زيادة الشعور بالشبع أو الشعور بالامتلاء.

فقط تذكر: هذه النتائج ليست كذلك من Rx إلى OD على الشوكولاتة. في حين أن المركبات الموجودة في الكاكاو قد توفر بعض الفوائد الصحية القوية ، إلا أن هناك عددًا من الأطعمة الكاملة المغذية التي تقدم مضادات أكسدة أكبر بشكل ملحوظ ، وتحافظ على صحة القلب ، وتنظم نسبة السكر في الدم مع نسبة أقل بكثير من السكر.

لا تزال الشوكولاتة تثير الفرح الجاد ، وهو أمر مهم بالتأكيد لشيء ما.