هل ترغب في تناول طعام صحي وتوفير المزيد من المال في عام 2020؟ خلافًا للاعتقاد الشائع ، هذان الشيئان ليسا متعارضين. من الممكن اتخاذ خيارات طعام أفضل دون إنفاق ثروة ؛ يجب عليك ان تعرف أين تبحث.

اهم الاشياء اولا. ابدأ بطهي المزيد في المنزل ، لأنه يصيب عصفورين بحجر واحد . تعتبر الوجبات المطبوخة في المنزل مغذية أكثر وبأسعار معقولة أكثر من تناول الطعام في الخارج أو تناول الطعام في المطاعم. ووفقًا لجولي رامهولد ، محللة المستهلك من DealNews ، هناك العديد من الخطوات البسيطة التي يمكنك اتخاذها لتناول (وشراء) مكونات صحية عندما تكون الميزانية محدودة أيضًا. فيما يلي أهم توصياتها.

الأصناف ذات الصلة

1 قم بتخزين مصادر بروتين أرخص.

بالإضافة إلى إدخال بعض التنوع في نظامك الغذائي ، توفر لك مصادر البروتين الأرخص فرصة لتكون مبدعًا في وجباتك. نعم ، صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد خيار صحي - ولكن إذا اخترت دجاجة كاملة بدلاً من ذلك ، فسيكون كلاهما أرخص و يمنحك المزيد من التخفيضات للعمل معها. يمكنك تحويل الصدور إلى سلطة ، واستخدام لحم الفخذ للحصول على حساء صحي ، ورمي أفخاذ الدجاج على الشواية. يقول رامهولد: نحن عمليا نطعم كل شيء ، والذي يمكن أن يحول حتى أصعب قطع اللحم إلى وجبة طرية.

وإذا كنت تريد أكثر من اللحوم ، فإن الفاصوليا والعدس المجفف هي مصادر ممتازة للبروتين وطريقة سهلة لتجميع الحساء والأطباق الأخرى دون إنفاق المزيد. أثناء تواجدك فيه ، اجعل البيض جزءًا من قوائم البقالة المعتادة. إنها متعددة الاستخدامات بشكل لائق ، وليس فقط في الاختيار بين المخفوق والمقلية: فهي تقدم إضافة رائعة للسلطات والوجبات الخفيفة الصحية ووجبات العشاء السهلة ، مثل العجة أو الفريتاتاس أو هويفوس رانشيروس أو الكيش.

ذات صلة : 22 وصفة صحية غنية بالبروتين (طعمها أفضل 10 مرات من المخفوق أو الوجبات الخفيفة)

اثنين انضم إلى CSA.

عندما تنضم إلى CSA ، ستحصل على كمية مضمونة من المنتجات الطازجة للموسم وستدعم المزارعين المحليين. كيف يعمل؟ عادة ، سيشتري الأعضاء حصة من حصاد المزرعة في بداية الموسم ، ثم يتلقون صندوقًا أسبوعيًا من المحاصيل الموسمية التي يزرعونها. ستكلفك الأسهم عادةً ما بين 400 إلى 700 دولار في السنة ، وهذا ليس سيئًا عندما تعرف من أين يأتي منتجك ، كما يوضح رامهولد. نوصي باستخدام CSAs لأنها خيار أكثر استدامة من معظم ما ستجده في متجر البقالة المحلي ، حيث أن المنتج من المزارعين المحليين. إنها أيضًا طريقة رائعة لضمان الطعام الطازج للموسم وهي طريقة رائعة لإدخال أنواع جديدة من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي. مكنتنا CSA من تجربة أشياء مثل الكرنب ، بالإضافة إلى منحنا إمكانية الوصول إلى التوت الأزرق الطازج والمسكاديين كل صيف. لقد تلقينا أيضًا بيضًا طازجًا كل أسبوع كجزء من حصتنا ، وتمكنا من تجربة مجموعة متنوعة من القرع الشتوي ، والخضر الصغيرة ، وأفضل طماطم الكرز التي تذوقتها على الإطلاق ، يضيف رامهولد.

للتوفير في رسوم الأسهم الباهظة الثمن قليلاً ، فكر في الانضمام إلى CSA مع الأصدقاء أو الجيران. من المحتمل أن تحصل على كمية كبيرة من المنتجات ، لذلك من الذكاء أن تنقسم مع الآخرين إذا لم تتمكن من رؤية نفسك تأكل كل شيء في صندوق أسبوعي (نفايات الطعام!).

3 شراء المواد الغذائية الصحية بكميات كبيرة.

تعد نوادي المستودعات طريقة رائعة لتخزين السلع المعلبة والسلع الجافة والمنتجات المجمدة - ويعني وجود مخزون قوي من العناصر الثابتة على الرفوف في المنزل أنه سيكون لديك دائمًا خيارات صحية في متناول اليد. ويوضح رامهولد أنه إذا كنت بحاجة إلى شراء الحبوب الصحية بكميات كبيرة ، فإن المتاجر مثل Whole Foods و Earth Fare تعد خيارات رائعة. على الرغم من أن العناصر الأخرى قد تكون باهظة الثمن ، إلا أن سلالتها السائبة تميل إلى أن تكون أسعارها متقاربة. يعد Amazon Prime Pantry مكانًا ذكيًا آخر للبحث عن العناصر بكميات كبيرة.

4 إعداد الوجبات.

قد يبدو التخطيط للوجبات كشيء آخر يجب إضافته إلى جدولك المزدحم بالفعل ، لكننا نعدك بأنه يجعل الأكل الصحي (والأكل بشكل عام) أسهل بشكل كبير. كنقطة انطلاق ، حاول إعادة صياغة الطريقة التي تفكر بها في تحضير الوجبات. لا يعني ذلك أن عليك قضاء عطلة نهاية الأسبوع بأكملها في طهي الطعام وتقسيمه. بدلاً من ذلك ، ابدأ بصياغة قائمة للرجوع إليها خلال الأسبوع - خطة عمل واضحة (بما في ذلك قائمة التسوق) تجعل تسوق البقالة والطهي في المنزل أسهل كثيرًا ، لذا ستبدأ في الاعتماد على الوجبات السريعة وتناول الطعام في الخارج بشكل أقل. بمجرد أن تبدأ في تنظيم جداول وجباتك مسبقًا ، يمكنك القفز إلى إعداد مجموعات من الحبوب والخضروات والبروتين مسبقًا.

ذات صلة : 6 طرق عبقرية يمكنك استخدام القدر الفوري لتحضير الوجبات

5 تسوق في متاجر الأطعمة المتخصصة (والممرات).

قد يعتقد العديد من الطهاة في المنزل أن الأسواق والممرات العرقية هي مجرد مكان رائع للعثور على المكونات التي قد لا تحملها المتاجر الأخرى ، ولكنها تتجاوز ذلك بكثير. يمكن أن تكون التوابل باهظة الثمن بشكل يبعث على السخرية مقابل كمية صغيرة ، ولكن عن طريق شراء العبوات والزجاجات من متاجر الأطعمة المتخصصة ، ستحصل على المزيد من الضجة مقابل المال ، كما يقول رامهولد. إنها أيضًا مكان ممتاز للتسوق من أجل تخزين المواد الغذائية بأحجام أكبر ، مثل الأرز والفاصوليا ، وغالبًا ما تخزن المنتجات اللذيذة بأسعار معقولة للغاية ، مثل الهالبينو الطازج ، بوك تشوي ، الكزبرة ، الريحان التايلاندي ، وغير ذلك الكثير مقابل أقل بكثير.