مع انخفاض درجات الحرارة ونستمر في الميل إلى موسم دافئ - نرتدي الأوشحة والسترات ونرتشف عصير التفاح الساخن ، الخبز كل وصفة توابل اليقطين يمكننا الحصول على أيدينا - هناك احتمال قوي أننا جميعًا على وشك قضاء قدر كبير من الوقت الإضافي في الداخل مقارنة بفصل الصيف. نؤيد جميعًا تبني اتجاه نمط الحياة الاسكندنافية المعروف باسم الحياة في الهواء الطلق ، مما يعني قضاء أكبر وقت ممكن بالخارج في الهواء الطلق بالرغم من الظروف الجوية ، ولكن لنكن صادقين: الشتاء طويل وبارد ويفتقر إلى حد كبير إلى كمية أشعة الشمس التي نمتصها طوال الصيف.

مثال على ذلك؟ أنت محق في التساؤل عما إذا كان جسمك يحصل على كمية كافية من فيتامين د. هذا التعرض المحدود لأشعة الشمس قد يؤدي أيضًا إلى انخفاض مستويات فيتامين د النشط مايك رويزن ، دكتوراه في الطب ، كبير مسؤولي العافية في كليفلاند كلينك ومؤلف ماذا نأكل ومتى . يساهم فيتامين د في نظام المناعة الصحي ، ومن المهم إيجاد طرق لدعم مناعتك خلال هذا الوقت.

ذات صلة : 9 أساطير حول الأطعمة المعززة للمناعة والتي يريد خبراء الصحة منك التوقف عن تصديقها

ماذا يفعل فيتامين د في الجسم؟ يقول خبير التغذية إن فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو ضروري للحفاظ على صحة العظام راشيل بيرمان ، RD ، المدير العام لـ Verywell. وتتمثل وظيفته الأساسية في امتصاص الكالسيوم والفوسفور أثناء الهضم. الكالسيوم هو المعدن اللازم لدعم صحة العظام والوظيفة المناسبة للأعصاب والعضلات.

إذا كنت مهتمًا بنقص فيتامين (د) ، والأعراض التي يجب البحث عنها ، وما يجب أن تعرفه قبل تناول مكمل فيتامين (د) ، فراجع دليلنا الكامل لفيتامين (د) هنا.

في حين أن ضوء الشمس هو المصدر الأكثر شيوعًا لفيتامين د النشط ، فإن نظامك الغذائي يعد أيضًا وسيلة ممتازة لزيادة مستويات فيتامين د ، خاصة عندما يكون الوقت داخل المنزل في أعلى مستوياته على الإطلاق. يقول بيرمان إن فيتامين د يسمى 'فيتامين أشعة الشمس' لأنه يتكون في الجسم عندما تتعرض بشرتك للأشعة فوق البنفسجية - وهو موجود أيضًا في المكملات الغذائية وبطبيعة الحال في بعض الأطعمة. يوصي الخبراء بالحصول على حوالي 600 وحدة دولية من فيتامين د في نظامنا الغذائي. هنا ، أفضل خمسة أطعمة غنية بفيتامين (د) يجب أن تتناولها كل الموسم ، وفقا لبرمان.

الأصناف ذات الصلة

سمكة سمينة

تعتبر الأسماك الدهنية - بما في ذلك السلمون والتونة والسردين - مصادر قوية لفيتامين د. أحب إضافة الأعشاب والتوابل إلى السلمون والخبز لتناوله كطبق رئيسي أو تقشيره مع بعض فتات الخبز والبيض والخضروات المفرومة لتشكيل برجر السلمون باتي ، كما يقول بيرمان.

الفطر

فطر مايتاكي - أو دجاجة فطر الغابة - هو نوع آخر مصدر جيد لفيتامين د . يتم تقطيعها بشكل رائع في سلطة أو مقلي بزيت الزيتون كطبق جانبي.

بيض و جبن

وفقًا لبرمان ، يوفر كلا من صفار البيض والجبن كميات أقل من فيتامين د ، والتي يمكنك تضمينها معًا في عجة البيض أو فريتاتا.

الأطعمة المدعمة

بعض الأطعمة الشائعة أيضًا مدعمة بفيتامين (د) لمساعدتنا على الحصول على ما يكفي في نظامنا الغذائي - فكر في الحبوب والحليب النباتي والزبادي.