يمكن اختبار نضج بعض الفاكهة بسهولة وفي ثوانٍ قليلة. طماطم ؟ اللون والشعور هبات ميتة. موزة؟ سهل. فواكه أخرى ، ليس كثيرًا. مثل البطيخ ، الأناناس فاكهة تحتوي على أدلة سرية على النضج أكثر من تلك الواضحة.

لسوء الحظ ، قوام ثمرة الأناناس ليست طريقة جيدة لمعرفة ما إذا كانت ناضجة أم لا ، وفقًا لإيمانويلا فينسيجيرا ، مزارع الأناناس والمعلم في مزارع كومو ، التي تزرع الفاكهة الاستوائية في جزر مولوكاي وماوي في هاواي. تقول: 'بالنسبة إلى الأناناس ، هذا ليس الشعور حقًا'. 'حتى عندما تنضج حقًا ، فهي صعبة نوعًا ما.'

فكيف تعرف أن الأناناس قد نضج وجاهز للأكل؟ تخطي اختبار الضغط وتحقق من سمات الأناناس الأخرى المفيدة أكثر في إعلامك بأنك قطفت فاكهة جيدة.

ذات صلة : كيف تقطع ثمرة أناناس

كيف تتحقق مما إذا كانت ثمرة الأناناس ناضجة

الأصناف ذات الصلة

واحد اسحب أوراق الأناناس

يعد اختبار أوراق الأناناس أحد مفاتيح النضج الرئيسية لفينسينجويرا. عادة ما تحتوي ثمرة الأناناس الواحدة على ما بين 30 و 40 ورقة خضراء داكنة شائكة ، والتي تحمل بعض أوجه التشابه مع الأغاف والعصارة. في الأناناس غير الناضج ، ستندمج هذه الأوراق الصلبة بقوة في الأناناس ويصعب إزالتها دون شدها بقوة. ولكن عندما تنضج الأناناس ، تتغير أوراقها.

إذا كنت قادرًا على خلع إحدى أوراقها بسهولة - بوب - هذه علامة على أنه ناضج أيضًا ، 'يقول Vincinguerra. وتضيف أن شد الورقة حتى تنفصل يجب ألا يكون 'صراعًا'. يجب أن تؤتي ثمارها بسهولة.

اثنين شم القاع

يقول Vincinguerra إن الأناناس غير الناضج يفتقر إلى الرائحة. من ناحية أخرى ، فإن الأناناس الناضج تمامًا له رائحة معينة يمكن اكتشافها بسهولة.

يقول Vincinguerra: 'نشم رائحة قاع الفاكهة'. عندما تشتم رائحة النضج ، فإنها تبحث عن رائحة حلوة وغنية ، لا تختلف عن الروح الساطعة والاستوائية السكرية لنكهة الفاكهة الناضجة. عندما تكون هناك 'رائحة حلوة' ، كما تقول ، يكون هناك 'طعم حلو'.

إنها تعتقد أيضًا أن الرائحة الحلوة تخبرك أن الأناناس لن يكون حمضيًا. بدلاً من ذلك ، فإن الكثير من المكونات الحمضية سوف تنضج مع النضج ، مما يسمح لفروق الفاكهة أن تتألق.

ذات صلة : 16 وصفة أناناس طازجة

3 تحقق من وجود أصفر

إن دليل النضج هذا معروف بشكل أفضل ، لكنه لا يزال مؤشرًا يستحق التأكيد عليه. في محلات السوبر ماركت ، غالبًا ما يظهر الأناناس باللون الأخضر. الأناناس الأخضر غير ناضج. يصبح الأناناس ناضجًا وجاهزًا بمجرد تحوله إلى اللون الأصفر - وليس سميدج ، ولكن جزءًا جيدًا من الفاكهة.

يشرح Vicinguerra: 'عندما يكون لون جانب واحد على الأقل أصفر ... فهذا هو أفضل نصيحة.' لا تقطع الأناناس حتى يفقد معظم إن لم يكن كل ما به من خضرة.

ذات صلة : كيفية اختيار البطيخ المثالي

كيفية تخزين الأناناس

بعد قطف ثمرة الأناناس المثالية ، هل يجب وضعها في الثلاجة؟ 'مطلقا!' يجيب Vicinquerra.

كيف تحافظ على نظافة الأحذية البيضاء

ومع ذلك ، فهي تدرك أنه لن يكون الجميع مستعدين لأكل أناناس في اللحظة التي يتخرج فيها إلى النضج الكامل. تنصح بإبقاء الأناناس الأخضر خارج الثلاجة ، بدون استثناءات. لكنها تخفف موقفها من الأناناس الأصفر الناضج تمامًا.

ذات صلة : هذا هو سر تخزين كل نوع من أنواع الفاكهة والخضروات حتى تدوم لفترة أطول

المرة الوحيدة التي توصي فيها بتبريد الأناناس هي عندما تنضج تمامًا وتكون جاهزة للتقطيع. 'عندما تنضج الثمرة وتتحول إلى اللون الأصفر بالكامل ، فهذا هو الوقت الوحيد الذي يمكنك فيه وضع الأناناس في الثلاجة.'

ومع ذلك ، توصي بتناول الأناناس المبرد في نافذة ضيقة ، لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام كحد أقصى. تقول أن تبقيها في الثلاجة حتى تكون جاهزًا.