أنت تأكل أثناء التنقل وتحاول اتخاذ خيارات مغذية. ترى ماكدونالدز على جانب واحد من الطريق ، وبانيرا على الجانب الآخر. ماذا تختار؟ على الرغم من حقيقة أن العديد من الأماكن غير الرسمية السريعة ، مثل بانيرا ، تعد بمكونات عالية الجودة بدون إضافات صناعية ، تقول دراسة جديدة أن رواد المطعم قد ينتهي بهم الأمر في الواقع إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يفعلون في مطعم للوجبات السريعة.

الاخبار الجيدة؟ لا يزال بإمكانك تناول الطعام الصحي في المطاعم السريعة المفضلة لديك. لا ينبغي لهذه الدراسة الجديدة أن تردع عشاق بانيرا ، ولكن يجب أن تعزز أنك بحاجة إلى الاختيار بحكمة والنظر إلى السعرات الحرارية ، إن وجدت ، في أي نوع من المطاعم ، كما يقول كيري جانز ، و MS ، و RDN ، و CDN ، ومؤلف حمية التغيير الصغير . لا يمكنك أن تفترض أن المطعم سيكون خيارًا أفضل من سلسلة مطاعم للوجبات السريعة - فالأمر يتعلق حقًا بما تطلبه في كل مطعم.

غالبًا ما تكون أفضل طريقة لتقديم طلب ذكي هي استخدام القائمة كدليل. يمكنك ويجب عليك تعديل خيارات القائمة لجعلها أكثر ملاءمة من حيث السعرات الحرارية ، كما يقول Brooke Alpert و MS و RD و CDN ومؤسس مغذية . اختر واختر ما تريد الاحتفاظ به وما يجب تخطيه.

نظرًا لأنه قد يكون من الصعب إجراء اختيار سريع عندما تكون القائمة قوية والساعة تدق ، فقد طلبنا من خبراء التغذية مشاركة طلباتهم الخاصة ، إلى جانب بعض النصائح لاختيار وجبة صحية ومتوازنة.

وجبة افطار

اتفق جميع خبراء التغذية الأربعة على أن ساندويتش الأفوكادو ، بياض البيض ، والسبانخ بريكفاست باور ساندويتش ستكون طريقة ذكية لبدء اليوم. إذا كنت تعاني من الجوع في الصباح ، فإن هذه الساندويتش هي بالتأكيد فائزة بفضل 12 جرامًا من البروتين المهضوم ببطء و 5 جرامات من الألياف المشبعة ، بالإضافة إلى بعض الدهون الصحية من الأفوكادو ، كما تقول كارين أنسيل ، MS ، RD ، والمؤلفة المشاركة لـ صحي بسرعة: وصفات سهلة وجيدة لك لكل وجبة في اليوم . على الرغم من أن دقيق الشوفان غالبًا ما يكون وجبة صحية في المنزل ، إلا أن Rachel Berman و RD و CDN ورئيس المحتوى في verywell.com ، يحذر من طلب الجرانولا والبارفيه وحتى دقيق الشوفان أثناء التنقل. في كثير من الأحيان ، عند تناول الطعام بالخارج ، يكون الكربوهيدرات كثيفًا جدًا ويمكن أن يكون هناك حصص متعددة بالكمية التي تحصل عليها.

الغداء والعشاء

يجب أن يتطلع رواد المطعم المهتمون بالصحة إلى الحصول على أكبر قدر من الخضار مقابل بانيرا باك ، لذا ركز على الأطعمة المليئة بمجموعة متنوعة من الخضار ، كما يقول ألبرت. لتناول طعام الغداء ، يوصي Ansel بسلطة مغذية ، مثل Strawberry Poppyseed & Chicken: تحتوي على كميات كبيرة من البروتين ، بالإضافة إلى أنها تمنحك جزءًا كبيرًا دون السعرات الحرارية العالية في العديد من السلطات في القائمة. يقترح ألبرت إزالة أي فاكهة مجففة ، وتجنب فطائر اللحم أو شرائح التورتيلا ، وطلب التتبيلة على الجانب (قلل الاستخدام إلى 1 إلى 2 ملاعق كبيرة).

يمكن أن تكون السندويشات خطيرة ، لأن معظمها كبير الحجم وتوفر الكثير من السعرات الحرارية ، كما يقول أنسل. ولكن إذا كنت تريد حقًا شطيرة ، يوصي بيرمان بإقران نصف سلطة ونصف شطيرة. تمنحك الساندويتش شيئًا تتوق إليه وتمنحك السلطة مزيدًا من الحجم والمزيد من الألياف والمواد الغذائية التي يمكن أن تساعد في إكمال الوجبة. بعض من أفضل اختيارات ألبرت تشمل سييرا تركيا وخضروات البحر الأبيض المتوسط ​​وسلطة صدر الديك الرومي وسلطة التونة (كلها مفتوحة الوجه). يمكنك أيضًا جعل السندويشات أكثر تغذية من خلال استبدال قمح البلد بخبز الحبوب الكاملة ، كما يقول أنسل.

إذا كنت ترغب في إقران الساندويتش أو السلطة مع الحساء ، فإن الخبراء يوصون بشوربة تعتمد على المرق ، مثل الفاصوليا السوداء قليلة الدسم النباتية. لكن قاوم الرغبة في طلب الحساء في وعاء الخبز. تحتوي أطباق الخبز على 500 سعر حراري زائد على الحساء ، لذلك حتى إذا اخترت حساءًا صحيًا ، مثل الحبة السوداء النباتية قليلة الدسم مقابل 140 سعرة حرارية ، فإن وعاء الخبز سيحوله إلى 750 سعرة حرارية ، كما يقول أنسل.

يضيف أنسل أن المعكرونة هي عنصر آخر في القائمة عليك تجنبه ، حيث يمكنها بسهولة أن توفر أكثر من نصف يوم كامل من الدهون والسعرات الحرارية. وبعض الكلمات الطنانة للبحث عنها؟ في جميع المطاعم ، دع كلمات مثل الكراميل ، والمقرمش ، والمقرمش ، والقشور ، والمضرب ، والقشدي تكون أعلامًا حمراء ربما ليست صحية ، كما يقول ألبرت.

أما الجانب المطروح: رقائق أم تفاح أم خبز؟ مما لا يثير الدهشة ، كان الخبراء متفقين على أن التفاح هو الخيار الصحيح.