هذه السلطة الصيفية الجميلة والمالحة الحلوة مثالية لإسعاد ضيوف الحفلات.
صالة عرض
سلطة بطيخ مع مخلل قشر الائتمان: فيكتور بروتاسيووصفة ملخص الاختبار
التدريب العملي: إجمالي 30 دقيقة: ساعتان و 30 دقيقة الحصص: 8 تخطي إلى الوصفةحان الوقت للعودة إلى مجد قشر البطيخ المخلل ، وهذه هي الوصفة لمساعدتك على القيام بذلك. بعد قطع القشرة عن الفاكهة ، ستخلطها سريعًا في مزيج من رقائق الفلفل الحار. بمجرد مخلل ، توفر القشرة توازنًا لاذعًا لمكعبات البطيخ الحلو والفيتا الغنية المخفوقة. تقدم مع جرجير الفلفل و قصاصات من الفستق المملح المفروم. إنه طبق أنيق وجميل يستحق المناسبات الخاصة. ملاحظة. الفيتا المخفوقة جيدة بما يكفي لصنعها مرة أخرى بمفردها. قدميها مع القليل من زيت الزيتون والخضار أو أعواد الخبز للغطس. P. إذا كانت قشر البطيخ المخلل عبارة عن جسر بعيد جدًا ، فتخطه. ستظل السلطة مذهلة.
مكونات
قائمة التحقق من المكونات- 1 بطيخة بدون بذور (حوالي 3 أرطال)
- 1 كوب خل التفاح
- نصف كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
- 8 أونصات جبنة فيتا مفتتة (حوالي 2 كوب)
- 1 كوب زبادي يوناني كامل الدسم
- نصف كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. كريمة خفق ثقيلة القوام
- نصف كوب عصير ليمون طازج (من 2 ليمون)
- 3 أكواب جرجير صغير
- ربع كوب فستق محمص ومملح
- ملح البحر المقشر للتقديم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات- الخطوة 1
إزالة القشرة الخارجية من البطيخ باستخدام مقشرة الخضار. تجاهل. تقليم نهايات. مع وقوف البطيخ في وضع مستقيم ، اقطع القشرة البيضاء بعناية بعيدًا عن اللحم. ضع البطيخ في وعاء أو طبق لتجنب تقطره ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- الخطوة 2
يقطع القشرة البيضاء إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة. قلّب الخل ، 1 كوب ماء ، سكر ، ملح كوشير ، بذور خردل ، فلفل أحمر مطحون ، فلفل أسود في قدر. يُغلى المزيج على درجة حرارة متوسطة ؛ يغلي لمدة 1 دقيقة. يرفع عن النار ويضاف مكعبات القشر. اتركيها في درجة حرارة الغرفة ، مكشوفة ، لمدة ساعة. برد في سائل لمدة ساعة. (يمكن تبريد قشر المخلل في سائل تخليل لمدة تصل إلى أسبوعين.)
- الخطوه 3
في هذه الأثناء ، قم بمعالجة جبنة الفيتا واللبن وكريمة الخفق في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية. أضف عصير الليمون العملية حتى تتجانس ، حوالي 15 ثانية. يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام (حتى 3 أيام).
- الخطوة 4
ربع حبة بطيخ طوليًا ومقطعة إلى شرائح. افرد جبنة الفيتا المخفوقة على طبق كبير. ضعي شرائح البطيخ والجرجير فوقها. يرش الفستق ، الكمية المطلوبة من قشر المخلل ، ملح البحر ، والفلفل الأسود. رشي الزيت.
ما هي أحجام الخواتم
