'النساء اللواتي يعشقن لحسن الحظ - يحرقن الطعام. النساء اللواتي يعشقن الحب غير السعيد - نسوا تشغيل الفرن ، 'قال رئيس الطهاة أودري هيبورن متيم في سابرينا . وهذا صحيح. هل سبق لك أن طهيت عشاءً لشخص تحبه فقط لتجد أن الضغط الناتج عن جمع كل ذلك معًا جعلك تشعر بالرومانسية مثل نبتة بروكسل؟
الحل هو اختيار قائمة بسيطة: طبق مقلاة واحد يتم إعداده في يوم العشاء وحلوى شهية يتم إعدادها في اليوم السابق. وتأكد من حصولك على زجاجة من الشمبانيا تبرد ، فهي ستنعم على أي قلق من الطهي.
وصفات
- فاتح للشهية فوار العاطفة
- رف لحم الخنزير الصغير مع البطاطا المحمصة والفاصوليا الخضراء
- زيتون أخضر دافئ
- صندايز براوني الرومانسية
الجدول الزمني للتحضير
اليوم السابق:
- اخبز البراونيز واتركها تبرد. قطع أشكال القلب.
- اصنع صلصة التوت.
- تلبيس رف لحم الخنزير الصغير.
- ضع النبيذ الفوار في الثلاجة ليبرد.
أمسية:
- قبل وصول الضيف بخمس وأربعين دقيقة ، ضع لحم الخنزير والخضروات في الفرن.
- عندما يصل ضيفك ، أخرج لحم الخنزير من الفرن ، وقم بتسخين الزيتون ، وتناول فاتح الشهية المتلألئ بالفاكهة والفاكهة أثناء استراحة لحم الخنزير.
قائمة التسوق
- 1 زجاجة شمبانيا أو بروسيكو
- 1 زجاجة نبيذ أحمر متوسط الحجم
- 1 زجاجة شراب الفاكهة
- 1 رف من قطعتين من لحم الخاصرة (إذا كان لديك جزار جيد ، فهل لديك عظام مقلية)
- حفنة صغيرة من الزعتر الطازج
- 1 حزمة إكليل الجبل الطازجة
- 1 حزمة من البقدونس ذو الأوراق المسطحة
- 1 رأس ثوم
- 12 أوقية من البطاطس ذات الجلد الأحمر (حوالي 2 بطاطس كبيرة)
- 8 أونصات من الفاصوليا الخضراء
- 1 ليمون
- 8 أونصات زيتون أخضر مشكل
- 3 أونصات شوكولاتة حلوة ومر
- 1 قطعة زبدة غير مملحة
- 2 بيض كبير
- 1 باينت آيس كريم فراولة
- نصف لتر من توت العليق المجمد
قائمة المؤن
- زيت الزيتون
- الملح كوشير
- فلفل أسود كامل
- طحين لجميع الاستخدامات
- سكر محبب
- صودا الخبز
- مسحوق الكاكاو
- خلاصة الفانيليا
نصائح
- أبقيها بسيطة: تذكر: كلما كانت القائمة أكثر تعقيدًا ، زادت مساحة الأخطاء. يمكن أن يكون مركز قائمتك شيئًا بسيطًا مثل قطعة خاصة من اللحم ، متبل جيدًا بكمية سخية من الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج وزيت الزيتون. أضف نكهة أو اثنتين من النكهات الممتعة للجمهور ، مثل إكليل الجبل والثوم والزعتر ، وسيكون الطبق هو الفائز بالتأكيد. لجعل حياتك سهلة حقًا ، يمكنك تحميص بعض الخضروات في نفس المقلاة.
- طهي الوجبة على مراحل: إنه ضغط أقل ، ومن غير المرجح أن تشعر بالغرق. الحلوى سهلة التحضير في اليوم السابق. ستشعر بالهدوء والثقة بمعرفة أنها جاهزة للانطلاق وأن المشوي نقع في الثلاجة.
- بدأت باكرا: حاول تحضير كل شيء أو على الأقل في الفرن قبل وصول ضيف الساعة. سيعطيك هذا فرصة للاستحمام والتمهيد. عندما تفتح الباب ، ستكون متماسكًا تمامًا ، وستكون رائحة الشواء معلقة في الهواء وليس عليك.
