قائمة تدقيق

• قبل 3 أسابيع

  حدد الوصفات التي تريد إعدادها ، مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يوجد سوى شخص واحد - ومطبخ واحد - يمكنه القيام بهما. إذا كنت حقًا بحاجة إلى 10 أطباق جانبية ، فابحث عن الوصفات التي تستخدم نفس درجة حرارة الفرن ، حتى يتمكنوا من الطهي في نفس الوقت. بعد تضييق القائمة الخاصة بك ، أعد قراءة الوصفات المتبقية لتمييز أي (أو أي خطوات في كل طبق فردي) يمكنك تحضيرها مسبقًا. ثم قم بعمل قائمة بما تريد القيام به في كل يوم من الأيام التي تسبق عيد الشكر. كلما زاد الوقت الذي تمر به في حركات ما هو مطلوب في رأسك ، كلما كنت أكثر استرخاءً.

• قبل أسبوعين

  اكتشف حجم الديك الرومي الذي تحتاجه. نوصي بشراء ديك رومي طازج: يمكن شراؤه والتقاطه بالقرب من العطلة (اتصل بالسوبر ماركت الخاص بك لحجز واحد) ، مما يخفف من بقاء ثلاجتك في الأيام اللازمة لإذابة الطيور المجمدة الضخمة.

• عطلة نهاية الأسبوع قبل

  قم بعمل قائمة تسوق مفصلة وتحقق منها مرتين. لكن لا تتوقع إتمام جميع عمليات التسوق في رحلة واحدة. بدلاً من ذلك ، قسّم قائمتك إلى جزأين: العناصر التي ستحتاجها مقدمًا والعناصر التي ستحتاجها في اليوم الأخير أو اليومين الأخيرين قبل الوجبة. لا يؤدي التخطيط لرحلة ثانية إلى منع الثلاجة من التأوه فحسب ، بل يريحك أيضًا من الاضطرار إلى تذكر كل قطعة من الزبدة في المرة الأولى. عندما تذهب إلى المتجر ، خذ بضع زجاجات من شيء ما لتقديمه مع الوجبة أيضًا.

• يوم الثلاثاء

  قم بعمل كل ما سيتم تقديمه مبردًا ، مثل صلصة التوت البري. غطي الصحون وضعيها في الثلاجة وانسيها حتى يحين موعد التقديم.

• الأربعاء

  قم بإجراء الجرد قبل القيام برحلة ثانية إلى المتجر (كريم؟ احباط؟). ولا تنس أن تلتقط الديك الرومي.
• نقطع البصل والكرفس ، ونغسل الأعشاب وتقليص باقي الخضار. جففهم بالتربيت عليه وغطوه ثم ضعه في الثلاجة.
• نجمع الحشوة وننقلها إلى طبق خبز ونضعها في الثلاجة.
• قم بإعداد الحلوى - أو قم بتجميع أكبر قدر ممكن منها - ثم قم بتبريدها أو خبزها.
• احصل على السبق في أي أطباق جانبية يمكن تحضيرها مسبقًا أو جزئيًا.

• عيد الشكر

  إذا فكرت ، مثل معظم الناس ، في شيء أخير تحتاجه من المتجر في صباح عيد الشكر ، فاتصل بضيف موثوق به واسأل عما إذا كان بإمكانه تقديم خدمة لك.
• أثناء تحميص الديك الرومي: قم بطهي الأطباق الجانبية.
• أثناء استراحة الديك الرومي: اصنع المرق وقم بتجميع أي جوانب في اللحظة الأخيرة وأعد تدفئة الجوانب التي صنعتها في اليوم السابق.
• أخيرًا ، أعد تدفئة الحلوى في الفرن أثناء العشاء.