هناك الكثير من وصفات البيض اللذيذة ، من أشهر وصفات البيض بيض مسلوق جيدا استمتع بها بمفردها ، أو على نخب الأفوكادو لتحضيرات الفطور المتأخرة. بغض النظر عن الطريقة التي تفضلها ، فإن الطريقة المثلى لإصلاح البيض تبدو دائمًا أنها وصفة الإفطار الأساسية لجميعهم: البيض المخفوق. على وجه التحديد، ناعم بيض مخفوق.

أحذية المطر الأكثر راحة للمشي

لا ينبغي الخلط بين البيض المسلوق والبيض المسلوق الطري ، فإن الخلط الناعم يشبه تقريبًا طبق البيض المخفوق التقليدي ، باستثناء أن البيضة المخفوقة اللينة أكثر قوامًا كريميًا. نظرًا لأن البيض المخفوق الطري يتم طهيه في وقت أقل على موقد طهي على نار متوسطة منخفضة ، فإن النتيجة هي وجبة فطور رقيق ولكنها لذيذة بالكاد لا تفشل أبدًا.

ذات صلة: لقد جربت 3 تقنيات لتقشير البيض ، وهذه أفضل طريقة

يمكن للحرارة المرتفعة أن تحرق البيض بسرعة ، لذا فإن سر إنتاج الخثارة الشبيهة بالغيوم يعتمد بشكل كبير على إعداد حرارة الموقد. للتحكم في درجة حرارة طهي وجبة الإفطار بشكل أفضل ، تتمثل الحيلة في إضافة البيض المخفوق مع الدهون (الزبدة أو زيت الزيتون مثالي) إلى مقلاة باردة قبل تشغيل الموقد. بعد ذلك يمكنك البدء في دفع البيض ببطء إلى منتصف المقلاة باستخدام ملعقة مطاطية. إن استخدام المقلاة الباردة قبل تشغيل الموقد يمنع البيض من التعرض للصدمات بمجرد اصطدامه بمقلاة ساخنة ، بالإضافة إلى أن هذه التقنية تسمح لك بتكوين الحرارة ببطء والتحكم في النهاية في درجة الحرارة الإجمالية للبيض. إنها تقنية طهي ، على الرغم من أنها غير تقليدية ، إلا أنها ستوفر في النهاية تدافعك من أن يصبح فوضى مقرمشة مفرطة الطهي.

تختلف تقنيات تحضير البيض من شخص لآخر بالطبع ، ولكن هذا أسلوب طهي ذكي ومن الجيد جدًا ألا تجربه بنفسك. هل تشعر بالإلهام لطهي المزيد من الوجبات الغنية بالبروتين وأنت مرتاح في منزلك؟ أتقن 11 وصفة سهلة للبيض ، أو استمتع بهذه التحولات الإبداعية الست وصفات البيض الكلاسيكية هذا يثبت أنك يجب أن تأكل المزيد من البيض على العشاء.