يعد تحضير مجموعة من عصير التفاح محلي الصنع طريقة مثالية لإشراك الأطفال في المطبخ. ستقضون وقتًا ممتعًا معًا في القيام بشيء ممتع - وإثارة حماستهم بشأن الطعام الذي تطبخه وتناوله في نفس الوقت. هذه الوصفة السهلة المصنوعة في المنزل من صلصة التفاح هي إحدى الأشياء المفضلة لدي لأعملها مع الأطفال لأنها سهلة وسريعة وهناك الكثير من الطرق التي يمكنهم من خلالها المساعدة. إنه مصنوع في طباخ بطيء ولكنه يتم تجميعه بنفس السهولة على الموقد.

قبل أن تبدأ في الإبداع مع الأطفال في المطبخ ، من المهم أن تستعرض بعض الأساسيات. أولاً ، تأكد من أن الجميع يغسل أيديهم. استخدم الماء الدافئ والصابون وتأكد من وضع الظهر والنخيل بين الأصابع. جفف يديك بمنشفة أطباق نظيفة واحتفظ بها بالقرب منك لتجفيف اليدين أثناء التنقل وامسح أي انسكابات.

بعد ذلك ، سترغب في إعداد محطة عمل مرتبة. ستحتاج إلى لوح تقطيع - لوح أكبر مما تعمل به - بحجم ورقة ملفات تعريف الارتباط. اصنع سطحًا غير قابل للانزلاق عن طريق وضع منشفة ورقية رطبة قليلاً تحت اللوح. هذا يثبت في مكانه ويحافظ على سلامتك أثناء التقشير والتقطيع.

أوه ، وتأكد من أن مساعدي أطفالك يمكنهم الوصول إلى مجلسهم بشكل مريح. أمسك كرسيًا إذا لزم الأمر لمساعدتهم على الاقتراب. تريد أن تكون اللوحة على حق بشأن مستوى زر البطن.

ستحتاج أيضًا إلى ملف سكين حاد . على عكس الفطرة السليمة ، فإن السكين الحاد هو في الواقع أكثر أمانًا من السكين الباهت. يمكن أن تنزلق السكاكين الباهتة بسهولة مما يجعل الجروح أكثر احتمالاً. السكين الحاد بحجم الطفل هو الرهان الأكثر أمانًا. ألق نظرة على هذا مجموعة سكين صديقة للأطفال من Opinel.

المقشرة على شكل حرف Y هي الأداة الأخرى الوحيدة التي تحتاجها للبدء. نحن متحيزون هذه النماذج المتينة ولكن الرخيصة من Kuhn Rikon . يمكنك حتى إنشاء خط تجميع: يقشر شخص واحد وقطع أخرى. ثم كل ما عليك القيام به هو غلي التفاح في القليل من السائل. يعتبر عصير التفاح أو عصير التفاح رائعًا لأنه يضيف المزيد من نكهة التفاح ، لكن الماء يعمل أيضًا. أضف القليل من شراب القيقب أو السكر البني ، أو اتركه غير محلى إذا كان التفاح الذي تستخدمه حلوًا بالفعل.

بمجرد أن يصبح التفاح طريًا وطريًا ، يمكنك هرسه باستخدام هراسة البطاطس أو ، للحصول على صلصة أكثر نعومة ، نقل التفاح المطبوخ إلى الخلاط أو معالج الطعام وخفقه حتى يصبح ناعمًا. استخدم صلصة التفاح الجاهزة (والمبردة) لعمل كعكة توابل تقليدية من صلصة التفاح أو هذه النسخة بطيئة الطهي ، أو تناولها دافئة ، مباشرة من القدر ، مع رشة من القرفة الإضافية. قم بتخزين أي بقايا طعام في برطمانات وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.