من الصعب أن تتلفظ بالبطاطا المهروسة لكنني سأقولها: إنها تتطلب الكثير من العمل لتحضيرها. ليس عليك فقط طهي البطاطس وتقشيرها (إذا رغبت) ثم سحق البطاطس في مهروس جيد ، بل عليك أيضًا تتبيلها والتحقق من وجود كتل والتأكد من أنها لن تصبح كثيفة جدًا قبل تقديمها ، وإلا ستشعر وكأنك تأكل عجينة. من الواضح أن العمل يستحق كل هذا العناء ، ولكن ليس هناك شك في أن البطاطس المهروسة (خاصة إذا قمت بتحضيرها في أحد ليالي الأسبوع) هي متاعب حقيقية.

ذات صلة: هذه هي أغرب حيلة لعمل البطاطس المهروسة الكريمية اللذيذة (وهي تعمل تمامًا)

أدخل: الخلاط. يتألق جهاز المطبخ النفعي هذا حقًا مع البطاطس المهروسة ومهروسات الخضار ، وهي طريقة سهلة للخلط عندما تحتاج إلى طبق جانبي سريع وسهل.

طريقة عمل البطاطس المهروسة في الخلاط

أولاً ، قم بتقطيع الكمية التي تريدها من البطاطس إلى قطع بحجم 1.5 بوصة وطهيها في ماء مغلي مملح حتى تنضج. إذا كنت هل حقا على عجل ، يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف. يمكنك المضي قدمًا وتقشير البطاطس ، لكن لماذا تهتم؟ إذا كنت تبحث عن مجموعة متنوعة من الهريس ، فحاول إضافة القليل من الجزر الأبيض المطبوخ أو الكرفس أو اللفت ، والذي سيضيف المزيد من الفيتامينات والألياف إلى الطبق وهو طريقة رائعة لتغيير الأشياء قليلاً.

أضف كل الخضروات الجذرية إلى الخلاط ، ولا تملأها أكثر من نصفها. يمكنك المزج على دفعات ، إذا لزم الأمر. أضف الحليب (يعمل حليب النبات غير المحلى جيدًا أيضًا!) كما لو كنت تصنع عصيرًا - حوالي ثلث مستوى البطاطس. أضيفي القليل من الزبدة ، ورشة ملح ، فلفل ، ومسحوق الثوم. ثم أغلق الغطاء بإحكام وامزج.

ذات صلة: 5 طرق يمكن لخلاطك أن يوفر لك الوقت في المطبخ

نصيحة احترافية: إذا كان المزيج عالقًا ، أوقف الخلاط مؤقتًا ، وحرك البطاطس ، وأضف المزيد من الحليب لتفكيك الأشياء. بمجرد أن تمر البطاطس في الخلاط بسهولة ، تصبح جاهزة!

قد يبدو بيوريه البطاطس رقيقًا بعض الشيء عندما تغرفه في وعاء مقاوم للحرارة ، لكن اتركه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق وسيتجمد المزيج. زيني البطاطس بالأعشاب الطازجة ، وربطة أخرى من الزبدة كقياس جيد ، وفويلا! لإعادة تسخين البطاطس ، اتركها تنضج على الموقد مع قليل من الماء أو الحليب.