إليزابيث هايد هي مؤلفة ست روايات مشهورة ، بما في ذلك الدراما العائلية ، اذهب واسأل فاني (19 دولارًا أمريكيًا ، amazon.com )، آخر المستجدات. تعيش في بولدر مع زوجها.

صديقي آرتي يغسل أطباقه باليد. أوه ، لديه غسالة أطباق ، لكنه يستخدمها ببساطة لتجفيف الأطباق التي غسلها بالفعل. آرتي طبيب يعمل في مجال الصحة العامة ؛ أقول هذا فقط حتى تعرف أنه رجل مشغول يدير الكثير من الناس ويمكنه بسهولة الاستفادة من الأجهزة الموفرة للوقت مثل غسالات الصحون. كما قام هو وزوجته باتي بتربية ابنتين ، لذلك لا يبدو أنه لم يكن هناك الكثير من الأطباق لغسلها على مر السنين.

من أين تشتري ملابس العمل الرخيصة

لكن آرتي أيضًا جرذ نهر. والصبي هل يعرف كيف يغسل الصحون على النهر. لقد أجريت عددًا من رحلات الزورق معه على النهر الأخضر في ولاية يوتا ، حيث يتحول لون الماء إلى اللون البني مع الطمي وتشعر أنك لن تنظف الأطباق أبدًا. ولكن في بداية كل رحلة ، يقدم عرضًا توضيحيًا بسيطًا لنظامه مرة أخرى. هناك 4 دلاء ، كما يخبرنا ، يطل من تحت قبعته النائية. أولًا يشطف باردًا ، وثانيًا يغسل بالصابون الساخن ، والثالث يشطف بالماء الساخن ، وأخيرًا يوجد مطهر بارد. أنت تجفف الأطباق في الهواء ، وأنت على ما يرام. الأطباق نظيفة بشكل صحي ، حتى لو تجف مع غبار الطمي ، وقد استخدمت 4 أو 5 جالونات من الماء لعشرات المعسكر.

في بعض الأحيان ، يحير الأصدقاء من اختياره في المنزل ، ويذكرونه بأن غسالة الصحون الحديثة تستخدم كمية أقل من المياه - 13 جالونًا في المتوسط ​​- من الغسالة اليدوية التقليدية. لكنهم لا يعرفون آرتي ، الذي يمكنه فعل ذلك بـ 3 أشخاص فقط. علاوة على ذلك ، لا يتعلق الأمر بالنسبة لأرتي بتوفير المياه فقط ؛ إنه فعل تأمل. ماء صودا دافئ ، حركات دائرية لإسفنجة جيدة ، مجفف أطباق جيد التصميم ، إبريق من الماء المغلي. ربما هناك بعض الموسيقى الجيدة أو ربما يكون وحيدًا مع أفكاره ، مرة أخرى على النهر في ذهنه. بالنسبة لأرتي ، فإن غسل الأطباق يتعلق إلى حد كبير بالعملية ، والنتيجة هي الرضا بمعرفة أنك قد فعلت شيئًا واحدًا بشكل صحيح وجيد ، مع الاهتمام بجمال كل طبق والوظيفة التي قدمها لتغذية الجسم. والروح.

يعرف البوذيون هذا جيدًا. كتب الفيلسوف ثيش نهات هانه: `` أستمتع بقضاء وقتي مع كل طبق ، وأنا على دراية كاملة بالطبق والماء وكل حركة بيدي. الأطباق نفسها وحقيقة أنني هنا أغسلها هي معجزات.

لدينا غسالة أطباق عمرها 15 عامًا ، ونستخدمها طوال الوقت ؛ بينما أنا معجب بأرتي ، كنت أعتقد دائمًا أن لدي طرقًا مختلفة للتأمل. لكن مؤخرًا ، تركنا منزلنا في بولدر وتوجهنا إلى سان فرانسيسكو لمدة فصل دراسي ، واستأجرنا شقة بغرفة نوم واحدة. مباشرة بعد أن وقعنا عقد الإيجار ، اتصلت صاحبة الأرض. لقد نسيت أن أذكر ، قالت بخجل. لا توجد غسالة أطباق.

لم أكن متوحشًا حيال ذلك ، ولكن بعد ذلك فكرت ، حسنًا ، حسنًا ، سنتظاهر فقط أننا على النهر.

وفعلنا. كانت الشقة تحتوي على الحد الأدنى من الأطباق: 4 أطباق ، 4 سلطانيات ، 2 أكواب ، 2 كأس نبيذ ، وحفنة من أكواب الماء. لا توجد أطباق حلويات خاصة ، ولا مجموعة إضافية من الأطباق للاستفادة منها عندما يكون كل شيء آخر متسخًا ؛ استخدمته ، لقد غسلته. كان هناك إمداد كامل من أواني الطهي ، ولكن مع العلم أنه كان علينا غسل كل شيء يدويًا ، قمنا بإعداد الكثير من الوجبات ذات المقلاة الواحدة.

وعندما حان وقت التنظيف ، عملت أنا وزوجي معًا ، في غسل أحدهما والآخر للتجفيف والتخزين. لقد دردشنا. لقد قدرنا بساطة المعدات: بضع نفاثات من رغوة الصابون ، وقفازات مطاطية سميكة ومبطنة بنعومة ، وقرفصاء ، وفرشاة تنظيف مستديرة ، ومناشف من الكتان خالية من النسالة. لقد كان من دواعي سرورنا أن نشطف الأطباق بالماء الحار ، لأنه ينتج عنها أطباق خالية من الخطوط وأكواب نظيفة خالية من البقع. وفي غضون خمسة عشر أو عشرين دقيقة ، كان المطبخ نظيفًا وهادئًا (لا توجد غسالة أطباق أطنان) ، وتم وضع كل شيء بعيدًا.

هل يمكنني استخدام الدقيق لجميع الأغراض لصنع الخبز

بالطبع كانت هناك أوقات كان فيها المغسلة المليئة بالأطباق المتسخة بمثابة الإهانة الأخيرة ليوم سيء. طعام مقشور ، شحوم متجمدة ، صفار بيض مجفف وأفوكادو - في بعض الأحيان لم أكن أرغب في شيء سوى الذهاب إلى الفراش حتى تتمكن مجموعة من الجان من القدوم والتنظيف أثناء نومي. يمكنني أن أشعر بالأسف على نفسي حقًا في بعض الأحيان ، وفي تلك الليالي ، بعد التصالح مع المهمة ، كنت أشعر بالغضب من صاحبة المنزل لعدم تحديث هذا المطبخ ذي الطراز القديم.

ذات يوم ، لم تسر كتاباتي بشكل جيد. واضطر زوجي للعمل ، لذلك تركت أنظف. نظرت إلى الأطباق وفكرت ، المسكين أنا! لكن لم يكن لدي خيار ، وعندما وجدت نفسي أقوم بملء المغسلة ، بدأت أفكر في أيام الصيف على النهر الأخضر ، والأرجواني والأرجواني والبرتقالي في جدران الوادي ، والمياه الغرينية البنية التي تتدفق ، والدلاء الأربعة من الماء. لقد غسلت تلك الأطباق متخيلًا أنه بعد ذلك ، سأستلقي فوق كيس النوم الخاص بي وأشعر بحرارة النهار تتصاعد من الرمال ، وألقي نظرة على النجوم المتناثرة عبر السماء ، ثم أنام على قرقرة النهر الناعمة على الشاطئ . عندما انتهيت ، علقت المنشفة ووقفت هناك للحظة ، مسرورًا بساطة العمل الذي تم إجراؤه جيدًا.