سامانثا ليفلر ، كبيرة محرري المواد الغذائية في RealSimple.com تقوم إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض حاليًا بالتحقيق في تفشي السالمونيلا على نطاق واسع المرتبط بالبصل الطازج الكامل الذي توفره شركة ProSource Inc.. تشمل أنواع البصل المعنية ، على سبيل المثال لا الحصر ، الجامبو ، الضخم ، المتوسط والبصل الحلو الذي تم بيعه للمطاعم ومحلات البقالة في جميع أنحاء البلاد. حتى الآن ، أدى تفشي المرض إلى 652 حالة مرضية و 129 حالة في المستشفيات في 37 ولاية.
'التحقيق في التتبع الذي أجرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا يزال جاريًا ولكنه حدد ProSource Inc. (المعروفة أيضًا باسم ProSource Produce ، LLC) في هايلي ، أيداهو كمصدر للبصل الطازج الكامل المحتمل أن يكون ملوثًا والمستورد من ولاية تشيهواهوا بالمكسيك ، فرانك ياناس ، إدارة الغذاء والدواء نائب المفوض لسياسة الغذاء والاستجابة ، قال في أ بيان في 20 أكتوبر.
ذات صلة: 7 طرق بسيطة لتجنب التسمم الغذائي
وأضاف ياناس: 'حتى الآن ، أدى هذا التفشي إلى 652 مرضًا لدى المستهلكين عبر مجموعات الأمراض الفرعية في الولايات المتحدة التي تم التحقيق فيها في هذا الفاشية حتى الآن مرتبطة بالمطاعم ومواقع خدمات الطعام'. لهذا السبب ، مع استمرار التحقيق ، ننصح المطاعم وتجار التجزئة والمستهلكين بعدم تناول أو بيع أو تقديم البصل الأحمر والأصفر والأبيض المقدم من شركة ProSource Inc. والتي تم استيرادها من ولاية تشيواوا بالمكسيك اعتبارًا من يوليو من 1 إلى 27 أغسطس ، أو المنتجات التي تحتوي على هذا البصل.
قد يحتوي البصل المعني على ملصقات أو عبوات تشير إلى العلامة التجارية (ProSource Inc.) والبلد (المكسيك) حيث تمت زراعته. أشار Yiannas أيضًا إلى أنه على الرغم من عدم إصدار سحب رسمي حتى الآن ، وافقت ProSource Inc. على سحب البصل طواعية. بالإضافة إلى ذلك ، قال إن إدارة الغذاء والدواء ستواصل تقديم التحديثات لأنها تعلم المزيد أثناء التحقيق المستمر في التتبع.
تذكر البصل: تسبب تفشي السالمونيلا المرتبط بالبصل الطازج الكامل في إصابة أكثر من 650 شخصًا ذات صلة: هذا هو المكون الأكثر احتمالية لإعطائك تسمم غذائي ، كما يقول تقرير مركز السيطرة على الأمراض
في حين لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات حتى الآن ، فقد امتد تفشي المرض إلى أكثر من ثلاثين ولاية. تأثرت الولايات التالية: ألاباما ، أركنساس ، كاليفورنيا ، كولورادو ، كونيتيكت ، فلوريدا ، جورجيا ، إلينوي ، إنديانا ، آيوا ، كانساس ، كنتاكي ، لويزيانا ، ماريلاند ، ماساتشوستس ، ميشيغان ، مينيسوتا ، ميسيسيبي ، ميسوري ، نبراسكا ، نيو جيرسي ، نيو مكسيكو ، نيويورك ، نورث كارولينا ، نورث داكوتا ، أوهايو ، أوكلاهوما ، أوريغون ، بنسلفانيا ، ساوث كارولينا ، ساوث داكوتا ، تينيسي ، تكساس ، يوتا ، فيرجينيا ، فيرجينيا الغربية ، ويسكونسن.
نظرًا لطبيعة تفشي المرض على نطاق واسع ، تنصح إدارة الغذاء والدواء المستهلكين بالسؤال عما إذا كان البصل الذي يتم تقديمه أو بيعه قد تم توفيره بواسطة ProSource Inc. واستيراده من ولاية تشيواوا بالمكسيك. إذا لم تكن هناك طريقة لتحديد مصدر البصل بالضبط ، فيجب التخلص منه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مركز السيطرة على الأمراض يشير إلى أنه يجب على المستهلكين 'غسل وتعقيم أي أسطح قد لامست هذا البصل.'
ذات صلة: تحدث عمليات استدعاء الطعام طوال الوقت - إليك ما يجب القيام به إذا كنت قد استرجعت الطعام في الثلاجة
وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، يجب على المستهلكين الاتصال بهم مقدمي الرعاية الصحية فورًا إذا عانوا من أي من أعراض السالمونيلا الشديدة التالية:
- - إسهال وحمى أعلى من 102 درجة
- الإسهال لأكثر من ثلاثة أيام لا يتحسن
- الإسهال الدموي
- الكثير من القيء بحيث لا يمكنك الاحتفاظ بالسوائل
- علامات الجفاف ، بما في ذلك عدم التبول كثيرًا وجفاف الفم والحلق والدوخة عند الوقوف
ينص مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أيضًا على أن أعراض السالمونيلا تبدأ عادةً بعد ست ساعات إلى ستة أيام بعد ابتلاع البكتيريا ، وأن معظم الناس سيتعافون دون علاج في غضون أسبوع من الإصابة بالمرض. ومع ذلك ، يمكن أن تكون السالمونيلا خطيرة بشكل خاص للأطفال دون سن الخامسة ، والبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
