يتم استخراج زيت بذور اللفت من بذور نبات اللفت ، وهو نبات مزهر ينتمي إلى عائلة براسيكا التي تشمل المنتجات المفضلة مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف.

هي كريمة ثقيلة وكريمة الخفق نفس الشيء

زيت بذور اللفت التقليدي ، الذي كان يزرع في الأساس للأغراض الصناعية بمستويات من حمض الأيروسيك أعلى من 45 في المائة ، تم تربيته في النهاية إلى زيت صالح للأكل يحتوي على أقل من 2 في المائة من حمض الأيروسيك. أطلق الكنديون والأمريكيون على هذا الزيت زيت الكانولا الجديد لورا سيبولو ، RD ، مؤسس Laura Cipullo Whole Nutrition and Yoga.

وفقًا لـ Cipullo ، يعتبر زيت بذور اللفت في المرتبة الثانية بعد زيت الزيتون من قبل الكثيرين ، خاصة عندما يتعلق الأمر بفوائده المتعلقة بصحة القلب. 'في دراسة إن فحص الكبد الدهني غير الكحولي ، وزيت الكانولا وزيت الزيتون ، قلل من الدهون الثلاثية ، وصيام الجلوكوز في الدم ، وقلل من أهمية الكبد الدهني ، كما تقول.

تابع القراءة لاكتشاف المزيد من الفوائد الصحية لزيت بذور اللفت ، بما في ذلك كيفية اختيار أفضل زيت بناءً على نظامك الغذائي واحتياجات الطهي.

ذات صلة: أفضل 5 زيوت طبخ صحية

فوائد زيت بذور اللفت

الأصناف ذات الصلة

واحد يعزز صحة القلب بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

تعتبر زيوت بذور اللفت المعصورة على البارد وحتى زيوت الكانولا المعصورة على البارد مصدرًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية وحمض اللينولينيك (ALA) ، والذي يمكن تحويله إلى الأحماض الدهنية المفيدة للقلب والدماغ (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، يقول سيبولو. في حين أن معظم الأمريكيين يحصلون على أقل من 50 في المائة من البدل الغذائي الموصى به من ALA ، فمن الأهمية بمكان بالنسبة للنساء في سنوات الإنجاب زيادة استهلاكهن على وجه التحديد من خلال زيت بذور اللفت والجوز '.

كيفية إزالة الدم من القميص الأبيض

اثنين يمكن أن يساعد في التطور المعرفي.

يلاحظ Cipullo أن تضمين أحماض أوميغا 3 الدهنية في نظامك الغذائي يزيد التركيز في كل من الدم والأنسجة الدهنية وحليب الثدي. 'بالإضافة إلى الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية في النساء من جميع الأعمار ، فوائد من الاستهلاك يشمل التطور الدماغي والمعرفي عند الرضع ، كما تقول.

3 يحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية للنمو الصحي والتطور.

يحتوي زيت بذور اللفت أيضًا أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تساعد في وظائف المخ وتطوره ، وكذلك نمو الجلد والشعر والعظام. يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على الجهاز التناسلي وتنظيم التمثيل الغذائي.

4 يحتوي على فيتامينات أساسية.

يوفر زيت بذور اللفت أيضًا دفعة من فيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة مرتبط بتحسين صحة العين والوقاية من الأمراض مثل الزهايمر ، إلى جانب فيتامين K ، الذي يعزز كثافة العظام ويساعد في الحفاظ على تخثر الدم الصحي (المزيد عن هذه الفيتامينات الرئيسية هنا).

أفضل قناع وجه صيدلية لعلاج حب الشباب

ذات صلة: هذه هي أصح - والأقل صحة - أنواع الدهون التي يجب تناولها