هذا هو سبب احتساء كأس من النبيذ الليلة. نحن بالفعل عرف النبيذ الاحمر يمكن أن يساعد قلوبنا ، ويحسن الذاكرة ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وربما يزيد من طول العمر ، ولكن بحث جديد من جامعة ولاية أوريغون يقترح أن النبيذ وعصير العنب قد يساعدان أيضًا في حرق الدهون — على الأقل في الفئران.

في الدراسة المنشورة في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية ، تم تغذية مجموعة واحدة من الفئران بنظام غذائي منتظم يحتوي على 10 في المائة من الدهون. تلقت مجموعة أخرى من الفئران نظامًا غذائيًا عالي الدهون ، يتكون من 60 في المائة من الدهون. كما قام الباحثون بإطعام المجموعة الغنية بالدهون مستخلصًا من عنب بينوت نوير ، والذي ، عند وضعه على نطاق واسع ، سيكون مكافئًا للبشر الذين يستهلكون كوبًا ونصف من العنب.

طورت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون كبدًا دهنيًا وأعراض مرض السكري ، وهي نفس الاستجابة التي نتوقع أن نراها من البشر الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الدهون. قال الباحث نيل شاي في أ بيان ، ويستهلكونه بشكل مفرط. لذا فهم نموذج جيد للشخص الذي لا يمارس الحركة ويأكل الكثير من الوجبات الخفيفة ولا يمارس تمارين رياضية كافية.

لكن الفئران التي تناولت أيضًا مستخلص العنب كانت لديها مستويات سكر منخفضة في الدم وتراكمت دهونًا أقل في أكبادها من تلك التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون ولم تحصل على خلاصة العنب Pinot Noir كما أن الفئران التي تناولت مكملات العنب كانت لديها مستويات نشاط أعلى من PPAR-alpha و PPAR-gamma ، وهما نوعان من البروتينات التي تساعد أجسامنا على تنظيم الدهون واستقلاب السكر ، مما يعني أن استهلاك العنب أو النبيذ يمكن أن يساعد في حرق الدهون وتحسين كبد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

بالطبع ، أجريت الدراسة على الفئران فقط ، وليس على البشر ، مما يعني أننا ما زلنا بعيدين عن تقديم النبيذ باعتباره نوع Rx. ولكن إذا كنت تخطط للاستمتاع بكأس الليلة ، فيمكنك أن تقول 'تحياتي' لفائدة صحية أخرى محتملة (في الاعتدال ).